如何做煎饼 山药煎饼的家常做法
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煎饼想必大家都吃过,很多时候我们都在外面买,其实自己在家里也可以做,而且做法简单,今天要教大家做的就是山药煎饼,这种煎饼口感更软,外皮香酥,非常好吃。
如何做煎饼
食材:
面粉90克、去皮山药120克、豆沙50克、白糖适量
山药煎饼的家常做法:
1、山药蒸20分钟,蒸熟,放入保鲜袋碾成泥,装碗;
2、山药泥放入碗中,倒入面粉适量,再加清水拌匀,揉成面团;
3、面团撒上一点面粉,搓成长条,分成数个剂子,压成圆饼状;
4、用擀面杖将面团擀成薄面皮,放入适量豆沙,压成圆饼生胚;
5、用油起锅,煎至两面金黄出锅,撒上白糖即可。
小贴士:
做煎饼的时候先用大火,然后小火煎至金黄。
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