綠豆的功效與作用 綠豆營養價值有哪些
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綠豆在日常都是被當做一種食材在用,其實它還有非常不錯的藥用價值,利用得到對人體健康調理非常有好處,那麼綠豆的功效與作用詳細內容有哪些呢?綠豆營養價值有哪些?一起來看看。
【綠豆的功效與作用】
1、清熱解毒
夏季消暑的佳品當然莫過於綠豆了,我們將綠豆熬製成湯或者熬成粥,可以補充人體流失的水分和鉀元素,能及時調理體內的電解質平衡,以免出現脱水的情況。另外,綠豆的清暑益氣、止渴利尿功效可以預防中暑夏季中暑難題。
2、抗過敏作用
吃綠豆可以用來預防某些過敏性疾病的復發以及加重的情況,像蕁麻疹類過敏性疾病,就非常適合吃綠豆。
3、抗菌抑菌作用
綠豆中含有特有的抑菌成分,有很好的抗菌抑菌作用,所以日常食用綠豆有助於增強機體免疫功能。
4、降血脂、護腎臟
綠豆中多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,可以幫助降低人體血液中的甘油三酯,從而達到降血脂的目的,防治各類心血管疾病的發作。另外,綠豆還有保護肝腎的作用哦。
綠豆營養價值有哪些?
1、植物蛋白、氨基酸
綠豆是富含植物蛋白質的豆類,比一般的玉米、小麥等粗糧都要高。另外,綠豆中富含了人體所必需的8種氨基酸,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。
2、澱粉、纖維素
綠豆中富含澱粉,可以我人體提供大量的能量。另外,綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾穀類只有1%~2%。
3、B族維生素、礦物質等營養成分
綠豆中還富含了維生素B1、鐵、磷脂等對身體有益的營養。並且維生素B1的含量比一般的肉類都高。
以上就是關於綠豆的功效以及營養價值的介紹,看完有沒有更進一步認識綠豆呢?
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