怎麼吃牛蛙 牛蛙怎麼做好吃
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牛蛙是一種非常受歡迎的食物,肉質細嫩,很多好吃的菜餚都是用牛蛙做成。怎麼吃牛蛙味道好呢?今天介紹的是剁椒牛蛙,剁椒香辣可口,和牛蛙一起做,鮮香入味,還加入了多種配料,色香味俱全,符合大眾的口味。
怎麼吃牛蛙
食材:
牛蛙250克、剁椒70克、泡椒30克、大葱1段、薑片10克、蒜片適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、澱粉適量
剁椒牛蛙的做法:
1、葱切段,泡椒切碎;
2、牛蛙剁成塊,加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒、澱粉拌勻醃製1小時;
3、起鍋倒油,油温7成熱,然後下入牛蛙炸2分鐘,盛出;
4、鍋中倒入少許油,加薑片、蒜片和葱段爆香,再加剁椒、泡椒、生抽、少許清水和炸制好的牛蛙,翻炒均勻;
5、稍微煮2分鐘,盛出。
小貼士:
牛蛙在製作之前,可以加入多種調味料醃製一下,這樣可以去除牛蛙的腥味,還能讓牛蛙更加入味。
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