小雪節氣的習俗和由來

導語：2015年11月22日為小雪，是二十四節氣中的第20個。小雪的由來簡而言之是由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。小雪的習俗在不同的地方有所不同，有吃餈粑、醃臘肉、晒魚乾、吃刨湯等等。那麼關於小雪節氣的習俗和由來都有哪些呢?詳細請看下文。

小雪節氣已呈初冬景象。

小雪節氣由來

小雪時，太陽黃經為240°。氣溫下降，開始降雪，但還不到大雪紛飛的時節，所以叫小雪。小雪前後，黃河流域開始降雪(南方降雪還要晚兩個節氣);而北方，已進入封凍季節。小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。進入該節氣，中國廣大地區東北風開始成為常客，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大。所以稱為小雪。

小雪節氣的習俗：醃臘肉

民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

小雪節氣的習俗：吃餈粑

農曆十月吃餈粑

在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

小雪節氣的習俗：晒魚乾

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始晒魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。

小雪節氣的習俗：吃刨湯

小雪前後，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

今年農曆小雪之際，湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮的土家族農民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統美食“刨湯”，準備用來款待親朋好友。