姜撞奶的做法 怎麼做姜撞奶
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把姜剁碎或者磨成姜泥,擠出20克薑汁放置碗中備用,接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火,煮好的牛奶離火放置3分鐘左右,碗中倒入薑汁牛奶高處倒下衝入薑汁,最後蓋上蓋子靜置10分鐘就凝固啦。
怎麼做姜撞奶
食材:
姜1塊,牛奶200克,冰糖15克
姜撞奶的做法
1.首先我們把姜剁碎或者磨成姜泥,擠出20克薑汁放置碗中備用。
2.接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火。
3.煮好的牛奶離火放置3分鐘左右,碗中倒入薑汁,牛奶高處倒下衝入薑汁,最後蓋上蓋子靜置10分鐘就凝固啦。
小貼士:
加熱牛奶的時候,一定不能加熱至完全沸騰,否則溫度太高,牛奶就沒有辦法凝固了。
姜撞奶是廣東地區的一道甜點小吃,用薑汁和牛奶做成的,這道甜點可以自己在家裏做,步驟不難,做好的姜撞奶,口感細膩,非常好吃。
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