棒棒雞的做法 正宗四川棒棒雞怎麼做
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四川的棒棒雞大家應該都吃過吧,這是一種特色美食,主要食材是雞肉,口感匯聚了麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香,口味獨特、產品組合新穎,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮和醬香等口味。今天教大家在家做棒棒雞。
正宗四川棒棒雞怎麼做
食材:
雞腿400克、小蔥10克、蔥白絲適量、薑片適量、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺
棒棒雞的做法:
1、鍋中加水,加入蔥、姜、料酒、雞腿大火燒沸,轉中小火燜10分鐘,關火,撈出晾涼;
2、碗中加生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油調勻;
3、大蔥絲鋪在盤底,雞腿去掉雞骨,用手撕成絲,碼放在蔥絲上;
4、最後把料汁淋在雞絲上即可。
小貼士:
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。
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