三大炮是用什麼製成的

三大炮的主要食材有糯米、紅糖、芝麻、黃豆。由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

三大炮是舊時“趕花會”時才有的一種“餈粑”的特殊售賣形式。因每份(盤)只有三坨，而且是熱鍋盆中抓出一大坨餈粑分為三小坨後，現分現用力摔向案板中央。

由於案板一邊放有鋼碟，因擊打案板而震動時發出金屬響聲，只聽見“砰砰砰”三聲，三坨餈粑早已飛向對面斜靠的竹簸上滾入下面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中，另一人將三坨餈粑撿入盤中(此時餈粑已自然地裹上了一層粉末)，再澆上濃汁，送於食客手中。

“三大炮”得名於此，這種只有在“趕花會”才能見得到的“表演”場面，很快即被成都好吃而又喜新鮮的大眾所接受，生意自然紅火。

三大炮的發源地在成都，而由於成都的高速發展，這門傳統的手藝日漸沒落。到成都還能隨時吃到三大炮的地方有三個：一個是寬窄巷子，一個是文殊坊，一個是錦裡。而其他的地方如文化公園，人民公園等，只有在舉辦大型遊園活動的時候，才能一飽口福了。