綿陽有哪些特色美食？

要説特色美食，綿陽有不少，下面小編給大家介紹綿陽特色美食。

窩窩店包子

碎花街的“窩窩店的小籠包”，歷史悠久，它是用松針打底，皮薄大餡肉嫩滑，清香滋潤不油膩，因為開了幾十年所以口碑已經出來了，不過也有朋友説店內服務員態度不行;但是為了嚐嚐味道我們也是不管的。

米粉

綿陽米粉很多，基本上各個地區都有一家比較好吃的米粉，今天説綿陽的“開元米粉”，老店最初在開元場，綿陽本土人每天早上有的還“打的”過去吃。米粉是綿陽獨特的小吃，速度快，味道豐富多樣，有“牛肉米粉”，“肥腸米粉”，“丸子米粉”，“海帶雞湯”米粉等，特別還要加上幹筍子，泡青菜，香菜等，味道濃烈回味悠長。

鍾兔子

“鍾兔子”。是涼菜來的，買一隻兔子，會給你加很多紅油，回去以後自己還可以加點小菜拌上。據説是祖傳祕方，建議買兔身，兔腿肉太多顯得粗，沒有軀體入味正。從早到晚買的人都是排着隊，每天都是新鮮兔子哦。香。特別適宜佐酒聊天。

廖排骨

“廖排骨”。是滷排骨。據説也是祕方配置，肉質鬆軟，滷香清爽，新鮮可口。還有“滷肥腸”，“滷豬腳”，“滷鴨子”“鴨肝菌肝”“滷鴨掌鵝翅”等等......也是每天排着隊等着買。

春捲

“春捲”，很多地方都有賣，沒有特別出眾的，據説成都有個太婆的很出名，據説最好吃的都在名不見經傳的小巷子裏，大家沒事可以多轉轉~。

江油肥腸

江油肥腸就不用説了，已經稍稍打出了自己的名氣。對老江油人來説，一碗肥腸+一碗白米飯，就是最好的早餐。

不過現在，外面的小飯館，早飯還是吃米粉的居多，也就是外地人俗稱的綿陽米粉。江油肥腸很多有名的店，常去的也就是遊肥腸、關肥腸、周肥腸，還有小小吃。

冷沾沾

綿陽江油的特產，用牙籤穿好汆燙過的各種食材，在蘸水碗過一道，有點像缽缽雞，但蘸水味道卻與缽缽雞截然不同，辣椒混着花生醬、芝麻，芝麻香麻辣味都留在嘴裏。現在綿陽很多小吃街都有了，逛街逛累了我們就吃這個。

北川老臘肉

之所以把臘肉放第一位，是因為它真!的!很!有!名!正宗的老臘肉炒上一盤蕨菜或者蒜薹，那味道讓你永生難忘。

北川的臘肉跟市面上一般的臘肉是不一樣呢!這不是普通的豬肉，而是羌民們用玉米餵養的年豬肉，玉米纖維讓豬長得健壯又結實，肥瘦均勻，肉質飽滿有彈性。

羌家鑲碗

香碗算是四川地區比較有名的家常菜了，但是現在在其他城市都很難吃到，只有北川保留並改良了它，來造福萬眾吃貨們。

洋芋餈粑

平武白馬盛產土豆，白馬有名的小吃——洋芋餈粑，製作=過程簡單，但耗時很長，也是件力氣活，需要將熟土豆放入專用的木槽中，要兩到三個成年人輪流敲打一個小時以上。反反覆覆直到土豆泥變成非常粘稠的膏狀為止。然後加入當地酸菜和其他作料煮熟，口感爽滑、軟糯。

南壩蕎涼粉

平武“南壩蕎涼粉”頗負盛名。南來北往的遊客，都喜歡在南壩‘剎一腳’，帶走幾碗蕎涼粉。涼粉一般切成塊，佐以調料，酸辣可口，是很受歡迎的祛暑小吃，營養價值高。對於在外地的平武人來説，南壩蕎涼粉已不僅僅是一種食物，而成為一種“家鄉的味道”。

焦鴨子

安縣焦鴨子，創始人焦先祖巧遇清宮御廚，虛心好學，得到了滷鴨的精髓，製作出來的滷鴨“色如琥珀，鹹淡適口，香味濃郁，回味悠長，老幼皆宜”稱作“焦鴨子”近百年來，口碑甚佳，早已成為聞名與海內外的特色美食。

昆蟲宴

説實話，當初聽説吃“昆蟲宴”的時候小編是拒絕的，在好奇心的驅使下壯起膽子試了一個，嘖嘖，吃到口中香脆得不得了，那美味現在都還記憶猶新。食用昆蟲潔淨衞生，安全無害，無異味，不污染環境，屬天然的綠色食品,經烘烤煎炸後有奇香，口感好，風味獨特。

花荄牛肉

花荄牛肉選料、烹製、擺盤等工序上極為講究，創造出了不少美味佳餚，首推的就是一品牛掌、大蘿蔔燉牛肉等具有獨特的民族風味菜品。近年來，在花荄鎮馬家清真苑、馬舒娃牛肉等近十個清真飯店將清真飲食傳統與現代飲食文化完美結合，成為了遠近聞名的飲食品牌。

張包蛋

“張包蛋”是安縣老百姓鍾愛食品之一，始建於清光緒年間，已有百年曆史。

“張包蛋”創新推出了包鹽蛋，形成一個蛋兩種味，即蛋白為皮蛋味，蛋黃為鹽蛋味。張包蛋已被納入四川非物質文化遺產之一。

三台土豆絲

土豆絲是極具代表性的三台名小吃，通常出現在三台各巷子中，因為大多都不取名，所以大家便自動為其冠以地名，例如武昌館土豆絲，水廠巷土豆絲(現已取名老夫老妻土豆絲)等等。一個揹簍，一盆土豆絲，簡單的調味品，即可拌出讓無數三台人魂牽夢繞的美味!

方酥餅子

方酥餅子和糖餅子是三台人瘋狂熱愛的美食。方酥餅子屬鹹味，糖餅子屬甜味。特別是在秋冬季節，但凡有烤餅爐的地方，就能見三三兩兩的人圍座等侯。在不少三台人的記憶裏，因為有了它們的陪伴，童年的歲月變得有滋有味。

嶄山米棗

嶄山米棗產於三台縣永新鎮嶄山村，有數百年的歷史，是三台縣獨具地方特色的小水果，嶄山米棗脆嫩多汁、甘甜爽口、營養價值高且成份比例最佳、外觀悦目。過幾個月就可以吃到了!

母豬殼

“母豬殼”和母豬一點關係也沒有，實際它是“鱖魚”，吃了美容養顏也不怕長胖，有人將母豬殼比成天上的龍肉，也可以看出它的味道確實不凡。鱖魚生長於鹽亭毛公、兩河境內梓江石縫巖龕無污染水中，鱖魚肉質細嫩，無腥氣，味鮮，其營養勝食鼈魚，烏龜。

火燒饃

鹽亭火燒饃，因用火燒製而成得名，口感好，香味濃，而且價格低廉，如今，正宗火燒饃製作工藝較繁，各地仿製的各種燒餅不少，但大多是自發粉和壓模成型放入烤箱內烤制而成，沒有經過火燒;所以要吃的話一定要找真正傳統的”火燒”饃。

梓潼鑲碗

鑲碗被譽為梓潼三絕之一。最早是宮廷御膳，不過現代人對它有貶有褒，但畢竟是地方特色，倒是值得一吃的。

梓潼片粉

梓潼片粉也是梓潼三絕之一。片粉以優質綠豆、豌豆澱粉燙制而成，形如綠色緞帶，既可冷吃，又可熱吃，味道以麻辣為主;很多人喜歡涼拌吃，特別是夏季;