![梅菜扣肉是哪的特產 梅菜扣肉的口感特點]( "梅菜扣肉是哪的特產 梅菜扣肉的口感特點")
- 梅菜扣肉是哪的特產梅菜扣肉是廣東特產。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於廣東客家名菜。是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片，加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中，故稱梅菜扣肉。客家菜如同客家話一樣...
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![安徽臭鱖魚有哪些歷史典故]( "安徽臭鱖魚有哪些歷史典故")
- 臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區（今安徽省黃山市一帶）所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。這道菜有哪些歷史典故呢？這道菜的誕生在上百年...
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![梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉怎麼做好吃]( "梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉怎麼做好吃")
- 梅菜扣肉是一道很知名的菜餚，不少的酒店，餐廳都有這道菜，梅菜扣肉好吃，是很受歡迎的下飯菜，以前小時候，家裏也會做梅菜扣肉，用的是自己曬的鹹菜打底，再用肥瘦相間的五花肉製作而成，五花肉和鹹菜是最好的組合，一碗好吃的梅菜扣肉混合了五花肉的油脂，還有獨有的鹹香味，讓人慾罷不能！你知...
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![梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉的正宗做法]( "梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉的正宗做法")
- 梅乾菜水中浸泡1小時。鍋中水燒開，五花肉放進去煮10分鐘撈出，切方塊。鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將五花肉放進去煸炒至微焦，再加入薑片、冰糖、料酒、生抽炒勻，放入梅乾菜，倒入適量清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。梅乾菜燒肉的正宗做法食材：梅乾...
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![望梅止渴的典故是什麼 望梅止渴的意思和典故]( "望梅止渴的典故是什麼 望梅止渴的意思和典故")
- “望梅止渴”的典故出自南朝宋·劉義慶所著的《世說新語·假譎》一文中，故事寫的是曹操率軍前進的過程中，因爲沒有找到水源，將士們口渴不已，曹操新生一計：其告訴手下將士前方有一片梅林，樹上結了很多梅子。將士們聽後口水都流出來了，加快了行軍速度，最終找到了水源。望梅止渴(發...
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![臘肉的來源和歷史 臘肉的歷史由來]( "臘肉的來源和歷史 臘肉的歷史由來")
- 臘味有着豐厚的歷史，早在春秋時期，孔子當年教弟子便是每人收3塊臘肉過日子的。臘肉至今已有300多年的歷史，遠在清朝初期，當地有一個村民把剩餘的豬肉用食鹽鋪撒面上，次日又將用鹽醃製了一夜的豬肉用繩吊掛起來，時值冬至，無法出門，那戶人家便將醃製的豬肉取下煮食，卻發現味道不同一...
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![梅菜扣肉的做法是什麼 梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法是什麼 梅菜扣肉的做法")
- 食材五花肉500g，梅菜適量，蔥白、薑片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉適量。做法1、將五花肉切成正方塊，梅菜乾用溫水泡10-15分鐘。2、鍋裏沸水中放入五花肉、加蔥白、料酒、薑片焯煮幾分鐘。3、將五花肉撈出，然後在五花肉幾面都均勻抹上生...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎麼做")
- 五花肉冷水入鍋煮開，煮到筷子能插進肉裏，關火撈出，鍋燒熱放油，五花肉煎至表皮金黃，撈出，鍋裏再油，下蔥姜煸炒出香味，放梅乾菜翻炒，加鹽和糖調味，盛出，五花肉塊切厚片，加鹽、腐乳汁、生抽、料酒和白糖醃製1個小時，肉片碼在碗底，上面鋪梅乾菜，菜上扣個盤，蒸好，取出，倒扣在碗中。梅菜扣肉怎麼...
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![安徽皖西大裂谷有哪些歷史典故]( "安徽皖西大裂谷有哪些歷史典故")
- 皖西大裂谷位於六安市金安區張店鎮境內，距六安市40公里，距省城合肥約100公里，縣道六毛路穿境而過。地處大別山的北麓，是山前盆地裂谷。皖西大裂谷集峽谷地貌和洞穴景觀於一體，裂谷長約1500米，寬數十米、高十餘米，谷坡陡峭，多在80度左右，最陡處四座直立，谷深數十米、高百餘米，爲一陡...
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![梅菜扣肉要蒸多久 扣肉一般蒸多久最好]( "梅菜扣肉要蒸多久 扣肉一般蒸多久最好")
- 梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，屬於客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等，最主要的是梅菜扣肉吃起來鹹中帶甜、肥而不膩。因此，梅菜扣肉算是家常菜中比較多見的一道菜。那麼，梅菜扣肉到底要蒸多久呢？一起來看看吧！梅菜扣肉要蒸多久 梅菜扣肉一般...
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![梅菜扣肉蒸多長時間合適 梅菜扣肉是哪裏的菜]( "梅菜扣肉蒸多長時間合適 梅菜扣肉是哪裏的菜")
- 梅菜扣肉一般蒸40分鐘到一個小時左右就可以了。蒸的時候要隨時觀察，來調整好最佳時間。如果蒸的時間太長了，梅菜扣肉的肉就完全化掉了，這一樣的話形狀就不好看，而且吃上去比較綿軟口感不好，如果蒸的時間太短了，那麼肉就會沒有蒸透，這樣的話吃上去就很難嚼，口感也會比較差。梅菜扣...
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![廬陽區的歷史典故有哪些]( "廬陽區的歷史典故有哪些")
- 廬陽區的歷史典故有：百花井、張遼威震逍遙津、洪家花園、九獅橋。百花井相傳唐朝末年，合肥人楊行密爲人寬厚仁信，且有智謀，在軍事鬥爭中不斷取得勝利，被唐昭宗封爲吳王，成爲一名唐朝藩王，是合肥歷史上第一位王侯。楊行密發跡後，女兒百花公主不願住在鄉下，於是在外征戰的父親便爲女...
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![梅乾菜扣肉的做法 正宗梅乾菜扣肉怎麼做的]( "梅乾菜扣肉的做法 正宗梅乾菜扣肉怎麼做的")
- 扣肉是一種傳統風味美食，扣肉不僅好吃，也擁有着一定的營養價值。梅乾菜扣肉用梅乾菜和五花肉作爲主要材料，起製作方法講究，每一步都一定的技巧，想要做出正宗的風味，一定要好好看看！正宗梅乾菜扣肉怎麼做的食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根、食用油1克、花椒1克、八...
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![廣東老婆餅、梅菜扣肉的典故？盤點美食背後的浪漫故事……]( "廣東老婆餅、梅菜扣肉的典故？盤點美食背後的浪漫故事……")
- 提拉米蘇：愛的備餐提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。二戰期間，一個意大利士兵要出征了，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子爲了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麪包全做進了一個糕點裏，那...
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![梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎麼做")
- 水燒開倒入五花肉、薑片、花椒煮15分鐘，碗中倒甜酒水，抹在豬皮表面，抹上老抽，油溫至7成熱，放五花肉油炸至起泡，再炸兩分鐘撈出，五花肉切片盛入碗中，撒上薑末、梅乾菜、花椒，碗中倒生抽、鹽、雞精、胡椒粉調勻淋至碗中，放五花肉，大火蒸20分鐘後小火蒸90分鐘即可。梅菜扣肉怎麼做食材：...
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![四面楚歌的歷史典故 四面楚歌的歷史典故是什麼]( "四面楚歌的歷史典故 四面楚歌的歷史典故是什麼")
- 楚漢相爭，項羽被劉邦圍困與亥下，夜晚，劉邦命手下軍士大唱楚地的民歌，項羽的軍士思鄉心切，無心戀戰，最終大敗，項羽烏江自刎。出自司馬遷的《史記-項羽本紀》，常形容人們遭受各方面攻擊或逼迫的人事環境，而致陷於孤立窘迫的境地。四面楚歌是一個成語，最早出自於漢·司馬遷《史記·項...
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![梅菜扣肉蒸多長時間 梅菜扣肉蒸多長時間合適]( "梅菜扣肉蒸多長時間 梅菜扣肉蒸多長時間合適")
- 梅菜扣肉蒸30分鐘左右。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬客家菜、粵菜系，製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等，吃起來五花肉肥而不膩，梅菜乾吸收了肉類的油脂，鹹中略帶甜味，肥而不膩，肉爛味香。梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱爲客家三件寶。梅菜扣肉的做法：1、梅菜乾用水浸泡半小時，洗...
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![有教無類什麼意思 有教無類的歷史典故]( "有教無類什麼意思 有教無類的歷史典故")
- “有教無類”的意思是：不管什麼人都可以受到教育，不能因爲貧富、貴賤、善惡、賢愚等原因，把一些人排除在教育對象之外。還有一種意思是指人原本是“有類”的，比如有的智、有的愚、有的孝順、有的不孝，但透過教育卻可以消除這些差別。“有教無類”一詞出自《論語·衛靈公》：“子...
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![狗咬呂洞賓歷史典故 狗咬呂洞賓歷史典故是什麼]( "狗咬呂洞賓歷史典故 狗咬呂洞賓歷史典故是什麼")
- 典故一二郎神的哮天犬私自下凡禍害人間，剛開始修道的呂洞賓奉命拿法寶“布畫”去收降。哮天犬被收入法寶“布畫”後，呂洞賓擔心哮天犬困於其中被化成灰，心生慈憫，擅自放哮天犬出來，結果反被不知好歹的哮天犬趁機咬了一口。見於小說《八仙得道傳》第０８３回和第０８４回。典故二呂洞賓成仙...
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![關於清明節氣的由來 清明節的歷史典故]( "關於清明節氣的由來 清明節的歷史典故")
- 導語：關於清明節氣的由來你知道多少?或許你所瞭解的清明就是詩人所說的清明，亦或是陪同親人掃墓的清明。但你知道清明是從什麼時候開始有的嗎。對於清明節的歷史典故你又知道哪些?一、關於清明節氣的由來清明節的起源，據傳始於古代帝王將相墓祭之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭...
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![正宗梅乾菜肉餅的做法 梅乾菜肉餅怎麼做]( "正宗梅乾菜肉餅的做法 梅乾菜肉餅怎麼做")
- 梅乾菜肉餅很多人肯定吃過，今天要介紹的是一種特別的做法，將梅乾菜肉餅上鍋蒸熟，還加入了鹹蛋，這種吃法沒有油膩感，而且梅乾菜的鹹香，鹹蛋的獨特風味，讓這道美食更加具有特色。梅乾菜肉餅怎麼做食材：梅乾菜30克、豬肉末200g、小蔥2根、鹹蛋1個、姜2克、澱粉4克、生抽2克、糖2克、...
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![梅菜扣肉該怎麼做才正宗?]( "梅菜扣肉該怎麼做才正宗?")
- 導語：梅菜扣肉據傳，中原人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有效充飢。他們吃的菜，口味偏鹹，用的醬料較爲簡單，一般僅用生蔥熟蒜、香菜調味。倘若你超喜歡吃肉，這道家常菜“梅菜扣肉”一定能滿足你，如果做的好吃，一個人能吃一碗。其...
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![合肥逍遙津有哪些歷史典故]( "合肥逍遙津有哪些歷史典故")
- 逍遙津，又名“竇家池”、“豆葉池”、“鬥鴨池”，古爲淝水上的津渡，逍遙津有哪些歷史典故呢?1、張遼威震逍遙津公元三世紀時，魏、蜀、吳三國鼎立，合肥屬於魏轄地，是江淮咽喉，軍事重地。孫權和曹操爲爭奪合肥，進行過長達60年的戰爭。其中，最有名的一次便是東漢建安20年(公元215年)，...
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![梅乾菜扣肉的做法 梅乾菜扣肉怎麼做的]( "梅乾菜扣肉的做法 梅乾菜扣肉怎麼做的")
- 梅乾菜扣肉是一道好吃的傳統菜餚，梅乾菜口感鹹香，五花肉肥瘦相間，做成扣肉之後，細嫩可口，除了梅乾菜和五花肉，還加入了香芋作爲配菜，香甜綿香滋補又好吃。梅乾菜扣肉怎麼做的食材：五花肉400克、香芋200克、梅乾菜50克、姜5克、大蒜2瓣。調味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2...
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![南京玄武門的由來有何歷史典故 南京玄武門的歷史典故]( "南京玄武門的由來有何歷史典故 南京玄武門的歷史典故")
- 南京玄武門的歷史典故：玄武門之變，是唐高祖武德九年六月初四（公元626年7月2日），由當時唐高祖李淵次子秦王李世民在唐王朝的首都長安城（今陝西省西安）太極宮的北宮門——玄武門附近發動的一次爭鬥。在起兵反隋的過程中，李氏兄弟二人配合仍算默契，直到建立唐朝。太子自知戰功與威信...
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秒知幫
