酸辣湯的做法
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食材:豆腐50克 幹木耳3克 幹黃花5克 香菇2朵 雞蛋1個 香菜2根 水澱粉1勺(大勺) 胡椒粉10克 醋50克 老抽半勺 鹽 雞精
步驟:
1.豆腐切成小條。幹木耳、幹黃花放入溫水中泡發,將泡發的木耳、黃花切絲,香菇洗淨切絲。香菜切碎,將雞蛋磕入碗中打散。
2.鍋中放入適量水燒開,放入豆腐、黃花、木耳、香菇焯水後撈出。
3.鍋中放入適量水燒開,放入老抽半勺、鹽1勺、水澱粉、蛋液拌勻。加入豆腐、黃花、木耳、香菇煮開,放入醋、胡椒粉、雞精半勺拌勻,淋上香油,撒上香菜即可出鍋。
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