番茄牛腩湯的做法 家常番茄牛腩湯做法介紹
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牛腩切塊,放清水中浸泡30分鐘,番茄燙2分鐘去皮切片,薑切片,鍋中加清水,放牛腩、料酒、薑片煮開撈出待用,油鍋燒至5成熱,放薑片、大葱段、牛腩、番茄塊炒2分鐘,倒入湯鍋中加清水燉煮2小時,加鹽、雞精拌勻,盛出加香菜即可。
家常番茄牛腩湯做法
主料:
牛腩400克,番茄3個;
輔料:
姜2塊,大葱半根,香菜1根,料酒1勺,鹽1勺,雞精半勺;
番茄牛腩湯的做法步驟:
1.牛腩切塊,放入清水中浸泡30分鐘;
2.番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切片,姜1塊切片,大葱半根切小段,香菜1根切末;
3.鍋中放入適量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮開,撇去浮沫,撈出待用;
4.鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,放入薑片、大葱段,放入牛腩,番茄塊翻炒2分鐘;
5.倒入湯鍋中加入適量清水,小火燉煮2小時,調入鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛出撒上香菜即可。
小貼士
1、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,相對於植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵,血液中的血紅細胞才能增加攜氧量,使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。所以,女性經常吃一些含鐵豐富的食物更容易 令面色紅潤、精神煥發。
2、西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。
番茄牛腩湯的做法味道大家介紹完了,這是一道養生湯,營養豐富,口味清爽,用番茄和牛腩作為主要食材,具有很好的養生功效,大家也趕緊學起來吧!
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