紅棗豬心湯的做法 紅棗豬心湯怎麼做
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豬心就是豬的心臟,是非常滋補的食物。自古即有以髒補髒、以心補心的說法,所以豬心有養心補血、安神定驚的作用。豬心湯大家吃過嗎?教大家紅棗豬心湯的做法,加入了紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等配料,湯料濃香,滋補養身。
紅棗豬心湯怎麼做
食材:
豬心200克、紅棗5克、枸杞5克、當歸5克、黨蔘5克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根
紅棗豬心湯的做法:
1、豬心浸泡10分鐘洗淨切大片,紅棗切片去核,當歸切段,黨蔘切段,薑切片,小蔥切蔥花;
2、起鍋倒水,水燒開後下入豬心、姜、料酒焯水,撈出;
3、砂鍋中放入紅棗、枸杞、黨蔘、當歸、薑片,再加適量清水煮沸,倒入豬心煮沸,轉小火燉20分鐘;
4、加入鹽調味,最後撒上蔥花即可。
小貼士:
豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較爲豐富,有助於保護骨骼,還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
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