![年糕是什麼做的 年糕什麼做的]( "年糕是什麼做的 年糕什麼做的")
- 年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方多用...
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![年糕是什麼做的 年糕是怎麼做的]( "年糕是什麼做的 年糕是怎麼做的")
- 年糕使用糯米粉和粘米粉做的一種糕點。年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餈”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音...
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![自制米糕的做法 米糕怎麼做]( "自制米糕的做法 米糕怎麼做")
- 大米浸泡8個小時，泡好後加水，放破壁機打成米漿。米漿分3份，其中一份上鍋蒸5分鐘，取出與剩餘米漿混合。溫水加酵母，加適量糖混合，攪拌至糖融化，倒入混合好的米漿中，蓋保鮮膜發酵1個小時。發酵好的米漿和剩餘的米漿加糖混合均勻，蓋保鮮膜二次發酵到兩倍大。開水上鍋蒸15分鐘，燜2分鐘...
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![燈芯糕是什麼做的 燈芯糕怎麼做]( "燈芯糕是什麼做的 燈芯糕怎麼做")
- 燈芯糕是選用新鮮的糯米經過多種工序做成的。燈芯糕是湖南和江西地區著名的糕類特產，燈芯糕一般是呈圓管狀的，而且燈芯膏的韌性特別大，怎樣彎曲都不會斷。燈芯糕的顏色潔白如雲，非常的美麗。而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。而且開啟一盒從第一根開始接連不斷到最後一根...
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![做蛋糕的麪粉是什麼麪粉 做蛋糕的麪粉用什麼麪粉好]( "做蛋糕的麪粉是什麼麪粉 做蛋糕的麪粉用什麼麪粉好")
- 做蛋糕需要用到的麪粉是低筋麪粉，又叫蛋糕粉。低筋麪粉指的是水份爲13.8%，而粗蛋白質在9.5%以下的一種麪粉。低筋麪粉的筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅乾、花捲、酥皮類點心等。高筋麪粉的顏色比較深，光滑靈活性強，抓的時候不容易成團，麩質較多，蛋白質含量...
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![綠豆糕的做法 綠豆糕怎麼做]( "綠豆糕的做法 綠豆糕怎麼做")
- 綠豆清水浸泡，揉搓搓掉綠豆皮，將脫皮的綠豆用水泡六個小時，上小火蒸30分鐘，蒸爛爲止，綠豆放在板子上壓碎成綠豆泥。平底鍋放黃油煮開，放入綠豆泥小火翻炒，分兩次放入麻油，加麥芽糖，加糖，少許鹽繼續翻炒，調料放完，小火熬製;7.水分熬幹後，攆成小團，倒入模具定型。綠豆糕怎麼做主料：綠豆500...
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![年糕怎麼做好吃 炸年糕的做法]( "年糕怎麼做好吃 炸年糕的做法")
- 年糕放入鍋中，加水煮至變軟、然後撈出，瀝乾水分。鍋中加入適量食用油，將年糕放入鍋中炸至金黃，撈出。把準備好的甜麪醬和豆瓣醬混合，放入小碗裏，加點水，拌勻。將醬料倒入鍋中，攪拌一下，盛出。年糕怎麼做好吃用料年糕800g，豆瓣醬1勺，甜麪醬1勺，食用油適量炸年糕的做法：1、年糕放入鍋中，...
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![自己在家做的蛋糕爲什麼腥 做的蛋糕爲什麼腥]( "自己在家做的蛋糕爲什麼腥 做的蛋糕爲什麼腥")
- 因爲選的雞蛋不好，做蛋糕應該選擇土雞蛋，正宗的土雞蛋腥味是沒有那麼重的。也有可能是在製作蛋糕時候雞蛋放的太多，這樣也會有腥味。另外，製作過程中打發蛋白的程度也能決定腥味的大小，也許是打蛋的時候沒有打勻，也沒有打到硬性發泡的底部。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中...
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![炒年糕最好吃的做法 韓式炒年糕的家常做法]( "炒年糕最好吃的做法 韓式炒年糕的家常做法")
- 年糕切好，洋蔥切塊，黃瓜切條，大蒜切末，小蔥切段，碗中加韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和清水拌勻，鍋中倒清水，加醬料拌勻，煮開，年糕條放進去煮5分鐘，加洋蔥、黃瓜、胡椒粉炒勻，煮至湯汁收濃，加入蔥段炒勻，最後撒上白芝麻即可。炒年糕最好吃的做法用料：年糕200g，黃瓜，洋蔥半...
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![炒年糕的做法 炒年糕的家常做法]( "炒年糕的做法 炒年糕的家常做法")
- 姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花。番茄放入開水中燙2分鐘，撈出去皮，然後切塊。鍋中水燒開，年糕放進去煮2分鐘左右，盛出。炒鍋中倒油，油溫燒至7成熱，放入蔥薑末炒香。將切好的番茄塊放入鍋中，翻炒出汁，然後倒入年糕一起炒。待湯汁收濃，加鹽、雞精調味，盛出撒上蔥花即可。炒年糕的家常做法食...
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![正宗韓式辣炒年糕怎麼做 韓式辣炒年糕的做法]( "正宗韓式辣炒年糕怎麼做 韓式辣炒年糕的做法")
- 韓式辣炒年糕對於不少喜歡看韓劇的小夥伴來說應該很熟悉了，在很多韓劇中，男女主角會出現吃炒年糕的情節，辣炒年糕因此也開始火了，韓式辣炒年糕色澤鮮紅，口感軟糯，甜甜辣辣的滋味，相當的誘人，應該有不少人都喜歡吃吧。正宗韓式辣炒年糕怎麼做的呢？其實在中國北方，也有辣炒年糕可以吃...
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![發糕是什麼麪粉做的 發糕是用的什麼麪粉]( "發糕是什麼麪粉做的 發糕是用的什麼麪粉")
- 發糕使用低筋麪粉或中筋麪粉。不能用高筋麪粉，因爲高筋麪粉難以發酵，製作的食材不夠蓬鬆、鬆軟，對食用口感有一定的影響。麪粉發糕是一道甜品，主要材料有面粉、鹽、植物油、活性乾酵母麪粉，發糕的口味偏甜，一般作爲早餐食用，口感類似於麪包和饅頭。廣泛分佈於南方地區，是浙江省龍...
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![元旦爲什麼吃年糕 迎新食俗年糕的好吃做法]( "元旦爲什麼吃年糕 迎新食俗年糕的好吃做法")
- 導語：在我國一些南方城市，元旦有吃年糕的習俗，希望新的一年，願生活越來越美好，來份年糕，願事事年年高。一般紅豆年糕湯這種美食比較受歡迎，那麼元旦年糕怎麼做?不妨看看下文吧。元旦吃年糕新的一年前途無量哈。元旦節吃年糕的寓意元旦吃年糕湯，如果不喝年糕湯，這一年就無法長大。...
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![蛋糕模具是什麼材質 蛋糕模具是什麼材質做的]( "蛋糕模具是什麼材質 蛋糕模具是什麼材質做的")
- 蛋糕模具一般都使用鋁製作的，因爲鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。目前市面上的烘焙模具可分成金屬材料、瓷器材料、玻璃鋼材質和硅橡膠材料。一般模具有兩種材料，鋁合金和鍍鋁：鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。至於塗層，一般有陽極、...
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![番茄濃汁湯年糕的做法 怎麼做番茄濃汁湯年糕]( "番茄濃汁湯年糕的做法 怎麼做番茄濃汁湯年糕")
- 年糕熱水泡軟，番茄頂部劃十字，倒熱水泡2分鐘去皮切塊，鍋中倒番茄小火慢熬，將番茄壓成無顆粒狀，倒入番茄醬、年糕拌均勻，煮3分鐘，加入鹽、雞精盛出撒上蔥花點綴。怎麼做番茄濃汁湯年糕主料：番茄1個，年糕100g輔料：小蔥10g，番茄醬，鹽2g，雞精1g番茄濃汁湯年糕的做法：1.年糕中倒入熱水泡軟，番...
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![棗糕的做法 棗糕怎麼做正宗]( "棗糕的做法 棗糕怎麼做正宗")
- 棗糕是一種特色糕點，其味道香甜，入口絲甜，不僅好吃還含有豐富的維生素C、蛋白質、鈣，具有補脾和胃、益氣生津、養顏防衰的作用。今天教大家做的就是棗糕，喜歡吃的可以試試。棗糕怎麼做正宗食材：低筋麪粉150克、大棗70克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖105克、泡打粉3克、蘇打粉2克、...
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![年糕怎麼做 自制年糕的方法]( "年糕怎麼做 自制年糕的方法")
- 鍋中加入清水水和糖，加熱溶解。再倒入椰漿和油，攪拌均勻。將澄面和糯米粉混合在一起，加入煮好的甜品，攪拌成糊狀。容器刷上一層油，把麪糊倒進去，隔水蒸60分鐘左右，蒸好後，切塊即可。年糕怎麼做食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、水200克、椰漿50克、植物油10克自制年糕的方法:...
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![怎麼炒年糕 家常炒年糕的做法]( "怎麼炒年糕 家常炒年糕的做法")
- 炒年糕是一道非常有特色的菜餚，其製作方法多樣，很多人都喜歡吃。怎麼炒年糕好吃呢？今天就教大傢什錦炒年糕的做法，這道菜主要用年糕、胡蘿蔔、木耳和青椒等食材做成，色香味俱全，喜歡吃年糕的小夥伴可以試試。怎麼炒年糕食材：年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、...
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![簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做]( "簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做")
- 盆裏加蛋白打至粗泡，再加15克細砂糖打至細膩泡沫，加15克細砂糖打至呈紋路狀，把剩下的細砂糖放進去打至發泡，盆裏放蛋黃和細砂糖打勻，加色拉油，加入牛奶，篩入低筋麪粉拌至光滑，蛋黃糊拌完，取1/3蛋白霜加入，再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，麪糊倒入蛋白霜盤中，麪糊倒入模中烤40分鐘，蛋糕烤...
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![鉢仔糕的做法 正宗鉢仔糕是怎麼做的]( "鉢仔糕的做法 正宗鉢仔糕是怎麼做的")
- 馬蹄粉和木薯粉混合在一起，加適量水攪拌成生漿。鍋燒熱，加入糖和水，加熱到糖化，做成熟漿。將熟漿倒入生漿中拌勻，拌好後把葡萄乾、蜜豆放進去。倒入波仔碗中，上鍋蒸15分鐘，放涼後取出即可。正宗鉢仔糕是怎麼做的食材：木薯粉100克、馬蹄粉20克、糖50克、葡萄乾適量、蜜豆適量鉢仔...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎麼做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎麼做")
- 雞蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器開始打，將蛋液打到顏色發白，且泡沫細膩，沒有大氣泡，分次篩入低筋麪粉，倒植物油拌勻至無顆粒，模裏面墊上油紙託，蛋糊倒入小紙杯裏面，烤箱預熱上下火180度，中層，烤制20分鐘左右，烤好後立即取出，取出放在晾架上晾涼即可。蛋糕怎麼做主料：雞蛋3個，低筋麪粉90g...
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![榨菜肉絲年糕的做法 榨菜肉絲年糕怎麼做]( "榨菜肉絲年糕的做法 榨菜肉絲年糕怎麼做")
- 年糕是一種非常好吃而且口感香糯的美食，年糕的做法也比較多樣，其中煮着吃是最普遍的吃法。煮年糕的做法簡單，可以和很多的食材一起煮。今天教大家榨菜肉絲年糕的做法，用榨菜絲和肉絲一起煮，口感鹹香。榨菜肉絲年糕怎麼做食材：榨菜絲80克、豬肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣...
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![炒年糕需要先煮一下嗎 年糕是怎樣做出來的]( "炒年糕需要先煮一下嗎 年糕是怎樣做出來的")
- 不需要。年糕比較乾硬，如果直接用開水煮的話比較容易粘鍋，吃起來黏糊糊的，所以可以用熱水浸泡的方式來代替用開水煮，這樣既能把年糕泡軟，而且口感還非常的勁道，表面也不會黏糊糊的粘鍋。炒年糕昰傳統年節特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養...
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![辣炒年糕的做法 炒年糕的家常做法]( "辣炒年糕的做法 炒年糕的家常做法")
- 辣炒年糕大家都吃過吧，這是一種非常有特色的食物，有不同的做法，今天介紹大家辣炒年糕的做法，這道菜做法並不難，而且步驟簡單，只需要掌握好火候和配方就行了。喜歡吃年糕的小夥伴，千萬不要錯過這道美食哦！炒年糕的家常做法食材：年糕200克、韓式辣醬1湯匙、蔥段適量、蒜末適量辣炒年...
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![年糕的由來 年糕的來歷是什麼]( "年糕的由來 年糕的來歷是什麼")
- 據說年糕是從春秋戰國時期吳國都城傳遞到四面八方。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。人們還用年糕印板壓成“五福”、“六寶”、“金錢”、“如意”等等形狀外觀，象徵“吉祥如意”、“大吉大利”；有的則做成“玉兔”、“白鵝”等小動物，構成真正意義...
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秒知幫
