![麴酒是什麼酒 麴酒是什麼]( "麴酒是什麼酒 麴酒是什麼")
- 麴酒是什麼酒？酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在，而黴菌是主要生長在酒麴中的微生物。那麼麴酒怎麼來的呢？什麼是麴酒？酒麴的由來早已不可考，關於酒麴的最早記載應該是周朝的著作《書經·說命篇》中的“若作酒酒，爾惟麴櫱”。根據科學分析，酒麴實際上是由發黴的穀類演變而來。《齊民...
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![小曲清香型白酒的特點 小曲白酒是什麼香型]( "小曲清香型白酒的特點 小曲白酒是什麼香型")
- 小曲清香型白酒，具有清、淨、純、正的特點。清香型白酒的特點爲清香純正，酸甜柔和，諸味協調，後味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯爲主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶丰酒爲代表。而清香型白酒按香型分類可分爲大麴清香型白酒、麩曲清香型白酒，小曲清香型白酒。基本資訊清香型白...
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![大麴製作的酒和小曲製作的酒有什麼區別 大麴和小曲的區別是什麼]( "大麴製作的酒和小曲製作的酒有什麼區別 大麴和小曲的區別是什麼")
- 近代大體上將酒麴分爲五類，分別用於不同的酒。他們是：麥曲：主要用來釀製黃酒；小曲：主要用於釀製黃酒和小曲酒；紅曲：主要用來釀製紅曲酒(是黃酒的一個品種)；大麴：用於釀製蒸餾酒；麥麩：是現代發展起來的一種以麥麩爲原料，透過純種黴菌接種的方法。可用來代替部分大麴或小曲。麥麩曲法白...
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![黃梅戲名曲酒口感如何 黃梅戲名曲酒口感怎麼樣]( "黃梅戲名曲酒口感如何 黃梅戲名曲酒口感怎麼樣")
- 黃梅戲名曲酒用精巧的盒體包裝的黃梅戲名曲酒，襯托其酒液的高貴品質，酒體線條流暢，以棕色爲主色調，古樸而有魅力，飄逸不乏自然，給人以優雅時尚的感覺。其酒色澤清麗、品味柔雅、入口醇香、綠色健康。而酒液是爲傳呈黃梅戲文化瑰寶之榮耀，弘揚中國戲曲文化之精髓而釀造，其特有的無...
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![紅曲粉是什麼 紅曲粉是什麼東西]( "紅曲粉是什麼 紅曲粉是什麼東西")
- 紅曲粉是天然發酵產物紅曲乾燥後製成的。紅曲粉一般應用於食品着色以及中醫方面，先將紅曲黴菌放在大米中進行有效培養髮酵，之後獲得了紅曲米，最後以紅曲米作爲基礎，將它進行曬乾並且研磨成粉末，最後纔會得到紅曲粉。紅曲粉還可以釀製黃酒，在江浙福建地區，用紅曲釀製黃酒是一項傳...
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![山西六曲香酒如何？]( "山西六曲香酒如何？")
- 六曲香酒是山西省祁縣六曲香酒廠的產品。1974年被命名爲山西省名酒，1984年在輕工業部酒類質量大賽上獲金盃獎，在全國第三屆、第四屆、第五屆評酒會上連續榮獲國家優質酒稱號，並獲國家優質產品銀質獎。六曲香酒，其色，清亮透明，無沉澱，無懸浮物；其味，醇和綿軟，爽口回甜；其香，清香純正，餘...
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![曲別針的用途 曲別針是什麼]( "曲別針的用途 曲別針是什麼")
- 曲別針可以用來夾檔案、做魚鉤、可以代替鑰匙開鎖、可當裝飾品等等。曲別針即回形針由一條彎成環圈的金屬絲構成的器具，輕壓即可分開。在所有的發明品中，曲別針似乎是最簡單的一種，只不過是用金屬絲環繞幾圈而成，然而在生活中卻有着很多作用。19世紀中葉，爲了方便尋找，人們開始...
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![酵母和酒麴的區別 酒麴和酵母一樣嗎]( "酵母和酒麴的區別 酒麴和酵母一樣嗎")
- 1、菌種不同：酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元，而酒麴用的是麴黴。2、用途不同：酵母一般是粉發麪用，酒麴是用來做米酒用。3、分類不同：酵母目前已知有1000多種，而酒麴分爲麥曲，小曲，紅曲，大麴，麩曲五大類。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養...
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![我醉提酒遊寒山霜華滿天是什麼歌 我醉提酒遊寒山霜華滿天是什麼歌曲]( "我醉提酒遊寒山霜華滿天是什麼歌 我醉提酒遊寒山霜華滿天是什麼歌曲")
- 我醉提酒遊寒山霜華滿天是歌曲《遊山戀》。是由海倫作詞、作曲，海倫演唱的歌曲，發行於2020年6月2日，收錄於同名專輯《遊山戀》中。《遊山戀》唱的便是文人醉遊寒山，遇景生情，感到寒山的與他離別的不捨，於是文人安慰寒山便吟此曲。這就是作者非常中式的表達手法，寄情於詞、於曲、...
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![曲線提額什麼意思 什麼是曲線提額]( "曲線提額什麼意思 什麼是曲線提額")
- 所謂“曲線提額”，其意思就是不直接打電話申請提額，而是客戶若想提升A卡授信額度，就去申請髮卡銀行旗下其他種類的卡片，以爭取辦理的二卡獲得更高額度。因爲同一人名下同一銀行信用卡之間額度共享，所以如果辦下的B卡額度更高，就能曲線提升A卡額度。打個比方來說，某客戶在某銀行...
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![崑曲是哪裏的 崑曲是什麼地方的]( "崑曲是哪裏的 崑曲是什麼地方的")
- 崑曲發源於14世紀蘇州崑山，崑曲原名“崑山腔”或簡稱“崑腔”，是中國古老的戲曲聲腔、劇種，現又被稱爲“崑劇”。崑曲的角色分爲生、旦、淨、末、醜五大行當。崑曲糅合了唱唸做打、舞蹈及武術等，以曲詞典雅、行腔婉轉、表演細膩著稱，是被譽爲“百戲之祖”的南戲系統下之一的曲...
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![像一杯酒像一首老歌那首是什麼歌 像一杯酒像一首老歌那首是什麼歌曲]( "像一杯酒像一首老歌那首是什麼歌 像一杯酒像一首老歌那首是什麼歌曲")
- “像一杯酒像一首老歌”是歌曲《我的好兄弟》裏面的歌詞。《我的好兄弟》是由高進填詞、作曲，與小瀋陽合唱的一首歌，收錄於專輯《拿得起放不下》，發行於2011年4月15日。《我的好兄弟》這首歌是高進以親身經歷爲創作靈感，與好兄弟小瀋陽共同唱出兄弟間的深情厚誼。高進，原名高...
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![甜酒麴放少了能成功嗎 甜酒麴放少了有什麼影響]( "甜酒麴放少了能成功嗎 甜酒麴放少了有什麼影響")
- 能成功。但是需要補加一次，撒在表面和窩中。甜酒麴主要用於製作甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒麴是主要的發酵製劑。甜酒麴是糖化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母。甜酒麴放少了會導致酵母菌和根黴菌的帶入量變大。甜酒麴在發酵過程中糖化菌首先將糯...
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![紅曲酒的製作方法 紅曲酒怎麼製作]( "紅曲酒的製作方法 紅曲酒怎麼製作")
- 紅曲酒是中國的傳統名酒之一，以糯米、紅曲等原料釀製而成，多產於福建、浙江、臺灣等地，適量飲用紅曲酒對身體健康有一定好處。紅曲酒怎樣釀造？下面一起看看紅曲酒的製作方法！紅曲酒的釀造方法1、糯米洗淨，加入清水浸泡約12小時。2、煮米的同時把清水燒開，倒入備好的酒瓶罐中自然...
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![沱牌麴酒名酒復刻版好喝嗎 沱牌麴酒名酒復刻版怎麼樣]( "沱牌麴酒名酒復刻版好喝嗎 沱牌麴酒名酒復刻版怎麼樣")
- "沱泉釀好酒，牌名譽千秋"。沱牌麴酒繼承了唐代時期的“射洪春酒”和明代射洪人釀製的謝酒。這種香醇的味道被辛勤的射洪人繼承了，並在1989年的全國白酒第五屆評酒會上大放異彩。沱牌麴酒以“酒香濃郁，綿軟醇厚，清甜甘爽，尾淨餘長，尤以甜淨”爲風格，經過曾祖訓等一衆專業白酒專...
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![小曲清香型白酒的釀酒工藝 小曲清香型白酒發酵工藝]( "小曲清香型白酒的釀酒工藝 小曲清香型白酒發酵工藝")
- 小曲清香型白酒的釀酒工藝：初蒸、煮糧、復蒸、降溫、下曲、小曲用量、出箱、發酵、蒸餾。上甑要點：輕、鬆、勻、薄，壓汽上甑，流酒的時候要控制好流酒速度1㎏/min—1.5㎏/min，採用緩火蒸餾，以更多的呈香呈味成份，每甑按照投料量的0.1%—0.2%接取酒頭，當酒接至要求時及時截尾，一般入...
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![酒麴是什麼東西 酒麴是什麼東西做的]( "酒麴是什麼東西 酒麴是什麼東西做的")
- 酒麴是在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲。酒麴是釀酒所用的一種物質，簡單說就是一種維持微生物（麴黴、毛黴、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養料。制曲所用的原料不同，製出的曲種也就不同。曲種一般有大麴、小曲、快曲等。從制曲...
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![閃電爲什麼是彎彎曲曲的 閃電爲什麼是曲折的線狀]( "閃電爲什麼是彎彎曲曲的 閃電爲什麼是曲折的線狀")
- 因爲閃電從空中到地面，本來就不是一個直線式的過程，而是像這樣分成一段一段的。雷電的本質是電荷。離子電荷產生於積雨雲內部。雲中有很多水粒子，水滴摩擦產生電荷。電荷有輕重之分，重的電荷聚集在雲的下部，輕的電荷則聚集在雲的上部。當雲層下部積攢了足夠多的電荷，就會感應到...
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![洋河小曲怎麼樣 洋河小曲這款酒怎麼樣]( "洋河小曲怎麼樣 洋河小曲這款酒怎麼樣")
- 洋河小曲酒，相信你應該不會陌生，這是2017年洋河上市的一款小酒，它一上市就成爲中低端市場的佼佼者，那麼洋河小曲的味道如何？下面小編帶大家就去了解一下。洋河小曲特徵：1、“洋河小曲”是以優質高梁、小麥爲原料，經陳年老窖發酵，並加以著名美人泉的泉水釀製而成，其酒液清澈透明，酒...
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![小曲清香型白酒是否能長時間儲存 小曲清香酒能儲存多久]( "小曲清香型白酒是否能長時間儲存 小曲清香酒能儲存多久")
- 小曲清香型白酒可以長時間儲存，但是最好不要超過五年。小曲清香型白酒由於在釀造工藝上比較特殊，所以在發酵過程中保留了一定的糖分，口感上相對清爽甘甜，綿柔一些，但是小曲江津白酒也屬於清香型白酒的一種，所以酒精度數較低，一般是不適合長期存放的，如果需要存放時間也不能超過五...
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![浪子無錢過酒家是什麼歌 浪子無錢過酒家是什麼歌曲]( "浪子無錢過酒家是什麼歌 浪子無錢過酒家是什麼歌曲")
- 浪子無錢過酒家是歌曲《浪人閒話》的歌詞，這是由周仁作詞，花僮作曲、演唱的一首歌。花僮是華語流行樂壇不可多得的唱跳兼備的實力派女歌手，她沙啞唱腔裏面極具爆發力，嗓音非常有辨識度，爲歌壇唱出清新之風。歌詞捻一指流沙池魚濺浪花待我醉馬揮劍斬落晚殘霞夢見紫金甲頭戴鳳批...
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![崑曲的代表作是什麼 崑曲的代表曲目是什麼]( "崑曲的代表作是什麼 崑曲的代表曲目是什麼")
- 崑曲的代表作有《十五貫》、《西廂記》、《桃花扇》、《感天動地竇娥冤》、《長生殿》等。昆區是我國的古老劇種，約在元末明初形成於江蘇崑山一帶，原名“崑山腔”或簡稱“崑腔”，現又被稱爲“崑劇”。明代中葉，崑曲向北方流傳，和北方地區語言相結合，形成了“北昆”；原來流行於江...
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![什麼是紅曲米 紅曲米是什麼東西]( "什麼是紅曲米 紅曲米是什麼東西")
- 什麼是紅曲米紅曲米又叫作赤曲、紅米、福曲等，是麴黴科真菌紫色紅曲黴寄生在粳米上而成的紅曲米。以秈稻、粳稻、糯米等稻米爲原料，用紅曲黴菌發酵而成，爲棕紅色或紫紅色米粒。紅曲米既可入藥也可食用，具有藥食兩用的雙重價值，在河北，福建，廣東地出產較多。紅曲米的功效紅曲米能...
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![紅曲米是什麼 什麼是紅曲米]( "紅曲米是什麼 什麼是紅曲米")
- 南方人吃的最多的就是大米和小米了，那麼這個紅曲米到底是個什麼米呢？紅曲米，中藥名。以秈稻、粳稻、糯米等稻米爲原料，用紅曲黴菌發酵而成，爲棕紅色或紫紅色米粒。紅曲米狀如碎米，質酥脆，是一種常用的藥食兩用之品。現代藥理學研究發現，紅曲入藥，是一種天然的降血脂藥物，在它的代謝...
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![紅曲是什麼 什麼是紅曲]( "紅曲是什麼 什麼是紅曲")
- 紅曲就是麴黴科真菌紫色紅曲黴，又稱紅曲黴，天然紅曲是用紅曲黴菌在大米中培養髮酵而成。紅曲是一種純天然、安全性高、有益於人體健康的食品添加劑。而且本品色澤鮮豔、色調純正、飽滿、光熱穩定性好，是天然綠色食品理想的着色劑。它應用範圍廣泛，例如：肉製品、果汁、色酒、果...
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秒知幫
