烤板栗要不要开口 烤栗子要开口吗

导语：许多人发现，有时候吃板栗会有点难咬出来，因为没有开口。板栗一旦开了口，就非常容易咬开，毫不费劲。小编有些朋友打算烤板栗，但是不清楚烤板栗要不要开口？烤栗子要开口吗？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。

烤板栗要不要开口

　　板栗图

要开口。栗子一定要切开，深度不小于5mm，一定要长一些，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

关于栗子还有什么注意事项？

1、别把栗子当主食。除了淀粉含量高之外，栗子不像米饭那样容易消化，吃多了容易腹胀、腹痛和消化不良，胃溃疡患者更是要敬而远之喔。

2、多在正餐中放入栗子。与其边追剧边过嘴瘾不知不觉哐哐地吃完一斤栗子，更聪明的方法莫过于：把它作为配料放入菜肴里。像栗子炖鸡啦、栗子炖排骨啦、栗子扒菜心啦都特别适合冬天吃。当然，如果这样的话，主食就要减量或索性不吃。

　　板栗

栗子的功效：

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

日常对于板栗的吃法有很多，比较常见的方法就是生吃，药王孙思邈就非常提倡生吃这种方法，他建议老年人最好能够每天都服用一些风干之后的生板栗，这样不仅能够治疗腰腿酸疼的情况，同时肾虚的毛病也能够很好的恢复;也可以将生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打损伤或者是淤血的部位，能够很好的恢复健康。

　　板栗图片

烤箱版糖炒板栗做法

原材料：

一斤板栗，三十克蜂蜜，十克玉米油

具体步骤：

第一步，将买回来的板栗，用清水将其清洗干净后，用厨房用纸将板栗表面的水分给擦拭干净，放在一旁备用。

第二步，板栗全部擦拭干净后，取出一个板栗，在板栗的凸的那一面用刀切个十字花刀，将板栗厚厚的外皮切破即可。

第三步，板栗全部切好后，放入盆里，再往盆里倒入十克的玉米油，用手搅拌均匀，使每一个板栗的表面都沾有玉米油。

第四步，取出一个烤箱，烤箱上下火200度，预热四分钟。将里面的烤盘取出来，铺上一层锡纸。

第五步，将处理好的板栗切在十字花刀的那一面朝上，放入铺有锡纸的烤盘里面。

第六步，烤箱预热好后，将装有板栗的烤盘放入烤箱里面，上下火200度，烤半个小时。

第七步，取出一个碗，碗里倒入十克的开水，再将三十克的蜂蜜倒入到碗中，用刷子将其搅拌均匀，放在一旁备用。

第八步，板栗烤至二十五分钟后，取其出来，用刷子蘸点蜂蜜水在板栗的表面均匀地涂抹，使每一个板栗的表面都沾有蜂蜜水，再放入烤箱烤五分钟。

第九步，时间一到即可取出来，一道香甜浓郁的糖炒板栗就大功告成。

小提示：

1，很多人忽略的一个步骤就是给板栗的表面刷上一层玉米油，刷上一层后，烤出来的板栗才不会烤糊了。并且刷板栗的油可以不是玉米油，但是一定要是植物油，这是因为用植物油烤出来的板栗，闻起来特别香。切记不要用花生油，花生油味道太大，会掩盖板栗本身的香味。也不能用橄榄油，橄榄油的烟点较低，很容易烤成烟熏栗子。

2，烤菠萝之前，先用刀给板栗开个口，这样烤出来后，方便我们吃的时候剥壳。但是不能切太深，避免切到里边的肉。

3，板栗要选用油栗，这一种比较好开口，并且香味比较浓。

4，烤箱的温度高低各不同，可以适当地延长或者是缩短烤制的时间哦，根据自己的烤箱来决定。