雲南人喜歡喝什麼酒 雲南人喜歡喝哪種酒

雲南人很愛喝酒，雲南也從來不缺好酒，但出了雲南省，外地人大多不知道雲南有什麼酒！

為推動滇酒發展，2017年雲南省酒協組織了第三屆雲南名酒評選活動，在專家品鑑打分結合網上公眾評比打分的基礎上，最後經過綜合得分，最後評選出大金獎、金獎、銀獎的雲南名酒。

1、昆明楊林鎮——楊林肥酒

清朝光緒六年(1880年)，雲南昆明楊林鎮“裕寶”商號，商號主人陳鼎按照明代的雲南醫藥學家蘭茂所著的《滇南本草》中所載的"水酒十八方"，經過大量研究和嘗試後，終於釀出了楊林肥酒。

楊林肥酒以又“肥”又“綠”著名。

楊林肥酒的“肥”是因為以自釀小曲白酒為基酒，加入了大棗、陳皮、拐棗、丁香等10多種具有藥用價值的植物，配以蜂蜜製成的配製酒，對人體健康有益，稱之“肥”。

白居易詩曰：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”古時候的綠酒為穀物發酵酒，由於發酵時所用的酒麴中含有綠色黴菌，而古代過濾工藝粗糙，過濾後的酒液中會有酒麴的顏色，形成綠酒。

楊林肥酒中的“綠”來源於酒中含有從豌豆尖、青竹葉中提取的天然葉綠素。

2、普洱墨江縣-雲南品味

墨江地道酒業有限公司成立於2005年，是一家從事酒類生產、紫米深加工的企業，坐落於雲南省普洱市墨江縣。以“雲南品味”為龍頭品牌白酒。

“雲南品味”白酒的釀造原料中含有墨江特產紫糯米，力求打造高原生態白酒。

3、昭通水富縣——醉明月

一九八五年，水富縣人民政府出資與宜賓五糧液酒廠勞動服務公司簽訂技術轉讓協議，全面引進五糧液濃香型白酒釀造工藝，並且購買了五糧液酒廠千年窖泥，百年母槽等釀酒的核心要素，建立了國營水富縣醉明月麴酒廠。

所以醉明月產品源於五糧液的五糧濃香，以大米、小麥、糯米、高梁、玉米為原料，加上釀造環境不同，因此濃香中會略帶些許醬香味。