- 紅燒牛肉是一道十分美味的家常菜,主要由牛肉、胡蘿蔔等食材製作而成,做法簡單,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。食材:牛腱子肉,胡蘿蔔,大料、花椒、辣椒、豆瓣醬、香葉、桂皮、橘皮、草果步驟:1、牛肉焯水,把焯水後的牛肉切成滾刀塊,鍋...
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- 材料:花生500克、八角1個、花椒數粒、桂皮1塊、薑片3片、鹽適量。步驟:1、花生沖洗乾淨,再瀝乾水分,把每個花生都捏出一個小口。2、把花生放入鍋中,再撒上適量的鹽。3、把八角和桂皮掰開撒在表面,添加適量清水,沒過花生。4、大火燒開,再轉中小火煮15分鐘即可。水煮花生是中國一道...
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- 牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸,且脂肪含量很低。多吃有益健康又不發胖,是很多朋友喜愛的美食。但做起來很難軟糯熟爛,今天小編教你新方法,這樣做包你吃到美味牛肉!土豆燒牛肉材料鮮牛肉、土豆、洋葱、生薑、食鹽、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜步驟一首先將牛肉切塊,生薑和葱切...
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- 今天小編推薦給大家的是一道最適宜在冬天食用的家常菜——五花肉燒腐竹。腐竹具有豐富的營養價值,可以補充人體所需的鈣,再加上五花肉和醬汁。想想都非常下飯呢~【材料】五花肉4兩、腐竹、蒜苗、幹辣椒、八角、桂皮【做法】1、五花肉切成厚片,入碗備用;蒜苗切段備用2、腐竹1...
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- 平時想偷個懶的時候就會給自己煮一碗麪,可是,看似簡單的煮麪條裏面卻是“暗藏玄機”噠,煮麪容易,煮好卻是需要一些特殊小技巧的哦~一碗好面,一定是包含很多心思在裏面的。下面的8個煮麪技巧就足夠讓你煮出潤滑吸溜的麪條啦!1.煮一般麪條如果在鍋中加少量食鹽,這樣煮出來的麪條不...
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- 【食材】麪糰部分:麪粉400克,水210毫升,糖10克,酵母2克餡料部分:糯米半斤,香腸2根,香菇6朵,胡蘿蔔半根調味料:老抽,生抽,鹽,糖【做法】1、糯米要浸泡2小時以上,比較方便的就是隔夜浸泡。2、香菇用温水泡發,接着洗淨切丁;胡蘿蔔去皮切小丁,香腸兩根切小塊。3、鍋內放油,先小火慢慢炒香香腸,...
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- 導語:茶葉蛋是非常普遍的小吃,深受老百姓的喜愛。街頭巷尾都可尋找到它的蹤跡,茶葉蛋的分類有許多種,玫瑰花茶葉蛋、鐵觀音茶葉蛋、玫瑰花茶葉蛋等等,而有一種茶葉蛋茶香濃郁味道獨特,是大家爭先購買的茶葉蛋。它就是名副其實的五香茶葉蛋,鮮香可口可令人垂涎三尺呢。那麼五香茶...
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- 5.炒鍋中留底油,將葱薑蒜末入鍋煸香,再將剁椒,少許醬油,蠔油,鹽入鍋中翻炒均勻。(鹽建議先少放,等最後出鍋前嘗味道之際再決定份量,避免太鹹)6.待爆出香味後,加小半碗熱水煮開。(注意:是熱開水哦)7.將豆腐入鍋中,小炎收汁,即可。8.好看吧,很下飯的!小貼士:對於那些懶到極致的童鞋,我只想説,番...
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- 4.高湯煮好後,過濾掉殘渣。放入煮好的蘿蔔,中小火燉煮2小時左右,讓它充分入味。5.蘿蔔煮入味後,撈出來,蘸點醬油,平底鍋大火煎黃一面,就做好嘍。4.高湯煮好後,過濾掉殘渣。放入煮好的蘿蔔,中小火燉煮2小時左右,讓它充分入味。5.蘿蔔煮入味後,撈出來,蘸點醬油,平底鍋大火煎黃一面,就做好...
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- 炸透後的四季豆再次入鍋和調料一起炒勻即可,時間不宜過長,以免色澤發黑。主料:四季豆200克 輔料:油適量 鹽適量乾紅辣椒適量 豬肉末50克葱適量 姜適量蒜末適量 生抽適量醬油適量做法:1.所有的食材準備好2.肉切末,四季豆摘去老筋,切成6釐米長的段,洗乾淨...
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- 3、將所有香料和生抽老抽倒入開水中熬製5分鐘,熬出香料的味道;4、放入包好的雞蛋煮15分鐘;5、煮好的雞蛋泡入湯中,吃的時候拆開紗布即可。TIPS1、樹葉選擇無毒的,並且一定要清洗乾淨;2、滷好的雞蛋,去掉樹葉後在敲碎泡到湯中入味;3、也可以加入茶葉,味道也很不錯。3、將所有香料和...
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- 導語:通常我們吃板栗都是街頭買的炒板栗,但實際上,吃炒板栗容易上火,不宜多吃。如果你是板栗的狂愛者,那小編建議你可以水煮板栗,水煮板栗不僅不會上火,還更有味道。相比於炒板栗,水煮板栗的營養價值會高一些,而且吃煮板栗比吃炒板栗功效更加。下面小編想告訴大家煮板栗這樣煮最入...
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- 1小時左右。為了使魚充分入味,要把魚剖成兩半,從背入刀連頭分為兩半,肚皮連着不要分開,注意不可洗魚,會在醃製過程中變味。只能用乾淨的布擦一下,再放入葱頭、薑片、花雕、胡椒粉、辣鮮露、味精、雞粉、鹽、生抽、十三香、樹椒段醃製1小時左右即可。魚長時間放在冰箱裏拿出來時...
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- 番茄蝦仁烏冬面,做法雖然簡單,卻是日常滋補的好東西,蝦仁肉質鬆軟易消化,番茄富含維生素C多吃補充營養,番茄在翻炒的過程中湯汁更加的酸濃,烏冬面配上酸濃的番茄汁,酸酸的既不會太油膩,也不會太酸,酸甜適口又嫩滑,有開胃的效果。食材:鹽3克、白胡椒粉5克、雞湯1000毫升、蒜2瓣、小葱...
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- 7.倒入生抽、蠔油,加水煮開後,再撒鹽和糖,放入煎好的豆腐小火慢煨。8.關火前,淋點香油在豆腐上。7.倒入生抽、蠔油,加水煮開後,再撒鹽和糖,放入煎好的豆腐小火慢煨。8.關火前,淋點香油在豆腐上。7.倒入生抽、蠔油,加水煮開後,再撒鹽和糖,放入煎好的豆腐小火慢煨。8.關火前,淋點香油在...
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- 6、放入蒜薹,翻炒2-3分鐘,至蒜薹表皮微焦7、放入紅椒,加入鹽、老抽,翻炒1分鐘,盛出即可。6、放入蒜薹,翻炒2-3分鐘,至蒜薹表皮微焦7、放入紅椒,加入鹽、老抽,翻炒1分鐘,盛出即可。6、放入蒜薹,翻炒2-3分鐘,至蒜薹表皮微焦7、放入紅椒,加入鹽、老抽,翻炒1分鐘,盛出即可。...
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- 不瞎説,論起美食界的“妖嬈”姿態,它絕對能排第一!緊緻細嫩的大長腿,有力寬闊的背肌,通體滑潤,有料又有味。你造是什麼了嗎?沒錯就是牛蛙啦!▼最文藝的牛蛙麪館莫已安上海最文藝牛蛙麪館,店名就是“面”的拼音拆開來讀。招牌就是泡椒牛蛙面,很大的一碗麪,牛蛙的量很足,配以鮮紅的辣椒...
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- 5-8小時以上。將已經攪拌好的檸檬雞爪放入容器裏,用保鮮膜密封好,至少要泡5小時,每隔2小時左右拿出來翻動一次,以使雞爪上色及入味均勻,放置一夜再食用味道會更好。如果温度不高的話可以就置於陰涼通風處保存,温度太高的話就需要放入冰箱的冷藏室裏面保存,否則温度太高,容易滋生...
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- 燒烤烤魚用海鱸魚口感最好。海鱸魚又叫花鱸,只有中間魚骨頭,肉質鮮美價格偏貴,口感軟嫩Q彈,適合製作香辣、孜然、麻辣、黑椒等口味的烤魚,製作的時候注意把魚鱗刮乾淨。烤魚一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,採用“先烤後燉”的獨特做法,融合醃、烤、燉三種烹烹飪工...
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- 導語:製作肉粽最重要的是肉的醃製,而在選購肉的時候,以五花肉最佳,因為五花肉能讓粽子更香。不過,口感好不好還是要看肉的醃製情況。那麼,粽子的五花肉怎麼醃製好吃呢?下面小編為您推薦最好吃入味的粽子五花肉醃製方法。粽子的五花肉怎麼醃製最好吃入味的粽子五花肉醃製方法包...
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- 今天就來學學怎麼用豬蹄做出美味佳餚來吧!學會這招速成法,看看豬蹄的美味做法吧!豬蹄湯材料:豬腳2只,黃豆100g,料酒,薑片,鹽,葱花少許。步驟提前將黃豆放入清水中泡軟,把豬蹄洗淨,去除毛毛。鍋中將水煮開,放入豬蹄焯水,撈出後再洗淨。在鍋中放入黃豆,薑片和適量料酒,再倒入沒過食材的清...
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- 加入適量的水、大喜大香辣烤肉醬少許、糖、鹽燒開(其實用蠔油,生抽,糖什麼也是一樣的)倒入砂鍋內煲10分鐘左右,最後淋點水澱粉和香油,撒入香葱末、紅椒丁就可以啦紅椒丁和枸杞我是點綴用的,所以無需太多哈。加入適量的水、大喜大香辣烤肉醬少許、糖、鹽燒開(其實用蠔油,生抽,糖什麼...
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- 導語:端午節吃的粽子,南北口味差別是非常大的,一般南方人喜歡吃鹹的,而北方人喜歡吃甜的。其中,南方多地喜歡吃肉粽子,而製作肉粽的一大工序就是醃肉,這肉粽好不好吃,完全取決於你醃的肉好不好。那麼,包肉粽子的肉怎麼醃製呢?一般包肉粽子的肉要醃製多久入味?下面小編為您介紹其醃...
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- 釀豆腐煲,客家菜,很多人都喜歡吃的一道下飯菜。尤其這個吸足了湯汁的豆腐,一口咬下去簡直是爆汁的感覺~面對如此的一份釀豆腐,你沒有理由拒絕,如果你給家人燒了這份客家釀豆腐,保證他們多吃3碗米飯!豆腐因為有了肉末和香菇的加入,營養也更加的豐富,現在和大家一起跟着菜菜學習吧~/...
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