相關栲栳的常識百科

• 山西莜麪栲栳栳怎麼做？

• 山西莜麪栲栳栳，工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子台蘑湯，一家吃着十家香”，便成了地地道的美食。那麼要怎麼做呢？1、用温水（65度左右）將莜麪和水以1:1的比例攪勻。醒面5-6分鐘。2、在等待醒面的同時，將提前備好的羊肉、山蘑菇、胡蘿蔔、土豆切成一釐米見方的小...
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• 山西太原的莜麪栲栳栳怎麼樣？

• 栲栳栳是山西高寒地區用莜麪精工細作的一種麪食小吃。栲栳是指用柳條編成,形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麪精工細作的一種麪食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹蔑或柳條編製成的一鐘上下粗細一致的圓框，形狀象鬥，是農家專門用來打水或裝東西...
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• 山西“莜麪栲栳栳”為什麼要叫“栲栳”這個名？

• 莜麪主要生長在高寒地區，這種植物在山西很多地區廣泛種植。所以，在山西，莜麪有很多種吃法，其中比較有特色的一種就是“莜麪栲栳栳”，而且，關於“栲栳”這個叫法，有很多歷史傳説，比較靠譜的是下面這種。相傳，李淵李世民父子起兵太原，便用莜麪這種當地的麪食犒勞三軍，一舉成功，建立了唐...
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