- 麻薯是由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源於中國。日本稱為餅實為年糕(與中國與韓國年糕較大區別在於日式年糕較為軟糯、無韌性),台灣音譯之為“麻吉”。在大陸又叫做草餅,浙江地區也有叫麻集的説法,大連地區稱之為“饃飢”,實則叫做“麻薯”。餈粑是...
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- 導語:木薯是我們生活中一種非常常見的食物,這種食物具備了非常高的營養價值,一般的人都可以放心的食用。小編下面帶朋友瞭解一下,木薯是什麼東西?木薯是指什麼?想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了,爭當做個無所不知的文化人。木薯是什麼東西木薯木薯又叫做樹葛,是一種大...
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- 導語:相信很多人都吃過街邊賣的那些烤紅薯,冬天買一個吃,暖和全身。不過,買過的人應該都發現了,它和自己烤的是有一定區別的,它有一層比較硬的褐色東西。那麼,到底為什麼街邊烤紅薯會有一層硬硬的褐色東西?你知道街邊烤紅薯的一層硬硬褐色東西是啥嗎?一起來了解。為什麼街邊烤紅薯...
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- 魚膠粉是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉又名吉利丁粉、吉利T粉等,其具有抗氧化的作用。魚膠粉的用途也非常廣泛,其不但可以用來自制果凍,也可以用來製作慕斯蛋糕等各種甜點。魚膠粉相對於成品的果凍粉,它的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在製作過程...
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- 在外邊的奶茶店當中,有很多的西米露飲品,好比香芋西米露、紅豆西米露等。雖然説很多人都喜歡它,但是大家對西米露不一定了解。比如,西米露是什麼材料做的?我們一起看看吧。西米露是西米做的。西米是由棕櫚樹類的核或軟核進行加工,通過機械處理,浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用西米...
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- 白西米是喝奶茶或果茶裏的西米露,它的顏色稍微發白。白西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用西米澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米的食用方法雜果西米露煮開一鍋水後加入西米,因為西...
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- 麻腐是什麼東西做的麻腐是用芝麻和綠豆粉加工製作而成的。麻腐是河南的傳統風味菜餚,因其味含麻將,形狀像是豆腐一樣,所以叫麻腐。多年來,麻腐經過了歷代廚師的改進和提高,不但保持了筋軟光滑、鮮香醇厚的特色,而且變得更加清爽利口,消暑提神,品種也變得越來越多,十分的受人們的喜...
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- 五靈脂是指飛鼠等動物糞便。它是一種中藥材名,為鼯鼠科動物橙足鼯鼠和飛鼠等的乾燥糞便,其藥用價值極高。五靈脂的“靈脂”與“凝脂”二字的諧音作用。李時珍釋名曰:“其糞名為五靈脂者,謂似凝脂,受五行之氣亦。”五靈脂又名藥、寒號蟲糞、靈脂等,分靈脂米、靈脂塊(血靈脂、糖...
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- 鹽滷又叫苦鹵、滷鹼,是將海水或鹽湖水製鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後,析出氯化鎂結晶形成的滷塊,鹽滷亦稱苦鹵和滷水。其主要成分為氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂和氯化鈣及硫酸鎂和溴化鎂等。鹽滷是我國數千年來豆腐製作的傳統凝固劑。滷塊溶於水稱為滷水,是中國北方制豆腐常...
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- 谷朊粉是“活性麪筋粉”。谷朊粉是從“小麥麪粉”中提取出來的,其蛋白質含量較高,營養較為豐富,是一種較為受歡迎的活性麪筋粉。其可以製作的食品有很多,比如:麪筋、素腸、油麪筋、黴麩等。另外,谷朊粉含有豐富的營養元素,比如:麥谷蛋白、麥膠蛋白、澱粉、礦物質等,因此,適量食用谷...
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- 麻薯是什麼麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的傳統食物,口感軟糯而有黏性,又被稱為“麻餈”,熱一點的時候是軟糯的,冷的時候吃又是比較有嚼勁的,而且甜口鹹口都能很好的融合在一起。最早的時候,麻薯都是手工製作,想要做好麻薯需要通過原料配比、淘、磨、蒸、打...
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- 麻薯不是植物,是小吃。麻薯是一種起源於中國台灣、日本並廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米糰。隨着速凍食品的發展,漸漸演變為一種速凍調理食品,實現了工業化,正在為廣大消費者接受,大陸已經有風靡之勢。傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟後包餡做成,但是產品保質期短,容易發硬,不能貯存...
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- 甘薯是薯蕷科的纏繞草質藤本植物,它也稱為甜薯、紅苕、紅薯、白薯、山芋、地瓜。甘薯屬於喜光的短日照作物,一年四季都可種植,在它的生長期間,其藤蔓最長可達3米。甘薯喜温暖濕潤的生長環境,也較耐旱,我國種植甘薯的區域非常廣,以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多。甘薯怎...
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- 芝麻借唄是支付寶推出的一項貸款服務,目前申請門檻為600以上的芝麻分。根據評分,用户可以申請貸款額度在1000-300000元之間。借唄的還款期限最長為12個月,貸款日利率為0.045%,隨時借款隨時還款。當需要借款時,可以打開手機支付寶,點擊右下角“我的”,點擊“借唄”嘗試申請。要開...
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- 酒麴是在經過強烈蒸煮的白米中,移入麴黴的分生孢子,然後保温,米粒上便會茂盛地生長出菌絲。酒麴是釀酒所用的一種物質,簡單説就是一種維持微生物(麴黴、毛黴、酵母菌、乳酸菌等)生存和繁殖的養料。制曲所用的原料不同,製出的曲種也就不同。曲種一般有大麴、小曲、快曲等。從制曲...
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- 硅藻泥是一種以硅藻土為主要原材料的內牆環保裝飾壁材。硅藻泥是一種新型天然的環保塗料,但由於硅藻土吸濕性強,耐水性較差,目前應用於外牆的並不多,其主要用來替代乳膠漆和壁紙,適用於別墅、酒店、家居、公寓、醫院等內牆裝飾。硅藻泥可以做出各種顏色的肌理,造型豐富,樣式齊全...
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- 雞蛋幹是用雞蛋和滷水製作而成的食物。雞蛋乾的製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。雞蛋幹最早流行於餐飲渠道,在吃火鍋的時候是很常見的。市面上的雞蛋幹一般分為兩種,一種是下火鍋或者烹飪食用的雞蛋幹,另一種是被當作零食直接實用的雞蛋幹。雞蛋幹是以雞蛋為原料的新食品...
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- 紫薯先去皮,然後切成薄片。將去皮的紫薯片煮熟,然後碾壓成紫薯泥。加入適量糯米粉合白糖,混合攪拌均勻,揉成團。將麪糰分成大小相同的圓球,再滾上白芝麻。起鍋燒油,油温5成熱,下紫薯圓子開始炸,麻圓漂浮起來之後,小火炸四五分鐘即可。紫薯芝麻球怎麼做好吃食材:紫薯100克、糯米粉10...
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- 桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。桃膠又名桃花淚、桃油、桃脂,廣義上,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,乾的桃膠呈結晶石狀,形似琥珀。我國有接近七成桃樹有不同程度的流膠現象。通...
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- 蒟蒻俗稱魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。魔芋是天南星科磨芋屬多年生草本植物,魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等,我國魔芋的產區主要分佈在雲、貴、川、陝西南部和湖北西部,其中以四川盆地周圍山區的魔芋資源最為豐富,營養價值非常高。蒟蒻的功...
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- 木薯粉在我們日常生活中是很常見的,餐桌上更是隨處都能看見木薯粉的身影,而木薯粉的功效和作用也有很多。那木薯粉是什麼粉呢?我們一起來了解一下吧!木薯粉是一種以木薯為材料製成的澱粉,煮熟之後的木薯粉會變成透明形態,很有彈性,適合用於做糕點和甜點。木薯粉就是一種從熱帶植...
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- 咖喱是由多種香料調配而成的醬料,主要食材為薑黃、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等。常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系,一般伴隨肉類和米飯同吃。印度咖喱地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成,由...
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- 白薯即番薯。又名“紅薯、地瓜、山芋、甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、甜薯、紅苕、阿鵝、萌番薯”等。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料,根、莖、葉又是優...
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- 麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品。麻薯也叫“麻糬”“麻餈”,其主要原料是麻薯粉,由麻薯粉製成的麻薯甜品具有不粘牙、糯和軟筋、甜度低以及無顆粒感的特色。麻薯是一種高熱量食物,每100克麻薯約含有熱量368.00大卡,更早的時候,麻餈都是手工做,須歷經...
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- 薯片是用土豆做的。薯片主要原料就是土豆,也就是俗稱的馬鈴薯,是一種澱粉食物。馬鈴薯經過短加工即可成為美味的食物或者零食,澱粉散發出來的美感使薯片更加完美。加工方式主要為烘焙,有可能出現糊後變黑的現象,但並無大礙,仍可食用,但最好不要吃糊的部分。薯片的來歷:1853年春天...
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