安徽亳州特色糕點有哪些

亳州的糕點也是非常出名的，下面要介紹的是當地的幾款特色糕點，每種糕點都非常受歡迎，美味，很適合送人待客哦！

扁豆糕

扁豆糕，是亳州地方漢族特色小吃。扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄，入口清香鬆軟微甜。

江淮酒家鴨油燒餅

鴨油燒餅，小小的一個，其實更象千層餅，裏面裹了蔥花、鴨油等。燒餅裏鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點鹹味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合着芝麻的香噴噴的，非常美味。

桐城菜心粑

桐城菜心粑，是桐城市風味獨特的傳統早點，早在明清時期就已美名遠播。當時古城居民最喜愛的早點就是一碗清茶，一碟光潔晶瑩的菜心粑。桐城菜心粑的製做極爲講究，用七成秈米、三成糯米，在溫水中浸泡半日，撈起瀝乾，再用碓春成粉，選嫩綠白菜心，微煮揉成泥狀，剔除菜莖，再摻以豬油、白糖作爲粑餡。蒸熟後，外形如琢玉，內心如悲翠，柔而不粘，甜而不膩。

吉祥餅

吉祥餅，是安徽固鎮縣濠城地方的特產名吃，曾做爲貢品，掛過金匾，號稱“天下第一餅”，是篩選淮北大綠豆，經浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙、蔭晾等多道工序，手工精製而成。其烹調方法多樣，可炒、可燒、可炸、可入湯，可做配菜佐料，亦可做主菜下飯，更加飯菜相兼。

九華素餅

九華素餅，是安徽九華山著名的漢族小吃，當地知名特產，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉製作。九華素餅外皮酥脆不油膩，加入九華山的野生黃精，不是調味劑，而是生長在九華山上的一種百合科草本植物，肉質肥大。