![在家怎么自酿白酒 在家自酿白酒的步骤]( "在家怎么自酿白酒 在家自酿白酒的步骤")
- 事实上，在家里酿制白酒这种想法是可行的，而且在家酿制的过程也很简单，自己酿制白酒怎么样？以下小编就带你了解自酿白酒的制作方法，有兴趣的朋友一起看看吧！自酿白酒的制作方法1、制作酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，原料可选用大米、小麦或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2...
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![自酿桂花酒的方法有哪些 有哪些自酿桂花酒的方法]( "自酿桂花酒的方法有哪些 有哪些自酿桂花酒的方法")
- 桂花是天然药材，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝等功效，并且桂花也是一种不可多得的食材，可作佐料用于菜肴中，也可泡茶泡酒。桂花酒具有开胃醒神、健脾和虚的功效，酒香甘美。桂花酒特别适合女士饮用，被誉为“女性幸福酒”。既可外购桂花酒也可自行酿制，下面就让我们一起来看看...
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![浓香型白酒酿造工艺流程 浓香型白酒酿造工艺流程是什么]( "浓香型白酒酿造工艺流程 浓香型白酒酿造工艺流程是什么")
- 1、培育窖泥：在浓香型大曲酒的生产中，窖泥是基础，糟醅是前提。优质的窖泥，优良的糟醅是生产浓香型大曲酒必不可少的条件。2、制曲：大曲作为酿制大曲酒用的糖化、发酵剂，在制造过程中依靠自然界带入的各种微生物菌群，在淀粉质原料中进行富集、扩大培养，并保藏了各种酿酒用的有益微...
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![酱香型白酒酿造工艺 酱香型白酒的酿造工艺]( "酱香型白酒酿造工艺 酱香型白酒的酿造工艺")
- 酱香型白酒酿造工艺：酱香型白酒的原料主要有水、高粱和小麦。酱香型白酒的生产周期为一年，在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、七次...
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![果酒的酿造方法 果酒怎么酿造]( "果酒的酿造方法 果酒怎么酿造")
- 果酒是以新鲜水果为原料，在保留其原有营养成分的基础上，通过自然发酵或人工添加酵母菌分解糖，制成具有保健、营养的酒。果酒以其独特的风味和色泽成为新的消费时尚。而且果酒的酿造步骤也比较简单，在家就可以自制。果酒制步骤备料：酒精浓度超过35%的白酒，草莓，柠檬，冰糖，清洁密封...
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![自酿葡萄酒存放多久就不能喝了 自酿葡萄酒存放时间]( "自酿葡萄酒存放多久就不能喝了 自酿葡萄酒存放时间")
- 自酿的葡萄酒保质期为1年。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在保温箱、地下室、家中的阴...
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![酒酿鸡蛋怎么做好吃 酒酿鸡蛋的做法秘诀]( "酒酿鸡蛋怎么做好吃 酒酿鸡蛋的做法秘诀")
- 酒酿鸡蛋是一道很有名的甜点小吃，尤其是对女人非常好，女人缺血，所以补气血对于女人来说很重要。这道酒酿鸡蛋就是活血，益气，补脾胃的最好选择，比起吃保健品，食补的效果当然是更好，也更安全了。酒酿鸡蛋怎么做好吃呢？在制作的时候，一定要掌握好酒酿鸡蛋的做法秘诀，一起看看这道甜点小...
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![自酿红葡萄酒能放多久 自己做的红葡萄酒能放多长时间]( "自酿红葡萄酒能放多久 自己做的红葡萄酒能放多长时间")
- 一般来说，自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。自己酿造的葡萄酒很多时候都会添加糖分，酿造葡萄酒用的葡萄要求是酿酒葡萄，不是食用葡萄，有很多食用...
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- 导语：十四节气之白露也来了，这也是九月的头一个节气。此时，室外的夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，分批南下，气温会明显下降，俗话里的白露秋风夜，一夜凉一夜就是指的此时节。白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。本站为您介绍白露节气习俗之苏浙自...
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![酒酿汤圆的做法 酒酿汤圆怎么做]( "酒酿汤圆的做法 酒酿汤圆怎么做")
- 锅中烧水，水开后把酒酿放进去，大火煮开。接着把汤圆放进去一起煮，煮至水开后改小火煮5分钟。当汤汁变米白色浓稠后，加入白糖适量，再打入一个鸡蛋。筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散即可。酒酿汤圆怎么做食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克酒酿汤圆的做法：1、锅中烧水，水开后把...
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![青梅不加酒的酿酒方法 青梅不加酒怎么酿酒]( "青梅不加酒的酿酒方法 青梅不加酒怎么酿酒")
- 这个季节，相信很多人都在酿造青梅酒。那么，青梅酒泡制不放白酒行吗，下面小编带大家来了解一下。青梅酒不放白酒行吗？1、青梅酒泡制不放酒的话，可参考葡萄酒酿制方法。2、洗净青梅，弄碎，加入糖和酵母菌，搅拌均匀，密封发酵。配比：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。青梅酒适合每天喝，而且它...
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![烧酒如何酿造 怎么酿造烧酒]( "烧酒如何酿造 怎么酿造烧酒")
- 烧酒如何酿造1、做酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，其原料可选用大米、小米或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放酒曲将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。能在食品添加剂专卖店里买到的，最好的是黄酒曲或安琪曲酒曲...
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![酒酿是什么 什么是酒酿]( "酒酿是什么 什么是酒酿")
- 酒酿在旧时叫“醴”，是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿的制作方法是先将糯米洗净，用清水浸泡3小时左右，然后用蒸锅蒸40分钟左右蒸熟。将蒸熟的糯米倒出，淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。待温度降至三十多度时，把糯米饭放入干净密闭的容器内，每铺一层饭，撒一...
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![清香型白酒的酿造工艺 清香型白酒的酿造工艺是什么]( "清香型白酒的酿造工艺 清香型白酒的酿造工艺是什么")
- 清香型白酒的酿造工艺分别是：制曲、酿造、贮存、盛装，其工艺技术主要体现在制曲和制酒中。制曲：汾酒制曲主要是以大麦和豌豆为原料，二者混合粉碎，加上水搅拌均匀，然后人工踩制成块；成型的曲块运入曲房中堆积发酵，堆积时采取分层排列的方式，便于空气中微生物进入曲块，产生酿酒需要的...
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![菠萝酒的酿制方法 菠萝酒怎么酿]( "菠萝酒的酿制方法 菠萝酒怎么酿")
- 挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到24℃之间，发酵的天数在一周左右。发酵之后，将桶中底部多余的残留物质...
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![甜酒酿的做法 甜酒怎么做]( "甜酒酿的做法 甜酒怎么做")
- 甜酒就是江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺，甜酒是一种传统食物，今天就教大家在家里制作好吃的甜酒。甜酒的做法并不难，有兴趣的小伙伴可以尝试一下这个方法，简单又方便。甜酒怎么做材料：糯米300克、甜酒曲3克。甜酒酿的做法：1、糯米洗净，然后用水浸泡一夜，再放入蒸锅蒸1...
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![葡萄酒酒味太浓怎么办 自己酿的葡萄酒酒精味很浓怎么办]( "葡萄酒酒味太浓怎么办 自己酿的葡萄酒酒精味很浓怎么办")
- 葡萄酒酒味太浓喝不了可能是没有完全发酵好。可以继续贮存起来，时间会改变酒精味，经过几个月的贮存，酒精味会明显降低度的。若是喜欢甜型葡萄酒，可以加水稀释酒精度，然后加点糖品尝，酒精味会降低，口感会好很多。酒精发酵持续的时间一般在7到15天左右；这主要跟葡萄品种、发酵温度...
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![自酿葡萄酒如何去甲醇 自酿葡萄酒如何减少甲醇含量]( "自酿葡萄酒如何去甲醇 自酿葡萄酒如何减少甲醇含量")
- 有朋友觉得自酿的葡萄酒含有甲醇。所以，该怎么让自酿葡萄酒去甲醇呢？下面小编就带大家来了解一下自制葡萄酒如何去甲醇。甲醇减量方法：1、添加高纯度酵母：酿造葡萄酒，通过自然发酵而成。因此，在空气中或容器中，过多的细菌和微生物，会产生更多的甲醇和杂醇油。添加酵母，可防止腐朽...
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![酒酿圆子的做法 酒酿圆子怎么做]( "酒酿圆子的做法 酒酿圆子怎么做")
- 酒酿圆子，又称酒糟汤圆，是逢年过节常吃的一种小吃，尤其在冬天，家家户户都会备一点，以解待客之需。家主们常拿着酒酿圆子当夜宵，即方便快捷又解馋管饱。这篇文章就将为您详细介绍酒酿圆子的制作方法，看完之后您会不会也想自己做酒酿圆子呢？酒酿院子的家常做法原料：用水泡制八小时的...
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![自酿红葡萄酒怎样杀菌 酿造红酒怎样杀菌处理]( "自酿红葡萄酒怎样杀菌 酿造红酒怎样杀菌处理")
- 自酿葡萄酒可采用以下方法消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过消毒处理的葡萄酒可以放心食...
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![葡萄酒怎么酿造 家里葡萄酒怎么酿造]( "葡萄酒怎么酿造 家里葡萄酒怎么酿造")
- 葡萄酒酿造流程：1、准备工具，2、选购原料，3、清洗葡萄，4、破碎装瓶，5、渣、液分离，二次发酵，6、过滤澄清。葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上...
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![菠萝酒的酿制方法 自己在家怎么做菠萝酒]( "菠萝酒的酿制方法 自己在家怎么做菠萝酒")
- 菠萝是一种很常见的水果，吃起来酸甜可口。菠萝酒酒的制作方法并不复杂，只需将菠萝、赤砂糖和米酒泡成，浸泡时一定要密封在消毒的贮藏罐里，下面就和小编一起来看看。方法一：选用七八成熟、略带香甜的菠萝1条，切去果柄和头，将菠萝连皮纵切成4段，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广...
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![如何自己酿酒 自己酿酒怎么做]( "如何自己酿酒 自己酿酒怎么做")
- 只要说到酒，很多人的印象中都是酒要出去买呀，自己怎么能酿酒呢？就算自己做到，但自己酿制的酒味和外面卖的酒一样好喝？那么我就简单的说一下酿酒的方法：酿酒一般是先将原料煮熟滤干，拌入酒曲密封发酵。大概四五天后就可以上锅蒸了。酒曲这类东西，一些南方人称它为酒药，如果还不明白...
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![老白干酒的酿造方法 老白干酒的酿造步骤]( "老白干酒的酿造方法 老白干酒的酿造步骤")
- 什么是老白干酒？老白干，是一种生产历史悠久，无色透明，酒体无色透明，烧制后不出水的酒，目前老白干酒主要产自衡水，衡水酒早在汉代就已有历史记载。衡水老白干酿造历史源远流长，据文献记载，最早可追溯到汉代(公元104年)，唐朝时已正式定名，并以“醇香、甘露、丰柔”著称。衡水1900年老...
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![葡萄酒的酿制方法 葡萄酒怎么酿制]( "葡萄酒的酿制方法 葡萄酒怎么酿制")
- 1.把葡萄用盐水清洗干净，晾干多余的水分。2.把葡萄捏碎，准备一个干净的玻璃瓶，把葡萄放进去。3.一层冰糖一层葡萄，放入玻璃瓶密封，等其发酵。4.发酵成功之后，将其进行过滤保存。准备好纱布，将其进行消毒杀菌，随后晾干后铺在瓶口。将瓶里发酵的葡萄酒的汁液，过滤后倒进另外的干净玻...
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秒知帮
