韭黃炒蛋最正宗的做法 韭黃炒蛋怎麼炒
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韭黃洗淨切段,雞蛋磕入碗中,加鹽和少量清水打散,鍋裏倒油,倒入雞蛋翻炒,炒熟後盛出,留底油,加薑片翻炒,再加韭黃,加鹽,糖少許翻炒均勻,韭黃炒熟後,倒雞蛋,放少許醬油炒勻,加雞精出鍋即可。
韭黃炒蛋怎麼炒
用料
雞蛋2個,韭黃1把,鹽1勺,糖少許,醬油1勺,姜1塊,雞精少許;
韭黃炒蛋的做法
1.韭黃清洗乾淨切成段;
2.雞蛋磕入碗中,加鹽和少量清水,打散;
3.鍋裏倒入適量油,然後倒入雞蛋快速翻炒,炒熟後盛出;
4.留底油,然後加入薑片翻炒,再加入韭黃,加鹽,糖少許翻炒均勻;
5.韭黃炒熟後,倒入炒好的雞蛋,放少許醬油,翻炒均勻,加入雞精出鍋即可。
小貼士:
1、雞蛋和韭黃一定要分開炒,這樣炒出來菜才好吃;
2、韭黃一定不能炒太久,一般炒至變色就可以出鍋了。
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