![啤酒燜牛肉，鮮嫩又多汁！老闆，我要加飯！]( "啤酒燜牛肉，鮮嫩又多汁！老闆，我要加飯！")
- 超級下飯菜啤酒燜牛肉，讓你一次吃好幾碗飯飯！啤酒燜牛肉用料：牛肉600克、口蘑100克、八角2個、香葉2片、花椒2克、桂皮1片、辣椒1個、啤酒260毫升、冰糖、油、葱、蒜、姜各適量、生抽5湯勺鹽和雞精少許做法：牛肉洗淨切塊，用水焯一下。姜去皮切片，蒜去皮拍破。蘑洗淨對半切開，葱...
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![盤點魔都那些鮮嫩多汁的“小籠”，你沒吃過就虧大了！]( "盤點魔都那些鮮嫩多汁的“小籠”，你沒吃過就虧大了！")
- 説到了上海寧喜歡吃的小吃，當然是皮薄肉鮮的小籠啦~滬上小籠館子千千萬，味道各有千秋。以下十家，看看有沒有你常去的那家!南翔饅頭店提到上海小籠，恐怕無人不知南翔，可以説，是它創造了上海小籠包的傳奇。作為滬上最知名的小籠店，已有百年曆史，門口永遠都排着長隊。小籠形如荸薺呈...
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- 導語：中秋9月的螃蟹如此鮮美誘人，古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。可見中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有西風響蟹腳癢，説的就是每年立秋之後，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。那麼中秋節...
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![一盤十里留香翅，脣齒留香味美又多汁！]( "一盤十里留香翅，脣齒留香味美又多汁！")
- 七公的《九翅訣》記載：“翅分三等，味有九別，醃法、烤藝各不相同，配料、佐品悉皆有異。”所記9翅，或辣香濃烈，或馥郁怡人；或清新雅淡、脣齒留香；或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆為烤翅中上品、極品，食之莫忘，思之彌切。上等雞翅，鹽焗之，以椒鹽淬之，色澤金黃、椒鹽清香、鹹香酥嫩。而《十...
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![上海這些美味的鍋貼，你吃過了嗎？香脆多汁讓人慾罷不能！]( "上海這些美味的鍋貼，你吃過了嗎？香脆多汁讓人慾罷不能！")
- 説起金燦燦的鍋貼，大家都知道是魔都早飯的經典!狀如餃子，卻又不是餃子。好吃美味，底脆汁多~那麼滬上最美味、最嗲的鍋貼你吃過咩?小編帶你玩轉魔都鍋貼小地圖。1、蒲石小點可以説是非常小清新的一家店了，這家店可是名副其實的網紅店哦，把傳統的上海美食招攬了個遍!在這裏，豆漿...
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![秋季養生：戒吃過燥的食物 多吃多汁水果]( "秋季養生：戒吃過燥的食物 多吃多汁水果")
- 進入秋季後，天氣漸漸轉涼了，早晚温差，天氣乾燥，其相對濕度下降，人們就會感覺到皮膚乾澀粗糙，鼻腔乾燥疼痛或口燥咽乾，大便乾結等，如果不及時採取預防措施，就會發展為疾病，即秋燥症。雖然如今已是深秋時分逼近初冬，但是秋燥仍舊影響着身心健康，所以防秋燥也是勢不容緩的。那麼如何防燥...
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![這餃子要多做給孩子吃，鮮美多汁，孩子愛吃，多吃聰明還預防感冒！]( "這餃子要多做給孩子吃，鮮美多汁，孩子愛吃，多吃聰明還預防感冒！")
- 金針菇含有人體必需的氨基酸成分，金針菇還含有一種樸菇素的物質，有增強機體和免疫力，金針菇中含鋅量高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，所以金針菇被稱為益智菇。金針菇洗好，瀝乾水，然後切碎。哦，我還加了少許平菇。也切碎！然後加肉餡，肉餡我是買絞好的肉，不過，自己剁的餡好吃點！加入...
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![想要讓西紅柿炒雞蛋鮮嫩多汁，關鍵是這一步，這樣炒出來的夠美味]( "想要讓西紅柿炒雞蛋鮮嫩多汁，關鍵是這一步，這樣炒出來的夠美味")
- 週末在家一人不會做飯，許多懶人都選擇最簡單的一種炒菜，那就是西紅柿炒雞蛋，那麼我就來分享一個方法，讓西紅柿炒雞蛋也能夠非常的美味吧。原料：西紅柿適量、雞蛋三個、鹽、白糖、老抽、葱1、西紅柿適量，在西紅柿上打上十字刀口，將打了花刀的西紅柿裝入盆中並倒入開水，浸泡3分鐘。...
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![芒果汁做法 芒果汁怎麼做]( "芒果汁做法 芒果汁怎麼做")
- 準備2-3個芒果，去掉芒果的果皮取出果肉，將果肉切成肉粒，放入料理機裏攪成泥狀，把攪好的芒果泥取出，放在杯子中，加入適量的蜂蜜，再放入適量涼白開，把它們調勻。芒果汁怎麼做食材：芒果2-3個，蜂蜜芒果汁的做法：1.準備2-3個新鮮的芒果，去掉芒果的果皮取出果肉。2.將取出的果肉切成肉粒，剩...
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![南乳汁是什麼 什麼是南乳汁]( "南乳汁是什麼 什麼是南乳汁")
- 南乳汁是豆腐乳汁。南乳汁是用豆腐乳為主料，以鹽、味精、糖、辣椒豆豉為輔料而製成的乳汁，主要是用來給食物增添鮮味。南乳汁主要產自於浙江一帶，是種醃製而成的食品。南乳汁能有效提高人的食慾和口味。南乳汁因其口感頗佳而受到人們的歡迎，在浙江乃至全國都是比較出名的一種...
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![大火收汁快還是小火收汁快 大火和小火哪個收汁快]( "大火收汁快還是小火收汁快 大火和小火哪個收汁快")
- 大火比小火收汁快。大火收汁可以更快的蒸發，但是很容易糊鍋，小火收汁的時候要時不時地翻炒鍋裏，這樣不容易粘鍋，具體還是要看當時做的什麼菜，根據菜來決定。有些菜還需要用澱粉收汁，這種做法一般在用水最好的澱粉收汁的時候先要用大火，然後再轉用小火慢慢收汁，這樣可以均勻的使湯...
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![榨汁西瓜汁要去籽嗎 西瓜榨果汁要去籽嗎]( "榨汁西瓜汁要去籽嗎 西瓜榨果汁要去籽嗎")
- 榨西瓜汁時，對於有籽西瓜，可以選擇去籽，也可以不去籽，看個人選擇吧。1、可以不用去籽，把它切好放進榨汁機裏，打好後籽自然就被打碎了，而且籽裏面含有相當大的營養，喝了對人體有好處。2、但是，沒有去籽的西瓜榨的汁口感會差一些，喝起來也會有顆粒感。可能更多人願意去籽後再榨汁。當...
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![油柑汁是什麼 什麼是油柑汁]( "油柑汁是什麼 什麼是油柑汁")
- 油柑汁是用油柑果製作成的一種飲品。自制油柑汁：油柑適量、白糖或冰糖適量、礦泉水適量。將油柑去核，糖先用一點熱水融化，然後全部材料放到榨汁機，過濾掉油柑渣即可。糖根據個人口味適當增減，冰鎮一下口味更佳。油柑有些地方也叫牛柑子或餘柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形...
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![甘蔗汁放冰箱第二天能喝嗎 甘蔗汁能保存多久]( "甘蔗汁放冰箱第二天能喝嗎 甘蔗汁能保存多久")
- 甘蔗汁放冰箱第二天能喝。甘蔗汁含糖量一般是9-12%，相當於是微生物的最佳培養基，在室温下微生物很容易生長、繁殖，所以必須放在低温下保存，鮮榨甘蔗汁放在冰箱內第二天還可飲用，但不可放置超過24小時。甘蔗是温帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全...
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![水太多怎麼快速收汁 做菜水放多了怎麼收汁]( "水太多怎麼快速收汁 做菜水放多了怎麼收汁")
- 1、蒸發收汁。鍋在爐火上持續加熱，醬汁中的水份會因高温自然揮發成氣體，讓鍋底的湯汁收幹。是最基本的收汁方式，各式菜系的料理都通用。做法：在食材已煮熟、起鍋的前夕，打開鍋蓋並轉大火，儘量把水份煮幹、讓醬汁濃縮，在食材燒焦之前就必須關火。2、糖收汁利用加糖增加溶液的濃度...
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![小火收汁還是大火收汁 收汁用大火還是小火]( "小火收汁還是大火收汁 收汁用大火還是小火")
- 炒菜一般是用大火收汁，大火收汁在於可以讓鍋內多餘的水分和湯汁快速的蒸發，但需要在收汁時候快速的翻炒，不然容易糊鍋。但是如果製作的菜餚需要用澱粉，或者在熱菜時需要添加一點水，則需要先用大火加熱，最後用小火收汁，這個時候小火收汁可以讓菜餚中的湯汁更加的濃郁。收汁是烹調...
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![豆汁是什麼 豆汁是什麼做的]( "豆汁是什麼 豆汁是什麼做的")
- 豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃。豆汁歷史悠久，據説早在遼宋時期就已在北京地區盛行，據文字記載已有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，其在經過燙豆、磨豆、澱粉分離、發酵等一系列工序，最終得到澱粉、豆漿和豆汁。製作...
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![大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多久]( "大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多久")
- 大火收汁一般要3分鐘到6分鐘，具體時間要看汁的量和火的大小。大火收汁就是開大火把汁熬成稠。收汁是烹調的一個手法，指的是把湯汁熬濃，菜餚在煸炒中的湯汁經過加熱，由多到少，由稀到稠，可增加菜的濃度和香味、光澤，也可加入水澱粉。為什麼做菜要講究大火收汁如果湯汁太多，就沒有味...
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![大火收汁還是小火收汁 是大火收汁還是小火收汁]( "大火收汁還是小火收汁 是大火收汁還是小火收汁")
- 日常生活中一般是大火收汁。大火收汁指的就是在燒菜結尾的時候，可以把火開大，然後把多餘的湯汁給燒乾，只留下一部分的汁液，收汁可以使菜的湯汁更加濃稠，更美味。在烹飪菜餚的時候，大火收汁會讓菜的湯汁蒸發的更快，所以需要進行不停的翻炒，不然可能會導致糊鍋。收汁方法：1、蒸法收...
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![匯源果汁股票代碼 匯源果汁股票代碼是多少]( "匯源果汁股票代碼 匯源果汁股票代碼是多少")
- 匯源果汁股票代碼為01886。匯源果汁是由中國匯源果汁集團生產的一系列果汁產品，成立於1992年，屬於在中國香港上市的公司。但由於一起違規擔保事件，曾創港交所最大的IPO紀錄的匯源果汁已停牌近3年的時間。匯源果汁從2018年4月份被停牌之後，至今還沒有復牌。上市公司股票退市，這...
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![茄汁面的做法 茄汁面怎麼做]( "茄汁面的做法 茄汁面怎麼做")
- 番茄洗淨切丁，小白菜掰開，香葱切末，黃豆芽洗淨，鍋中加適量油，燒熱後，加薑絲和葱末炒香，加入蕃茄丁炒勻，改小火慢炒，加鹽，再加生抽、蠔油拌勻，放入番茄醬炒勻，再加兩大碗清水，大火煮開，加黃豆芽煮開，麪條放進去煮熟，加小白菜，調入雞精拌勻，關火出鍋即可。茄汁面怎麼做主料:麪條300克，西紅柿2...
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![大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多少分鐘]( "大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多少分鐘")
- 大火收汁一般8分鐘左右。收汁是烹調的一個手法，指的是把湯汁熬濃，菜餚在煸炒中的湯汁經過加熱，由多到少，由稀到稠，可增加菜的濃度和香味、光澤，也可加入水澱粉。所謂大火收汁就是燒菜時到最後快收尾的時候將火力開大把多餘的湯汁儘快燒乾，最後只剩下很少的一部分滋汁。收汁的方...
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![果汁怎麼榨 榨果汁的方法]( "果汁怎麼榨 榨果汁的方法")
- 獼猴桃剝皮，然後切小塊。然後放入榨汁機中，加入半杯純淨水，開始榨汁。炸好之後倒入杯中即可。果汁怎麼榨原料：獼猴桃2個，水半杯榨果汁的方法：1、獼猴桃剝皮，然後切小塊;2、然後放入榨汁機中，加入半杯純淨水，開始榨汁;3、炸好之後倒入杯中即可。小貼士獼猴桃儘量切小塊，這樣比較容易...
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![西瓜汁可以放多久 西瓜汁能放多久]( "西瓜汁可以放多久 西瓜汁能放多久")
- 鮮榨西瓜汁放冰箱冷藏一般可以放約24小時左右，建議不要超過24小時，因為鮮榨西瓜汁中沒有添加防腐劑，其中還含有大量的糖類物質，很容易變質。雖然冰箱冷凍可以抑制細菌的繁殖，但並不是一個絕對安全的環境，仍然會有細菌滋生，且冰箱冷凍層温度較低，而西瓜汁的植物纖維網被破壞，將西瓜...
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![怎麼收汁快一點 收汁快的方法]( "怎麼收汁快一點 收汁快的方法")
- 勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時，注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；掌握好澱粉芡汁的量，這要根據選料情況和...
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秒知幫
