酸菜粉絲湯的做法 在家如何做酸菜粉絲湯
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爲你介紹川菜酸菜粉絲湯的做法,準備粉絲和酸菜,泡椒,姜,小蔥等食材,粉絲泡好,酸菜洗乾淨切碎,放泡椒姜蒜炒香,倒水燜煮,然後放粉絲煮熟,調味出鍋即可,酸菜粉絲湯的做法具體如下。
在家如何做酸菜粉絲湯?
主料:
粉絲1個,酸菜50克;
輔料:
泡椒2個,姜1塊,小蔥2根,鹽1勺,雞精1勺;
酸菜粉絲湯的做法步驟:
1.粉絲用清水浸泡30分鐘;
2.酸菜洗淨切絲,泡椒2個切碎;
3.姜1塊切末,小蔥2根切蔥花;
4.鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入泡椒、薑末、酸菜炒香;
5.倒入適量清水燒開,放入胡椒粉1克 ,繼續燜煮5分鐘;
6.5分鐘後放入粉絲煮熟,調入鹽1勺,雞精1勺拌勻,盛出撒上蔥花即可。
小貼士
酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久貯不壞、醒酒解膩,可直接食用也可煮、燉、炒、燒、燴、拌制各菜餚。
酸菜粉絲湯是以酸菜、乾粉絲等食材製成的一道美食。酸菜能預防便祕及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。
酸菜粉絲湯在川渝是一道必備的家常美味!
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