家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎么回事 家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡原因是什么

10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某家庭聚餐，共同食用了自制酸汤子，导致7人死亡，调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎么回事?家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡原因是什么?

家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡

家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎么回事

经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。

家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡

黄曲霉素，是一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上，是一类的致癌物。黄曲霉在生活中是很常见的，长毛，发霉的花生，大米，玉米，坚果等等，甚至发霉的筷子上都会产生黄曲霉素。都在我们生活当中，因此提醒大家一定要提高警惕，食物储存时间过长，储存不当千万不要再食用了。尤其是农村的老人，生活节俭，舍不得丢掉不好的粮食，希望看到的年轻人一定要告诉老人，不要食用变质的食材。