甘孜州有那些特產？

磨西老臘肉

磨西老臘肉是海螺溝土特產，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無汙然的豬肉經過醃製、涼幹、煙燻等傳統工藝後，所製作出的臘肉肥而不膩，並且香味撲鼻，口感非常好。

圓根蘿蔔

圓根蘿蔔生長在丹巴海拔1800米以上的山區，自古以來，丹巴人採用醃製乾燥的辦法，把綠黃色的圓根蘿蔔葉子變成了可食用的圓根酸菜，讓它長期貯存。

巴塘團結包子

巴塘團結包子按進食的人數而定包子的大小，有多少人共同進餐，就下足夠的麵粉，做成一個大包子，管叫大家吃飽。在節日，或者是同學、朋友、親人相聚，就做一餐團結包子。

糌粑

“糌粑”是炒麵的藏語譯音。它是藏族人民天天必吃的主食。

彝族坨坨肉

彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜，其肉為30市斤以下以非現代飼料餵養而成的小豬為原料，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱“坨坨肉”，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩。

鄉城藏雞蛋

特點：藏香雞體型輕小，較長而低矮，呈船形，好鬥性強。翼羽和尾羽發達，善於飛翔。藏雞蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白構成。由於藏香雞基因優良，生性狂野，食物多為蟲、草，因此其所產下的蛋種含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白與粗脂肪，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對藏雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

道孚牛羊肉泡饃

道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹製精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外。

雪域俄色茶

域俄色茶”產於青藏高原東南緣的四川省甘孜藏族自治州爐霍縣霍爾章谷地區，俄色樹屬.於在無任何汙染環境中生長的野生樹，為雪域高原地區獨特的稀有樹種。在霍爾章谷地區，許多樹齡已達百年甚至數百年。長期以來，俄色“霍爾古藏茶”在藏區僅作為接待貴賓、節慶活動和專供土司、-以及貴族階層的奢侈飲品，它的神奇藥用功效被錄入了最具權威的藏醫學著作《四部醫典》。

松茸

白玉松茸是四川省甘孜州白玉縣的特產。白玉松茸朵頭大，莖柄粗，肉質純白細嫩，具有一股濃郁的香味，是高檔宴席的佳餚。

雅江野生菌

雅江縣盛產野生菌。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防疾病、有很多幫助。

麵疙瘩

麵疙瘩是獨有風味食品用蕎麵或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟後，放人碾細的核桃米和酥油、鮮奶餅，它是飯菜合一的美食佳餚。

色達枸杞

枸杞屬植物茄科落葉灌木，有野生和人工栽培兩種。

枸杞有滋腎水.益精氣.潤肺.清肝熱.明目之功效。主治虛損癆傷、咳嗽、目赤生翳、肝虛下淚、經絡虛痛。

新龍犛牛

有的人說犛牛渾身是寶，一點沒錯它們不僅可以作為很有利的交通工具，可以載人、託東西，而且它們的肉質鮮嫩不像黃牛或水牛肉那樣粗糙，犛牛皮可縫製成衣，靴，袋等，牛頭可加工成工藝品，牛尾可製作成掃帚，牛鞭則是一道壯陽藥。迪慶耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地區，這些地方生長著許多野生藥種如貝母，蟲草等，耗牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒，清燉或涼晒成乾巴等，其味獨特，吃耗牛肉在迪慶，實在是一種享受。並可在市場購買乾巴，肉鬆等作饋贈青朋好友的禮品。

高原無鱗雪魚

高原無鱗雪魚，是四川省甘孜藏族自治州稻城的特色水產品，此品生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭，渾身無鱗，肉質鮮嫩、爽口、極具營養滋補攻效。

理塘冬蟲夏草

理塘冬蟲夏草是四川省甘孜州理塘縣的特產。理塘是蟲草主產區，所產的蟲草在蟲草交易市場被公認為優質蟲草。