芹菜炒蝦仁的做法 蝦仁炒芹菜的家常做法
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蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,蝦仁炒着吃最美味。今天教大家這道芹菜炒蝦仁的做法,喜歡吃蝦仁的不要錯過了。
蝦仁炒芹菜的家常做法
食材:
蝦仁200克,芹菜200克,蒜3瓣,姜2克、食用油5克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,澱粉4克。
芹菜炒蝦仁的做法:
1、蝦仁加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘,芹菜去筋切片,蒜切末,姜切末;
2、熱鍋倒油,油溫5成熱時,下蝦仁炒散,盛出;
3、鍋中留底油,下姜、蒜炒香,倒入芹菜,炒勻,放入鹽、生抽、胡椒粉和炒好的蝦仁;
4、翻炒均勻,裝盤即可。
小貼士:
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
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