立冬養生食譜推薦 適合立冬時節好的吃營養食譜
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導語:進入立冬之後,我國很多地區就要開始冷了,而隨着氣候越發嚴寒,飲食上也多吃一些有保暖功效的食物。那麼,有哪些食物適合立冬時節吃?相關菜譜怎麼做好吃?一起來看看以下的立冬養生食譜推薦,幾款適合立冬時節好的吃營養食譜。
立冬養生食譜推薦 適合立冬時節好的吃營養食譜
立冬食譜
立冬養生食譜推薦:山藥粥
做法:山藥切成小塊備用。先煮小米粥,待到小米粥6成熟的時候加入山藥一起煮。然後加入適量白糖或鹽即可(山藥粥不可煮太稀)。
功效:山藥有健脾胃、益氣補虛的作用。山藥小米粥可起到強健體魄的功效,對於小兒消化不良也有很好的作用。
立冬養生食譜推薦:板栗粥
做法:準備粳米,剝好殼的板栗。將板栗洗淨,用水煮熟。然後再鍋中倒入水,把剝好煮熟的板栗還有粳米放入水中煮成粥即可。
功效:板栗粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜於腎虛腰痠、腿足無力以及中老年多尿者服食。
立冬養生食譜推薦:山藥南瓜粥
做法:將100克小米放入鍋中,加適量水,以大火煮沸,再下入切好的南瓜片150克,所有食材煮開後放入切好的山藥片150克,再次煮開後轉小火煮至湯汁黏稠即可。
功效:山藥南瓜粥可護胃助消化。因此山藥南瓜粥更具有滋補功效。
立冬養生食譜推薦:羊肉粥
材料:羊肉150克、粳米100克、鹽5克、胡椒粉3克、香葱2克、薑絲2克。
做法:新鮮羊肉洗淨後放入沸水中焯5分鐘撈出備用。將焯好的羊肉切成1cm見方的小塊,與粳米同入砂鍋內加水煮制,等粥煮成黏稠狀時調入鹽、胡椒粉、香葱花、薑絲即可。
立冬養生食譜
立冬養生食譜推薦:白蘿蔔燉羊肉
做法:
1、將羊肉洗淨,切成5釐米見方的塊,用熱水焯一下撈出,瀝水備用。將蘿蔔切成5釐米見方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。
2、鐵鍋內放50克油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油50克,同時放葱段、薑片。
3、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入温水,用大火燉開後,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,將肉和蘿蔔燉爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。
立冬養生食譜推薦:香菇雞湯
香菇雞湯也可以製作成菌類雞湯,能迅速補充體力和精氣神,是大補的湯品,和蘿蔔老鴨煲相比,香菇雞湯會更加鮮美,也更為開胃,適合女性朋友滋補養顏。
立冬養生食譜推薦:麻油雞
材料:土雞1300公克,老薑片50公克,當歸片4公克,黑麻油3大匙,米酒1瓶,鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,細砂糖少許。
做法:
1、將土雞清洗後剁成大塊狀,每塊約70公克左右。取鍋燒熱至約80℃左右,加入黑麻油後,將老薑片下鍋爆香,再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現略焦狀。
2、倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水,煮滾後蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘。15分鐘後掀開鍋蓋,再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖再煮5分鐘即可。
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