鐵鍋生鏽對人體有害嗎 生鏽的鐵鍋有什麼危害

      在日常生活中，用鐵鍋來炒菜對人們的身體有好處。但鐵鍋在清洗的時候，不易清洗乾淨。除此之外，水分殘留在鐵鍋上，很容易使鐵鍋生鏽。那麼，鐵鍋生鏽了還可以使用嗎？鐵鍋生鏽對人體有什麼危害呢？一起來看看吧！

鐵鍋生鏽對人體有害嗎

      鐵鍋炒菜不僅受熱均勻，而且炒出來的菜味道更佳。用鐵鍋來炒菜可以增加食物中鐵的含量，從而起到補充鐵物質的作用。

      鐵鍋在高溫作用下會脫落出無機鐵鐵屑，攝入人體後會和胃酸反應，生成無機鐵鹽。用鐵鍋來炒菜可以防止缺鐵性貧血有很好的作用。

      鐵鍋使用久了接觸水分就很容易生鏽。生鏽之後就會產生氧化鐵，人體攝入少量的氧化鐵不會有什麼影響。

      但是經常用生鏽的鐵鍋來炒菜的話，人體就會吸收大量的氧化鐵，這樣就會對人體肝臟造成一定的損害。

      在正常情況下，沒有吸收的鐵一般都會隨著糞便排出去。但還是建議在炒菜之前，儘量把鐵鍋上的鏽洗乾淨會比較安全。

      除此之外，平時對鐵鍋也要進行一定的保養。在清洗完鐵鍋之後，一定要將鐵鍋裡的水分擦拭乾淨，還可以在鐵鍋上抹上生豬油來防止其生鏽。