葱油餅的家常做法 葱油餅怎麼做
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碗裏放麪粉和適量水,邊加水邊攪拌,揉捏緊緻,蓋上保鮮膜發酵,葱切成葱花,發酵成麪糰後分成幾塊,抹點油反覆碾壓,撒上葱花捲成條狀,壓成餅的形狀,鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,就可以出鍋了。
葱油餅怎麼做
食材
麪粉,葱花,酵母
葱油餅的家常做法:
1.首先在碗裏放入麪粉和適量水,邊加水邊攪拌均勻,然後用手揉捏緊緻,接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。
2.把葱切成葱花,發酵成麪糰後把它分成幾塊,在上面抹點油,再用擀麪杖反覆碾壓,撒上葱花後向內捲成條狀,在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。
3.鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,就可以出鍋了。
小貼士:
1、做葱油餅的麪糰要揉的濕一些,麪糰的含水量越高,延展性就越強。
2、如果有時間的話,儘量把醒面時間和成型後的靜置時間延長。
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