芥末怎麼調 芥末如何調

芥末辛辣芳香，我們通常在吃日式料理的時候的時候通常都喜歡蘸點芥末來調味道，有時候我們在家裏做生魚片吃的時候也想蘸點芥末，但是卻不知道該如何去調製。那芥末怎麼調呢？今天我們就一起來看看吧！

芥末調法：1、芥末用水調勻放到火爐上烤，然後放到蒸籠裏稍蒸一下，辣味即可出來。或芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。2、芥末用開水衝好後，稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，然後放在爐子旁，蓋上蓋約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉。

芥末怎麼吃好吃：

蜂蜜芥末醬：材料：黃芥末醬1包，蜂蜜隨意，沙拉醬隨意。做法：1、在碗裏先下黃芥末醬，然後下蜂蜜(比例大概1比1，蜂蜜可以自己慢慢調整)。2、最後放沙拉醬，一點一點放，做出自己喜歡的酸甜度即可。

芥末醬油汁：芥末和醬油比例看個人承受能力，特別會吃辣的可以2:5，一般的1:5，再不行可以再少點，沒有什麼特殊規定，因人而宜。要注意的就是要把芥末攪溶於醬油，不然會突然吃到芥末，比較嗆哦。

芥末汁：

第一種做法：1、材料：芥末粉1/2茶匙，温開水1茶匙。醬油1大匙，蠔油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。2、做法：(1)將芥末粉和温開水拌勻成芥末醬。(2)將剩餘材料加入到芥末醬中一起調勻即可。

第二種做法：1、材料：青芥辣適量，温水適量，生抽適量，蠔油適量，豆瓣醬適量。2、做法：（1）先根據個人喜好在碗裏擠入適量青芥辣，然後加入適量耗油，用少許温水稀釋開。（2）加入生抽和少許豆瓣醬攪勻即可。

芥末少司：西餐在調好的芥末中放入醋精(白醋)、精鹽、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力攪勻，加蓋入冰箱冰鎮後，即成為“芥末少司”，別有風味。