![长沙臭豆腐的由来 长沙臭豆腐的由来和历史]( "长沙臭豆腐的由来 长沙臭豆腐的由来和历史")
- 传言清朝年间，有学士参加科举考试没有中选后想再试一次就留在京城以卖豆腐为生，但因天气原因豆腐很容易发霉变质但却不舍丢弃，于是将豆腐晒干后腌制起来，后来发现虽然豆腐很臭但是味道却很美味，所以学士便弃学从商，按此方法制作臭豆腐后流传至今。 长沙臭豆腐是湖...
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![豆腐由来 豆腐的起源]( "豆腐由来 豆腐的起源")
- 豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；...
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![臭豆腐发源地 臭豆腐的来源和历史]( "臭豆腐发源地 臭豆腐的来源和历史")
- 臭豆腐发源地有两种说法。1、话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。2...
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![闻着臭，吃着香，长沙小吃油炸臭豆腐配方完整版！]( "闻着臭，吃着香，长沙小吃油炸臭豆腐配方完整版！")
- 长沙的臭豆腐外焦微脆、内软味鲜，毛泽东当年在长沙求学时，臭豆腐是他非常喜爱的一种食品，价廉味美，极好下饭。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门吃了一顿臭豆腐。一般来说，先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水，然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中，三五个小时后取...
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![麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的来源]( "麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的来源")
- 麻婆豆腐由来：清朝同治元年，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。老板娘脸上有麻子，人们都叫她陈麻婆。老板对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，因为这种豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传...
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![龙姓的来源和历史 龙姓的由来和历史]( "龙姓的来源和历史 龙姓的由来和历史")
- 一、出自御龙氏、舜臣纳言龙（纳言为官名），《姓纂》及广韵等书均有记载。二、出自商末周初封国。出土文物有商子龙鼎。后或称龙氏。三、出自周朝封国，以国为氏。出土周朝文物有龙伯戟（伯爵）。后称龙氏。龙姓，古老的姓氏，春秋时有龙子，战国时有魏将龙贾，秦末楚国司马龙苴，源流古老，涉及...
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![长沙臭豆腐怎么做?]( "长沙臭豆腐怎么做?")
- 原料：辣椒油、茶油、麻油粗盐制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手;浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加...
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![邯郸的由来和历史]( "邯郸的由来和历史")
- 据了解，文献记载“邯郸”一名最早出现的时间是殷商末年。而对于“邯郸”一名的解释，至今最为流行的则是曹魏时期张晏的说法。按照张晏的解释，“所谓邯山在东城下者也。曰单，尽也，城廓从邑，故加邑。邯郸之名，盖指此以立称矣。”(《史记》卷三《殷本纪》)。意思是邯山到此而尽，所以...
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![长沙臭豆腐为什么是黑色的 长沙臭豆腐到底为什么是黑色的]( "长沙臭豆腐为什么是黑色的 长沙臭豆腐到底为什么是黑色的")
- 因为长沙臭豆腐在制作时加入了香菇、豆豉，而香菇和豆豉都是黑色，经过发酵这两种配料就会流出黑色的汁，这时将白豆腐放入汁液中，经过浸泡，就形成了黑色的臭豆腐。臭豆腐的炸制方法：豆腐过油炸熟，放入碗中，加入汤中，加入葱花，香菜，蒜水，辣椒油即可食用。长沙臭豆腐的起源相传清朝康熙八...
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![长沙臭豆腐哪家最正宗 长沙哪里臭豆腐好吃]( "长沙臭豆腐哪家最正宗 长沙哪里臭豆腐好吃")
- 长沙臭豆腐哪家最正宗？为你推荐黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，罗记臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的长沙美食店，如果想要吃正宗的长沙臭豆腐，可以去试试。长沙臭豆腐哪家最正宗？黑色经典臭豆腐这是一家在是在太平街的店，排队的人呢超级多，都是现炸的臭豆腐，这个臭豆腐里面的辣...
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![臭豆腐的由来 臭豆腐特点]( "臭豆腐的由来 臭豆腐特点")
- 臭豆腐源于康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色，味道却鲜美无比，由此...
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![臭豆腐的做法 臭豆腐的制作方法]( "臭豆腐的做法 臭豆腐的制作方法")
- 北豆腐切块，放入容器中，臭豆腐加入少许水乳化开，搅拌均匀，再倒入高度数的白酒，将调好的臭豆腐液倒进去，盖上盖子，放在阴凉处保存24小时即可，锅里倒油，将豆腐放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉，即可食用。臭豆腐的制作方法原料：北豆腐适量，臭豆腐乳，白酒，矿泉水臭豆腐的做法...
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![长沙小吃除了臭豆腐，还有这些陪我们长大的！]( "长沙小吃除了臭豆腐，还有这些陪我们长大的！")
- 混沌馄饨(汉语拼音：húntún或者húntun轻声;粤语：wɐn4tɐn1，音同“云吞”;英文名：wonton)是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。长沙本土最有名的馄饨就是双燕楼了，百年老店，味道一绝。绿豆沙许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、...
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![螺蛳粉的来源和历史 螺蛳粉的由来和历史]( "螺蛳粉的来源和历史 螺蛳粉的由来和历史")
- 螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特...
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![腊肉的来源和历史 腊肉的历史由来]( "腊肉的来源和历史 腊肉的历史由来")
- 腊味有着丰厚的历史，早在春秋时期，孔子当年教弟子便是每人收3块腊肉过日子的。腊肉至今已有300多年的历史，远在清朝初期，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一...
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![长沙臭豆腐哪家最好吃]( "长沙臭豆腐哪家最好吃")
- 说道湖南长沙的美食，很多人可能首先就想到了臭豆腐，臭豆腐在全国都非常有名，就算没有吃过，也肯定听说过，正宗的臭豆腐当然还是在长沙，长沙臭豆腐很多地方都可以吃到，但是长沙臭豆腐哪家最好吃呢？为你推荐长沙最具有人气的店，好吃而且口碑好！文和友老长沙臭豆腐位于太平街尽头的一家...
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![长沙臭豆腐的特点 长沙臭豆腐的特点是什么]( "长沙臭豆腐的特点 长沙臭豆腐的特点是什么")
- 长沙臭豆腐的特点：色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更...
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![长沙臭豆腐的制作方法和配料 长沙臭豆腐的制作方法和配料大全]( "长沙臭豆腐的制作方法和配料 长沙臭豆腐的制作方法和配料大全")
- 长沙臭豆腐的制作方法：1、首先将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净。2、再将黄豆放入干净的盆中，加入清水20~25kg，用石磨磨成糊状，随后加入适量温水拌匀。3、将稀糊装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤。3、豆浆已挤完时，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏...
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![苹果的由来 苹果的由来和历史]( "苹果的由来 苹果的由来和历史")
- 苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000年以上，已有一个朝代之久。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。枝和果欧洲苹果栽培起源于希腊，随着300年前新大陆的发现，苹果由欧洲传入了美洲，日本在明治维新时代从欧美引入栽...
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![臭豆腐由来 臭豆腐的来历故事]( "臭豆腐由来 臭豆腐的来历故事")
- 康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色，味道却鲜美无比，由此臭豆腐出现...
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![臭豆腐为什么这么臭 臭豆腐变臭的原理]( "臭豆腐为什么这么臭 臭豆腐变臭的原理")
- 有时候在大街上，隔老远就会闻到臭豆腐散发出来的臭味。臭豆腐是很多人都喜欢吃的长沙小吃，虽然味道臭，但是吃起来好吃。想要吃臭豆腐的话，还是要吃正宗的长沙臭豆腐。那么，臭豆腐为什么那么臭呢？一起来看看吧！臭豆腐为什么这么臭 因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中...
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![串串的由来 串串的由来和历史]( "串串的由来 串串的由来和历史")
- 串串香起源于四川，当时的串串香非常简单，老板只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“巴适馆麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料，原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的...
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![臭豆腐能吃吗 臭豆腐可以吃吗]( "臭豆腐能吃吗 臭豆腐可以吃吗")
- 臭豆腐能吃，臭豆腐虽闻着臭，但吃着香，所以能让很多人欲罢不能。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭豆腐如何辨别优劣1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样...
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![长沙臭豆腐哪家正宗 长沙最正宗的臭豆腐在哪]( "长沙臭豆腐哪家正宗 长沙最正宗的臭豆腐在哪")
- 长沙最正宗的臭豆腐有火宫殿，黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，号称最好吃的长沙臭豆腐，都是长沙当地的名店。长沙臭豆腐哪家正宗？文和友老长沙臭豆腐在坡子街，文和友老长沙臭豆腐也是相当火的一家吃长沙臭豆腐的店，号称长沙最正宗的臭豆腐之一。他家的臭豆腐表...
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![莫高窟的由来和历史 莫高窟的由来和历史故事]( "莫高窟的由来和历史 莫高窟的由来和历史故事")
- 莫高窟的由来和历史：据说在公元366年的前秦建元二元时期，有僧人路过莫高窟，突然感到一阵金光闪耀，好像看见万佛，所以就在岩壁上凿开了第一个洞窟，后来法良禅师在此建洞修禅，并且把洞窟称为“漠高窟”，有着沙漠高处的意思，因为“漠”和“莫”通用，所以被叫做“莫高窟”。相关内容莫...
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秒知帮
