【厨房诀窍】这样炖肉更软烂,关键还省时省火! 不服不行!
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鸡肉
顺着纹路切:和牛羊肉不同,鸡肉应该顺着纹路切,做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下:在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致
加料酒:炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软,没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切:和牛羊肉不同,鸡肉应该顺着纹路切,做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下:在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致
加料酒:炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软,没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切:和牛羊肉不同,鸡肉应该顺着纹路切,做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下:在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致
加料酒:炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软,没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切:和牛羊肉不同,鸡肉应该顺着纹路切,做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下:在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致
加料酒:炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软,没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切:和牛羊肉不同,鸡肉应该顺着纹路切,做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下:在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致
加料酒:炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软,没有料酒也可以用米酒
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