![劍南春是醬香型還是濃香型 劍南春屬於醬香型還是濃香型]( "劍南春是醬香型還是濃香型 劍南春屬於醬香型還是濃香型")
- 劍南春是濃香型。劍南春是中國著名白酒，是中國國家地理標誌產品，產自四川省綿竹市劍南鎮。劍南春使用高梁、大米、糯米等爲原料製成，使用中高溫曲發酵，醇厚綿柔、餘香悠長。濃香型和醬香型的區別1、釀造原材料不同，濃香型在釀造時會加入豌豆大麥等作爲輔料釀造，而醬香型只加入...
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![什麼是濃香型白酒 什麼是指濃香型白酒]( "什麼是濃香型白酒 什麼是指濃香型白酒")
- 濃香型白酒是以糧谷爲原料，經傳統固態法發酵、陳釀、蒸餾、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香味物質，主要成分以己酸乙酯爲複合香的白酒。其特點是入口甜，落口綿，香味協調，窖香濃郁，尾淨餘長。濃香型白酒是中國白酒十二大香型中受衆最廣、產量最高、產地最多的香型...
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![什麼是董香型白酒 董香型白酒是什麼]( "什麼是董香型白酒 董香型白酒是什麼")
- 董香型白酒是國內唯一使用130多種純天然本草植物“制曲”，參與釀造而又沒有成爲藥酒，具有多種健康功能的傳統白酒！董香型是2008年9月由國家權威部門正式確定“董香型”白酒地方標準。董酒成爲中國傳統蒸餾白酒中“董香型”的典型代表。中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以...
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![小曲清香型白酒的特點 小曲白酒是什麼香型]( "小曲清香型白酒的特點 小曲白酒是什麼香型")
- 小曲清香型白酒，具有清、淨、純、正的特點。清香型白酒的特點爲清香純正，酸甜柔和，諸味協調，後味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯爲主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶丰酒爲代表。而清香型白酒按香型分類可分爲大麴清香型白酒、麩曲清香型白酒，小曲清香型白酒。基本資訊清香型白...
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![醬香型酒和濃香型酒的區別 醬香型酒和濃香型酒有什麼區別]( "醬香型酒和濃香型酒的區別 醬香型酒和濃香型酒有什麼區別")
- 接下來就和大家介紹一下醬香型白酒和濃香型白酒的區別。一、口味不同1、醬香型白酒：它的香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，其中以國酒茅臺、習酒爲代表。2、濃香型酒：它具有芳香濃郁、香味協調、入口爽滑等特點，其中以瀘州老窖、五糧液和劍南春爲代表。二、釀造...
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![五糧液是什麼香型 五糧液是什麼香型的酒]( "五糧液是什麼香型 五糧液是什麼香型的酒")
- 五糧液酒是一種濃香型酒。中國白酒，可以稱得上是世界上最古老、最具神祕特徵的食品製造業之一。五糧液以高粱、稻米、糯米、小麥、玉米五種糧食爲原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成。而且它以香氣悠久，入口甘美，各味協調，酒味全面的獨特風格聞名於世。所以它在國內的市...
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![鳳香型是什麼味道 鳳香型味道怎麼樣]( "鳳香型是什麼味道 鳳香型味道怎麼樣")
- 鳳香型白酒也是我國一款很不錯的白酒，下面我就帶大家瞭解一下這一種酒。鳳香型白酒好喝嗎？1、鳳香型白酒以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒爲典型代表：這種香型的白酒，以高粱爲原料，並經過續餷配料，土窖發酵等釀造工藝製作而成。2、其主要香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇，所以...
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![濃香型和清香型的區別 濃香型和清香型有什麼區別]( "濃香型和清香型的區別 濃香型和清香型有什麼區別")
- 1、製作原料不同：濃香型白酒的製作原料以小麥爲主，制曲頂溫在55-60℃，制曲培養以翻爲主。清香型白酒的製作原料以大麥、豌豆爲主，制曲頂溫在46-50℃，制曲培養以排列爲主。2、口感風味不同：濃香型白酒具有窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，十分純正的特點。清香型白酒具有清香、醇甜...
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![什麼是米香型白酒 米香型白酒有哪些]( "什麼是米香型白酒 米香型白酒有哪些")
- 米香型白酒一般以大米爲原料，其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇爲主體組成的幽雅清柔的香氣。其口感蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲後微甜，尾子乾淨，不應有苦澀或焦糊苦味。基本資訊米香型白酒是以大米...
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![什麼是濃醬兼香型 什麼是濃醬兼香型白酒]( "什麼是濃醬兼香型 什麼是濃醬兼香型白酒")
- 濃醬兼香型白酒，就是所謂的具有“濃頭醬尾”口感的白酒，其中濃醬兼香型白酒的典型代表有五糧液和瀘州老窖。這種濃醬兼香型白酒是以穀物爲主要原料，經固態發酵、蒸餾、貯存等工藝釀製而成的，具有濃香兼醬香型獨特風格的蒸餾酒。基本特色濃醬兼香白酒的特色：將醬香、濃香、窖香...
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![劍南詩稿爲什麼叫劍南 劍南詩稿是誰創作的]( "劍南詩稿爲什麼叫劍南 劍南詩稿是誰創作的")
- 因爲劍南取自唐代當時的一個道名：劍南道，它在劍閣的南面，所以稱爲“劍南道”。而《劍南詩稿》是南宋陸游創作的詩詞集，陸游在川陝一共住了九年，由於他親自到了第一線，體驗了戰場氣氛，並經歷欲戰不能、壯志難酬的感情波瀾，他在這期間的詩歌創作獲得了以前所沒有的成就，他爲了紀念這...
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![清香型和濃香型哪個好 清香型和濃香型是哪個好]( "清香型和濃香型哪個好 清香型和濃香型是哪個好")
- 清香型和濃香型沒有哪個更好喝，因爲每個人的口味不同，好不好喝要根據自己的口味。二者區別：1、清香型白酒的原料以大麥、豌豆爲主。濃香型白酒的原料以小麥爲主，可以輔與豌豆、大麥。2、清香型白酒特點是：甘潤爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。濃香型白酒特點是：入口綿甜乾淨、...
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![什麼是醬香型白酒 醬香型白酒是什麼意思]( "什麼是醬香型白酒 醬香型白酒是什麼意思")
- 醬香型白酒以醬香爲主，略有焦香，香味細膩、複雜、柔順，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散。醬香型白酒的香氣香但是不豔，喝起來讓人有一種回味悠長的感覺，醬香型白酒是由醬香酒，窖底香酒，醇甜酒等透過人工勾兌出來的，而且又因爲這種香氣跟醬食品相似...
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![什麼是鳳香型白酒 鳳香型白酒是什麼酒]( "什麼是鳳香型白酒 鳳香型白酒是什麼酒")
- 鳳香型白酒是指以高粱爲原料，使用中溫大麴或麩曲發酵而得，主體香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇爲主，特點是清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。鳳香型酒以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒爲典型代表，這種香型的白酒，以高粱爲原料，是以大麥和豌豆製成的中溫大麴或麩曲和...
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![鳳香型白酒的特點 鳳香型白酒的特點是什麼]( "鳳香型白酒的特點 鳳香型白酒的特點是什麼")
- 鳳香型白酒的特點：香味清而不淡、濃而不豔，口感甘潤挺爽，尾淨悠長。鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒爲典型代表：這種香型的白酒，以高粱爲原料，是以大麥和豌豆製成的中溫大麴或麩曲和酵母爲糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。西鳳酒產於陝西省...
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![什麼是豉香型白酒 豉香型白酒是什麼酒爲代表]( "什麼是豉香型白酒 豉香型白酒是什麼酒爲代表")
- 豉香型白酒是珠三角地區盛行的一種傳統米酒。透過對豉香型白酒傳統工藝的細緻總結後，主要繼承了豉香型白酒傳統工藝的發酵方式、蒸餾方式及陳肥肉醞浸工藝。豉香型白酒的特點是玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽淨。豉香型白酒代表是玉冰燒。豉香型白酒喝酒範圍不大，主要聚集...
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![劍南春系列酒有哪些 劍南春系列的酒有哪些]( "劍南春系列酒有哪些 劍南春系列的酒有哪些")
- 劍南春系列的酒有：劍南春、珍藏級劍南春、珍藏品劍南春、劍南春國寶、劍南春公元779、劍南春10年年份酒、劍南春15年年份酒（紅瓶）、劍南春典藏30年（藍寶石）、劍南春典藏30年（紅寶石）等。劍南春是中國傳統白酒品牌，產於四川省綿竹市，與綿竹木版年畫、趙坡茶並稱爲“綿竹三絕”。因...
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![鳳香型白酒是什麼 什麼是鳳香型白酒]( "鳳香型白酒是什麼 什麼是鳳香型白酒")
- 鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒爲典型代表：這種香型的白酒，以高粱爲原料，是以大麥和豌豆製成的中溫人曲或麩曲和酵母爲糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇爲主，酒質特點爲無色，清...
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![醬香型和濃香型白酒區別 醬香型和濃香型白酒有什麼不同]( "醬香型和濃香型白酒區別 醬香型和濃香型白酒有什麼不同")
- 1、醬香型白酒：色澤微黃透明，醬香、焦香、糊香配合，口味細膩，優雅，空杯留香持久。其中有茅臺酒，郎酒，國臺酒，貴酒爲代表。醬香型白酒由於具有類似豆類發酵的醬香而得名。由於來源於茅臺酒的工藝，所以也叫茅香型。此酒酒體豐富，餘味悠長。醬香不等於醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的...
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![什麼是特香型白酒 特香型白酒是什麼]( "什麼是特香型白酒 特香型白酒是什麼")
- 特香型白酒是以整粒大米爲主要原料，以中高溫大麴爲糖化發酵劑，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型大麴原料爲麪粉、麥麩、酒糟按一定比例混和均勻，是白酒生產中獨一無二的。江西的四特酒和臨川貢酒都爲特香型白酒的典型代表。特香型白酒的香味成分具有的特徵是...
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![五糧液分幾種香型 五糧液是濃香型還是清香型]( "五糧液分幾種香型 五糧液是濃香型還是清香型")
- 五糧液只有一種香型，五糧液酒屬於濃香型酒。五糧液爲代表的中國白酒堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之一。五糧液有着3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精...
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![杜康酒是什麼香型 杜康酒屬於什麼香型]( "杜康酒是什麼香型 杜康酒屬於什麼香型")
- 杜康酒屬濃香型。杜康酒是中國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：“慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。”產品由來：釀製杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌...
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![醬香型白酒和濃香型白酒有什麼區別 醬香型白酒和濃香型白酒有什麼不同]( "醬香型白酒和濃香型白酒有什麼區別 醬香型白酒和濃香型白酒有什麼不同")
- 簡單說釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大麴，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大麴，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。酒體：香型不同。飲用：習慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒佔消費比例70%左右。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲爲代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔...
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![什麼是清香型白酒 什麼是清香型白酒]( "什麼是清香型白酒 什麼是清香型白酒")
- 清香型的白酒就是沒有突出的香味，是自然型的，淡淡的，仔細聞起來讓人舒服的清香，久聞而不膩。以山西汾酒、汾陽王酒等爲代表，屬大麴酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。總之，清香型白酒可以概括爲：清、正、甜、淨、長五個字，清字當頭，淨字到底。清香型白酒以高梁等穀物爲原料，以大麥和豌...
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![米香型白酒的特點 什麼是米香型白酒]( "米香型白酒的特點 什麼是米香型白酒")
- 米香型白酒的特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。米香型白酒的主要釀酒原料就是大米，經過傳統半固態發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成，是一款沒有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、淨”的特點。米香型白酒主要使用大米爲原料製成，使用傳統的米小曲配合...
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秒知幫
