![手把手教你做蒸菜，美味到爆，一個月不重樣！]( "手把手教你做蒸菜，美味到爆，一個月不重樣！")
- 【豆豉薑汁蒸排骨】食材明細：排骨500克,豆豉30克,蒜頭4瓣,姜30克,醬油1勺,食用油1勺,生粉1勺製作步驟：1、豆豉洗乾淨，瀝乾水分，並切碎。2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀。3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻。4、排骨洗乾淨，瀝乾水分，加入1勺生粉。5、...
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![討厭夏天炒菜熱到一身汗？那就學幾道美味蒸菜，營養不上火]( "討厭夏天炒菜熱到一身汗？那就學幾道美味蒸菜，營養不上火")
- 清蒸鱸魚用料：鱸魚1條、薑絲、小葱、紅椒絲、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油做法：1、鱸魚清洗乾淨，在魚身二面上均勻地劃幾刀，在魚身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒醃10分鐘2、盤上鋪少許薑絲，將魚放在薑絲上，在魚的每個刀口處及魚肚裏也放上少許薑絲，放入開水鍋中大火蒸，蒸8-10分鐘關...
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![炒菜吃膩了，給你準備了健康的蒸菜食譜！]( "炒菜吃膩了，給你準備了健康的蒸菜食譜！")
- 蒸菜是利用水沸騰之後的水蒸氣烹熟菜餚，既能當主食，也可當點心。相比其他烹飪方式，蒸的方式更能保持食物的原汁原味，同時口感細膩軟爛，更加入味，最主要的是蒸菜可以減少油脂，也很健康。那麼今天就給大家介紹幾道蒸排骨，做法簡單，廚房0基礎都能做好，相信一定有大家喜歡的一款的。炒...
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![蒸菜需要蒸幾分鐘 蒸菜一般要蒸幾分鐘]( "蒸菜需要蒸幾分鐘 蒸菜一般要蒸幾分鐘")
- 蔬菜類的食材蒸5分鐘左右即可。質地鮮嫩的食材往往需要蒸10-15分鐘左右，如魚或蛋羹。而粉蒸肉這類食材，則需要大火蒸半小時以上便於所有食材成熟。總的來説蒸制時間長短根據食材不同而有所調整。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既...
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![傳統蒸菜有哪些 有哪些傳統蒸菜]( "傳統蒸菜有哪些 有哪些傳統蒸菜")
- 傳統蒸菜有扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋頭、菜乾蒸五花肉、菜乾毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸伏魚、清蒸乾筍、清蒸黃菜等。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的...
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![“蒸”的沒那麼簡單！原來蒸菜才是最營養的]( "“蒸”的沒那麼簡單！原來蒸菜才是最營養的")
- 蒸，是家常很常用，最能體現食材本身味道的烹飪手段。加上耗時短、操作簡單，很多人都愛蒸菜。蒸簡單嗎？其實真講究起來，還是有很多竅門需要注意。在健康烹飪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸、煮。保持食物色香味形俱佳的同時，讓營養更易被人體吸收，是一門學問。蒸菜的特點是保持...
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![學會這四道健康家常蒸菜，好吃不上火，孩子也喜歡吃！]( "學會這四道健康家常蒸菜，好吃不上火，孩子也喜歡吃！")
- 吃東西最怕就是上火，但又忍不住想要吃，大概這就是吃貨的心理吧！不過有一些蒸菜也是值得嘗試的，甚至分分鐘好吃過平常我們吃的那些熱氣的菜式！為什麼我會這樣説呢，原因還是因為最近小孩上火咳嗽了，只能弄些清淡的，但太清淡孩子不喜歡吃！我也只能出妙招來對付孩子了。於是就準備了幾...
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![年夜飯吃什麼蒸菜 年夜飯蒸菜菜譜做法大全]( "年夜飯吃什麼蒸菜 年夜飯蒸菜菜譜做法大全")
- 導語：年夜飯晚餐豐盛是必須的，熱菜、涼菜、雞鴨魚肉、湯羹樣樣皆有。在這裏，小編要和各位介紹年夜飯蒸菜，從營養的角度看，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講，蒸菜保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。所以，年夜飯來一兩道蒸...
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![洛陽蒸菜哪好吃 洛陽哪裏蒸菜好吃]( "洛陽蒸菜哪好吃 洛陽哪裏蒸菜好吃")
- 洛陽美食中很多人都知道的洛陽水席，還有羊湯非常有名，其實洛陽蒸菜也是一絕，洛陽蒸菜哪家好吃大家知道嗎？今天就告訴大家洛陽哪裏蒸菜好吃，一起了解一下吧！洛陽蒸菜哪好吃？餘記蒸菜餘記蒸菜是一家專門吃蒸菜的地方，這裏的蒸菜種類非常多，有各種時令蔬菜，野菜。土豆絲，胡蘿蔔絲，白蘿蔔...
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![粉蒸肉是哪裏的菜 粉蒸肉屬於什麼菜系]( "粉蒸肉是哪裏的菜 粉蒸肉屬於什麼菜系")
- 粉蒸肉為中國傳統的待客名菜，既家常又美味，它是用帶皮的五花肉加米粉和其他調味料製作而成的，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，是很多吃貨的心頭愛。那麼你知道粉蒸肉是哪裏的菜嗎？一起來了解一下吧！粉蒸肉是哪裏的菜粉蒸肉發源於江西，清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，因...
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![臘味合蒸是哪個地方的菜 臘味合蒸是哪裏的菜]( "臘味合蒸是哪個地方的菜 臘味合蒸是哪裏的菜")
- 臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。臘味是湖南特產，主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種，將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”。相傳中國湖南地區及周邊的先民，早在漢代時就有用臘肉製作佳餚的傳統了！一直到清代此類菜餚就已經很出名。我國現在主要有八大菜系：川菜、魯菜、粵菜...
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![排骨什麼蒸好吃 梅乾菜蒸排骨的做法]( "排骨什麼蒸好吃 梅乾菜蒸排骨的做法")
- 排骨是一種非常滋補的食物，蒸着吃最美味，在蒸排骨的時候可以加入不同的配菜。今天教大家一道美味的梅乾菜蒸排骨，梅乾菜甘香撲鼻，排骨肉質細嫩，不僅好吃還很健康，感興趣的人就試試吧！排骨什麼蒸好吃食材：梅乾菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小葱3根，花椒1克，幹辣椒3個，食用油5克，鹽1克，生...
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![粉蒸肉是哪裏的名菜 粉蒸肉是哪個省的名菜]( "粉蒸肉是哪裏的名菜 粉蒸肉是哪個省的名菜")
- 粉蒸肉是江西南昌的一道名菜。粉蒸肉發源於江西，袁枚的《隨園食單》中關於粉蒸肉的記載：“用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌麪醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。江西人菜也。”在江西一帶，每年立夏這一天吃米粉肉是固定的傳統民俗，謂之“撐夏”。作為粉蒸...
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![臘味合蒸是哪裏的菜 臘味合蒸是什麼菜]( "臘味合蒸是哪裏的菜 臘味合蒸是什麼菜")
- 臘味合蒸是湖南的菜，臘味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“臘味合蒸“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。臘味合蒸是將一種以上的臘味放在...
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![黃花菜蒸滑雞的做法 黃花菜蒸滑雞怎麼做好吃]( "黃花菜蒸滑雞的做法 黃花菜蒸滑雞怎麼做好吃")
- 黃花菜用温水浸泡2小時撈出切段。小葱切段，小葱切葱花，生薑切片。雞腿切丁，加入料酒、生抽、生薑拌勻醃製20分鐘。雞腿肉與黃花菜、生抽、耗油、葱段、鹽、料酒、生薑拌勻，加入食用油、生粉繼續拌勻醃製20分鐘，裝盤。蒸鍋水沸後，雞腿肉放入蒸格，大火蒸制25分鐘取出，撒葱花即可。...
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![梅菜扣肉蒸多長時間 梅菜扣肉蒸多長時間合適]( "梅菜扣肉蒸多長時間 梅菜扣肉蒸多長時間合適")
- 梅菜扣肉蒸30分鐘左右。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬客家菜、粵菜系，製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等，吃起來五花肉肥而不膩，梅菜乾吸收了肉類的油脂，鹹中略帶甜味，肥而不膩，肉爛味香。梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱為客家三件寶。梅菜扣肉的做法：1、梅菜乾用水浸泡半小時，洗...
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![清蒸石斑魚是哪裏的菜 清蒸石斑魚屬於什麼菜系]( "清蒸石斑魚是哪裏的菜 清蒸石斑魚屬於什麼菜系")
- 石斑魚是一種營養成分十分高的淡水魚，肉質地嫩滑美味，口味極好，因此備受大家的喜愛。石斑魚有很多種做法，以便留住石斑魚的營養成分，大家一般會選擇清蒸的，清蒸石斑魚是十分美味的，那麼清蒸石斑魚是哪裏的菜呢？一起來了解一下吧！清蒸石斑魚是哪裏的菜清蒸石斑魚是廣東地區的菜，屬於...
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![清蒸雞是哪個地方的菜 清蒸雞是哪裏的菜]( "清蒸雞是哪個地方的菜 清蒸雞是哪裏的菜")
- 清蒸雞屬於西北菜系。清蒸雞的原料就是以雞肉為主，做法簡單就是蒸，雞肉是一種營養價值較高的肉類，雞肉中含有着豐富的蛋白質成分，並且蛋白質的含量比例非常適中，這種蛋白質可以被人體充分的吸收利用。清蒸雞製作方法1、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、葱、紹酒、...
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![清蒸雞是什麼地方的菜 清蒸雞是哪個地方的菜]( "清蒸雞是什麼地方的菜 清蒸雞是哪個地方的菜")
- 清蒸雞是淮揚風味菜。清蒸雞的原料有：子雞脯肉，腿肉750克，粳米400克，鮮荷葉4張，豬板油150克，葱結1個，薑片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2.5克，白糖25克，紹酒50克，醬油100克，鮮湯100克，麻油50克。清蒸雞的製作方法：1、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、葱、紹酒、醬油浸漬半小時。荷...
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![榨菜肉末蒸豆腐做法 榨菜肉末蒸豆腐怎麼做]( "榨菜肉末蒸豆腐做法 榨菜肉末蒸豆腐怎麼做")
- 蒸豆腐好吃而且比較符合大眾的口味，所以很多人都會做，比起豆腐直接上鍋蒸熟，很多人更喜歡加入一些其他的配菜一起蒸，這樣做更好吃。今天教大家的是榨菜肉末蒸豆腐做法，榨菜肉末鮮香味濃，好吃又簡單。榨菜肉末蒸豆腐怎麼做食材：榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、...
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![肉末蒸豆腐的做法 榨菜肉末蒸豆腐做法]( "肉末蒸豆腐的做法 榨菜肉末蒸豆腐做法")
- 很多人都習慣將豆腐炒着吃，豆腐口感細嫩，鮮香入味，很多人都愛吃，關鍵是豆腐營養價值也很高，所以深受大家喜愛。今天要給大家介紹一道特色菜肉末蒸豆腐。肉末蒸豆腐的做法不難，喜歡吃就試試吧！榨菜肉末蒸豆腐做法食材：榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。調...
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![荷葉粉蒸肉是哪裏的菜 荷葉粉蒸肉是屬於哪裏的菜]( "荷葉粉蒸肉是哪裏的菜 荷葉粉蒸肉是屬於哪裏的菜")
- 荷葉粉蒸肉是浙江省嘉興市的一道特色傳統名菜，屬於浙菜系；在清末，相傳其名與“西湖十景”的“麴院風荷”有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。荷葉粉蒸肉特點；易碼盤整齊美觀、荷葉可涼血解毒...
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![粉蒸肉是哪的菜 粉蒸肉口味特點]( "粉蒸肉是哪的菜 粉蒸肉口味特點")
- 粉蒸肉是江西南昌的菜。粉蒸肉發源於江西，清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，因此粉蒸肉屬於贛菜系。2014年8月，江西南昌鬆湖鎮米粉肉製作技藝入選南昌市第四批市級非物質文化遺產名錄。2018年9月，“中國菜”首次向世界發佈，川味粉蒸肉入選“重慶十大名菜”，成為340...
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![酸菜蒸大腸的做法 酸菜蒸大腸怎麼做]( "酸菜蒸大腸的做法 酸菜蒸大腸怎麼做")
- 大腸是一種風味獨特的美食，很多人喜歡吃，大腸想要做的好吃並不容易，一定要注意方法，今天教大家酸菜蒸大腸的做法。大腸在製作之前要放入鍋中焯水，然後和酸菜一起上鍋蒸熟，酸香撲鼻。酸菜蒸大腸怎麼做食材：大腸300克，酸菜200克，紅椒2個，冰糖4顆，姜1塊，叉燒醬1湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣...
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![韭菜雞蛋包子蒸多長時間 韭菜雞蛋包子需要蒸多長時間]( "韭菜雞蛋包子蒸多長時間 韭菜雞蛋包子需要蒸多長時間")
- 韭菜雞蛋包子蒸15到20左右。韭菜雞蛋包子屬於素餡包子，比肉餡包子好蒸一些。韭菜雞蛋包子裏面的雞蛋，蒸制的時間太長的話，會破壞雞蛋的營養成分。韭菜要放在鹽水裏浸泡5分鐘，然後再清洗兩遍。這樣清洗的韭菜基本上可以去除掉農藥殘留。做包子的麪糰發酵後要排淨空氣，加手粉，用...
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秒知幫
