![如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳]( "如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳")
- 1、首先将要泡发的木耳放入碗中，然后在里面加入适量的清水，清水的量没过木耳即可。泡发的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是开水，很容易会使木耳口感变得绵软发黏，而且还会流失很多营养成分。2、随后在木耳里加入一勺白糖，白糖能够加速木耳吸收水分的时间，然后再放入面粉一勺，放...
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![木耳的热量是多少 木耳的热量]( "木耳的热量是多少 木耳的热量")
- 木耳以100克可食部分计是21大卡，即是87千焦，每100克木耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之零。所以说对于很多减肥的用户可以选择水发的木耳，其中所含有的热量比较少，可以满足于你减肥的目的。木耳，主要生长在中国和日本，中国大部分是...
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![莴笋和什么炒好吃 莴笋炒木耳的做法]( "莴笋和什么炒好吃 莴笋炒木耳的做法")
- 莴笋去皮洗净切薄片，红椒切成块，木耳温水泡发，清洗干净撕成小朵，锅里倒适量油，油温烧至7成热，倒蒜末炒香，下莴笋片炒匀，倒入木耳和红椒块翻炒，炒至断生后，加少许盐、糖和味精，炒匀出锅即可。莴笋和什么炒好吃主料莴笋1根，红椒1个，木耳适量辅料盐少许，糖适量，味精，大蒜3瓣，水淀粉莴笋炒木耳...
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![怎么判断木耳泡好了 判断木耳泡好了的方法]( "怎么判断木耳泡好了 判断木耳泡好了的方法")
- 1、看体积：木耳晒干后，体积会缩小，但只要浸泡到水里，慢慢吸收水分，木耳又会变成原来的大小，一般泡好的木耳体积为原先木耳的6~20倍。2、看外观：干制的木耳会因水分流失而强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质，而泡发好的木耳则为柔软的胶质，粘而富弹性，稍带软骨质，黑褐色或褐色半透...
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![干木耳有保质期吗 木耳干货保质期]( "干木耳有保质期吗 木耳干货保质期")
- 干木耳有保质期，一般在一到两年左右。干木耳不需要冷藏或冷冻保存，一般放于阴凉干燥处即可，若不小心沾染水分会缩短保存时间。只是保存时间越长，木耳的口感和营养就会流失越多，出现霉变的可能性也就越大。如果存放的干木耳已经出现变软、长虫等情况，说明已经变质，不能继续食用。...
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![地木耳的功效与作用 地木耳的营养价值及食用忌宜]( "地木耳的功效与作用 地木耳的营养价值及食用忌宜")
- 导语：地木耳是什么东西?是木耳吗?很多人不知道地木耳，觉得地木耳应该就是木耳，其实，木耳与地木耳有很大的区别，虽然都是一种菌类植物，但一种是依附在地表，一种是立于地表，是两种不同的食物。那么，地木耳的功效与作用有哪些?以下小编为大家介绍地木耳的营养价值及食用忌宜。地木耳...
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![秋耳是木耳吗 秋耳的特征]( "秋耳是木耳吗 秋耳的特征")
- 是。秋耳属于木耳的一种，不过它是最优质的木耳。木耳按采摘的季节来分，有春耳、伏耳和秋耳，其中秋耳因为昼夜温差大，是最好的木耳，特别是山东的秋耳，品质最为上乘。秋耳比春耳要厚，朵形略小于春耳，具有很好的水发性，营养也十分丰富。主产区秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特...
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![泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应该怎么办]( "泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应该怎么办")
- 厨房小白对干木耳是没办法掌控的，可能你只是想要炒一盘木耳，而你放多了干木耳导致会出现几盘木耳，那么那些多的木耳怎么办呢？应该怎么保存呢？一起来看看吧。木耳泡发后一定要控干水分，装进保鲜袋或者保鲜盒中，保鲜袋或者保鲜盒也需要干燥，然后放进冰箱的保鲜室中保存，但是记住一定...
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![这里有个炒木耳的小诀窍，喷香不怕爆，你一定用得上！]( "这里有个炒木耳的小诀窍，喷香不怕爆，你一定用得上！")
- 【食材】里脊肉150克，水发木耳40克，胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒各150克，葱末姜末适量，生抽、蚝油、糖、盐、食用油【做法】1、泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收水分。一般来说，咱们总是习惯泡1小时就取出来用了，实际上木耳泡发8小时，才能够完全施展，吸足水分，这样炒菜的...
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![木耳炒鸡蛋的做法]( "木耳炒鸡蛋的做法")
- 食材：干木耳10克鸡蛋2个大葱1段姜1块蒜2瓣红椒20克青椒20克步骤：1.将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵，青红椒切菱形片，葱姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中打散备用2.锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用4.锅中留底油，放入葱...
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![地木耳怎么清洗 地木耳怎么清洗呢]( "地木耳怎么清洗 地木耳怎么清洗呢")
- 地木耳是生活中常见的食材，又被称为地皮菜。地木耳是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，颜色是暗黑色，有点像泡软的黑木耳。地木耳非常有营养，但是清洗却非常的麻烦，地木耳到底要怎么清洗呢?1、地木耳又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿以及地瓜皮等，是...
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![木耳怎么做好吃 凉拌木耳的做法]( "木耳怎么做好吃 凉拌木耳的做法")
- 木耳洗净撕开，切洋葱圈，小青椒和红辣椒切碎，大蒜切成蒜末，烧开一锅水后加入木耳，煮熟后捞出，在碗里放入醋、油、酱油，再倒木耳并把蒜末、两碟辣椒和洋葱圈放在上面，撒一勺食用盐，把食材和调料拌均匀，盖上保鲜膜封住碗口，入一会儿味再倒入盘子中即可食用。木耳怎么做好吃食材：木耳适量...
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![野生木耳能吃吗 野生木耳能不能吃]( "野生木耳能吃吗 野生木耳能不能吃")
- 野生木耳一般寄生于阴湿、腐朽的树干上，但是有些银杏树上也生长木耳。野生木耳大多长在阴冷潮湿的南方。在农村经常看到腐朽的树干上长着木耳。很多人就会问这种野生木耳能吃吗？下面小编就带大家来了解一下。野生的木耳是可以吃的，它不但能吃还能为人体补充丰富营养，而且能清...
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![吃木耳的人，注意了！夏天千万别这么吃，别怪没提醒你！]( "吃木耳的人，注意了！夏天千万别这么吃，别怪没提醒你！")
- 三种吃法，营养翻倍木耳营养丰富，可荤可素，建议在三餐中尤其是早餐，增加以黑木耳为主的凉拌菜，多用木耳作为配菜，烹制清爽蔬菜菜肴，作为日间加餐，可以炖红枣木耳汤。推荐三种种吃法，清爽可口营养翻倍。凉拌木耳洗刷血管材料：黑木耳适量、香菜、青红辣椒做法：1、把青红尖椒洗净切小段，...
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![泡木耳、香菇不用等！加点它，脏东西自己跑出来~ ]( "泡木耳、香菇不用等！加点它，脏东西自己跑出来~ ")
- 「热水发制」此种方法多适用于组织紧密、吸水力差的干制品的发制。水温可根据原料性质和季节不同做适当调整，一般控制在50～80度。热水可促进水分子的运动，加快水分渗入原料的速度，促进干制品吸水膨润。急用时，可用热水泡发需用冷水泡发的干制品。笋干、笋衣淘米水笋衣和笋干遇...
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![木耳和它一起吃，降压降脂护血管！医生都说好]( "木耳和它一起吃，降压降脂护血管！医生都说好")
- 豆腐抗血栓、降血脂豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。抗血栓制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。抗癌制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的...
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![发霉的木耳用热水烫了可以吗 木耳发霉用开水烫可行吗]( "发霉的木耳用热水烫了可以吗 木耳发霉用开水烫可行吗")
- 导语：木耳是大家公认的保健食品，不仅滋味可口鲜美，而且营养丰富。日常生活中，大家会发现木耳发霉了，那么，大家知道发霉的木耳用热水烫了可以吗？木耳发霉用开水烫可行吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。发霉的木耳用热水烫了可以吗木耳不可以。发...
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![炒马蹄的做法 马蹄炒木耳的做法]( "炒马蹄的做法 马蹄炒木耳的做法")
- 马蹄大家都吃过吧，这是一种清甜爽口的食物，可以生吃，也可以做成各种美食。今天要介绍的是马蹄炒木耳的做法，这是一种相当有特色的菜肴，口感清爽，色泽鲜艳，吃过的人都说好！炒马蹄的做法食材：干黑木耳10克、马蹄100克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克。马蹄炒木耳的做法：1、...
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![木耳是酸性还是碱性的 木耳隔夜还能吃吗]( "木耳是酸性还是碱性的 木耳隔夜还能吃吗")
- 木耳是碱性的。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其含多糖类和植物蛋白较多，因此是碱性食物。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，主要生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽...
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![泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好]( "泡木耳用冷水还是热水 木耳是用冷水泡还是用热水泡好")
- 泡木耳用冷水，热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间，但是热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。很多人觉得用热水泡木耳比较好，如果用热水泡，吸水速度会比较快。但同时热水会溶...
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![凉拌木耳隔夜还能吃吗 凉拌木耳隔夜能吃吗]( "凉拌木耳隔夜还能吃吗 凉拌木耳隔夜能吃吗")
- 由于夏季天气炎热，大家都想吃点凉爽开胃的菜，除了喝冰啤酒，那就是吃凉菜了，凉拌黑木耳是一道家常的菜，相信很多人都不会陌生，黑木耳营养丰富，凉拌清爽适口，大家知道凉拌木耳隔夜还能吃吗?凉拌木耳隔夜不能吃了，木耳本身就保质期很短，泡发时间也不宜过长，泡好就应立即食用。在挑选新...
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![干木耳不用担心保质期问题这说法对吗 干木耳有没有保质期]( "干木耳不用担心保质期问题这说法对吗 干木耳有没有保质期")
- 导语：平时我们在超市购买的木耳都是干木耳，多以散装为主，所以没有相应的保质日期，尤其因为其干燥不易坏，所以不少人便觉得干木耳是没有保质期的，想放到什么时候就放到什么时候。那么你觉得干木耳不用担心保质期问题这说法对吗？到底干木耳有没有保质期呢？一起来了解。干木耳不用担...
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![地木耳的营养价值 地木耳有哪些作用功效]( "地木耳的营养价值 地木耳有哪些作用功效")
- 导语：地木耳又名地皮菜，也叫作地耳，一种能食用的菌藻类植物。听其名字，很多人以为是木耳，其不然，它和木耳有一定区别，虽然都属于菌类，两者的营养价值却有很大的不同。现在我们一起来了解地木耳的营养价值，以及地木耳有哪些作用功效?地木耳的营养价值地木耳有哪些作用功效地木耳一...
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![香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做]( "香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做")
- 香菇泡20分钟，木耳泡水20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，焯去血沫捞出，大火热油，放姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加鸡块炒至鸡肉变色，放香菇，木耳翻炒，加白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加水中火炖30分钟，放盐炖20分钟，汤汁收浓盛出即可。香菇木耳炖鸡怎么做主料：干香菇4个，木耳10...
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![新鲜木耳可以放多久 新鲜的木耳可以放几天]( "新鲜木耳可以放多久 新鲜的木耳可以放几天")
- 新鲜木耳在自然环境中，温度在20～30℃之间，可以保存2天；温度在在10～20℃之间，可以保存3天；温度在在5～10℃之间，温度在可以保存4天；温度在在0～5℃之间，可以保存7天。木耳为什么泡发时容易招细菌和霉菌？这是因为黑木耳的外表皮里是一种胶质状的营养物质，在长期的浸泡过程中，外表皮会裂开，里...
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秒知帮
