炸醬怎麼做 炸醬的做法
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豆腐乾、香菇切成小丁,姜葱蒜切末,鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放八角炒香,加五花肉炒出油,加黃醬、甜麪醬、清水拌勻,小火炸10分鐘,放豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即可。
炸醬怎麼做
主料:
去皮五花肉150克,豆腐乾1塊,香菇2朵;
輔料:
八角2個,大葱1段,姜1塊,蒜3瓣;
調料:
甜麪醬80克,黃醬80克,白糖20克;
炸醬怎麼做步驟:
1.豆腐乾、香菇洗淨切成半釐米見方的小丁,姜葱蒜切末;
2.鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放入八角炒香,加入五花肉煸炒出油,加入黃醬、甜麪醬、清水適量拌勻,小火炸10分鐘;
3.放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、香油半勺、白糖20克小火繼續炸10分鐘即可。
小貼士:
1、炒炸醬的豬肉最好選用半肥瘦最好,油也要比炒菜的油稍微多一些,炒醬的時候要用小火慢炒;
2、炸醬做好後如果吃不完可以保存好,做炸醬麪必備。
炸醬是做炸醬麪等食物的時候,一定要有的,炸醬的種類很多,今天教大家的炸醬的做法你們學會了嗎?這是肉末炸醬,鮮香可口。
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