![醬汁怎麼調 怎樣調簡易美味醬汁]( "醬汁怎麼調 怎樣調簡易美味醬汁")
- 生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖，攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。醬汁通常為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或用於蘸料。醬汁使食物保持濕潤，增加香味，並改變其色澤和外觀。隨着醬製作工藝的進步，後...
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![炸醬怎麼做 炸醬的做法]( "炸醬怎麼做 炸醬的做法")
- 豆腐乾、香菇切成小丁,姜葱蒜切末，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黃醬、甜麪醬、清水拌勻，小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即可。炸醬怎麼做主料：去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵;輔料：八角2個，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣;調...
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![芒果汁做法 芒果汁怎麼做]( "芒果汁做法 芒果汁怎麼做")
- 準備2-3個芒果，去掉芒果的果皮取出果肉，將果肉切成肉粒，放入料理機裏攪成泥狀，把攪好的芒果泥取出，放在杯子中，加入適量的蜂蜜，再放入適量涼白開，把它們調勻。芒果汁怎麼做食材：芒果2-3個，蜂蜜芒果汁的做法：1.準備2-3個新鮮的芒果，去掉芒果的果皮取出果肉。2.將取出的果肉切成肉粒，剩...
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![芡汁是什麼 芡汁的調製方法]( "芡汁是什麼 芡汁的調製方法")
- 芡汁是在烹調過程中最後一道工序勾芡中使用的物品。就是澱粉加水調製而成的，主要是用與帶湯汁的菜品（比如糖醋排骨，紅燒雞翅），使湯汁能夠包裹在菜餚上。勾芡時一定要大火，勾芡後迅速起鍋。芡汁是由澱粉加水調製而成，是需勾芡的菜餚在烹調過程中最後一道工序使用的物品。勾過芡的...
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![撈拌汁的做法 撈拌汁怎麼調]( "撈拌汁的做法 撈拌汁怎麼調")
- 撈拌汁是一種運用廣泛的調味料，可以用來拌菜，或者拌飯，香味十足。撈拌汁的做法很容易，根據自己的口味來調節就行了，一起來看看具體步驟。撈拌汁怎麼調食材：醬油1湯匙、香油1茶匙、高湯3湯匙、葱花適量、芝麻1湯匙、鹽1茶匙。撈拌汁的做法：1、芝麻用小火焙香，表面微黃即可；2、將芝...
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![果汁怎麼榨 榨果汁的方法]( "果汁怎麼榨 榨果汁的方法")
- 獼猴桃剝皮，然後切小塊。然後放入榨汁機中，加入半杯純淨水，開始榨汁。炸好之後倒入杯中即可。果汁怎麼榨原料：獼猴桃2個，水半杯榨果汁的方法：1、獼猴桃剝皮，然後切小塊;2、然後放入榨汁機中，加入半杯純淨水，開始榨汁;3、炸好之後倒入杯中即可。小貼士獼猴桃儘量切小塊，這樣比較容易...
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![茄汁面的做法 茄汁面怎麼做]( "茄汁面的做法 茄汁面怎麼做")
- 番茄洗淨切丁，小白菜掰開，香葱切末，黃豆芽洗淨，鍋中加適量油，燒熱後，加薑絲和葱末炒香，加入蕃茄丁炒勻，改小火慢炒，加鹽，再加生抽、蠔油拌勻，放入番茄醬炒勻，再加兩大碗清水，大火煮開，加黃豆芽煮開，麪條放進去煮熟，加小白菜，調入雞精拌勻，關火出鍋即可。茄汁面怎麼做主料:麪條300克，西紅柿2...
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![牛排醬汁有哪些 牛排醬汁調法]( "牛排醬汁有哪些 牛排醬汁調法")
- 牛排醬汁有哪些經典一：黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以純正的牛骨燒汁來作為基礎，在此基礎上加入現磨的胡椒粒、白蘭地、新鮮迷迭香等慢慢熬製。好的醬汁層次分明，濃郁的胡椒味之後，是咀嚼牛肉時感受到的白蘭地香氣，最後是醇厚的牛骨濃香。經典二：牛骨燒汁黑椒汁中的基礎醬汁，幾乎也是...
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![淋上這10款粵菜醬汁，讓你的菜品更上檔次！]( "淋上這10款粵菜醬汁，讓你的菜品更上檔次！")
- 9 香檳汁推薦指數★★★★口味：酒香味突出，帶有輕微的酸甜味。配方1用料：張裕香檳酒2瓶(1.5升/瓶)，罐裝七喜660毫升，白糖100克，黃檸檬12個，味精100克，鹽15克，吉士粉30克。製作：黃檸檬一切六塊，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入鍋內，小火熬至白糖全部溶化，撈出檸檬塊，放入吉士粉勾芡即可...
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![幾款萬能調味醬，拌什麼都好吃！]( "幾款萬能調味醬，拌什麼都好吃！")
- 番茄醬食材：小西紅柿/洋葱/胡蘿蔔/芹菜做法：1、西紅柿洗淨，挖掉頭部，在底部劃十字，在開水中焯20秒鐘，直到果皮和果肉分離。tips：製作番茄醬最好用小西紅柿，這樣做出來的醬汁味道更濃郁。2、焯水後的西紅柿放到冰水中，西紅柿冷卻後把果皮撕下來。3、把西紅柿放到一個盆裏，搗碎，把汁液...
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![怎麼收汁快一點 收汁快的方法]( "怎麼收汁快一點 收汁快的方法")
- 勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時，注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；掌握好澱粉芡汁的量，這要根據選料情況和...
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![熟食蘸料怎麼調好吃 沾熟食的料汁怎麼調]( "熟食蘸料怎麼調好吃 沾熟食的料汁怎麼調")
- 生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖，攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。蘸料也稱為醬汁，通常為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或用於蘸水。蘸水使食物保持濕潤，增加香味，並改變其色澤和外觀。紅油蒜泥料：四...
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![炸醬麪的醬怎麼做 炸醬麪的醬的做法]( "炸醬麪的醬怎麼做 炸醬麪的醬的做法")
- 五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麪醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、繼續炸10分鐘。炸醬麪的醬怎麼做食材：五花肉1塊，豆腐乾，香菇，黃醬，甜麪醬，葱薑蒜炸醬麪的醬的做法：1.將五花肉、豆腐乾...
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![雞扒怎麼調汁 雞扒汁的做法]( "雞扒怎麼調汁 雞扒汁的做法")
- 雞扒很多人喜歡吃，其實雞扒自己在家也能做，想要做出好吃且口味正宗的雞扒，調汁是關鍵。到底雞扒怎麼調汁呢？教大家這個方法，只需要簡單的幾步就能完成，喜歡吃雞扒的一定要學一學。雞扒怎麼調汁食材：檸檬半個、砂糖8克、澱粉3克、水5毫升、食用油5克雞扒汁的做法：1、檸檬壓汁，檸檬...
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![魷魚的做法 醬汁魷魚怎麼做好吃]( "魷魚的做法 醬汁魷魚怎麼做好吃")
- 魷魚很多人都愛吃，平時我們吃魷魚，要麼烤着吃，要麼炒着吃，今天教大家一道特色的魷魚的做法，那就是醬汁魷魚。這道菜主要是用魷魚作為主料，還加入了甜麪醬、葱姜、料酒、白糖、孜然粉等配料，做出來的魷魚口感更加豐富，韌勁十足，非常好吃。魷魚的做法食材：魷魚300克、甜麪醬1勺、薑片...
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![醬鴨脖的做法 醬鴨脖怎麼做]( "醬鴨脖的做法 醬鴨脖怎麼做")
- 鴨脖是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其是現在市面上有很多不同口味的鴨脖，可以當做菜餚，同時也可以作為零食。今天教大家醬鴨脖的做法，這是一道相當具有人氣的美食，醬香味濃，鮮香入味。醬鴨脖怎麼做食材：鴨脖200克、八角1個、大葱1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶...
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![白灼汁是什麼調料 白灼汁怎麼調]( "白灼汁是什麼調料 白灼汁怎麼調")
- 白灼汁屬於粵菜調料，“白灼”是突出粵菜清淡的手法之一。配料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生薑8g。白灼汁可與萵苣，生菜調劑，或者加入蠔油提鮮，比較營養，口味獨特，是粵菜的烹飪的技巧之極，用處百搭。粵菜常用此法烹製蝦和蔬菜，可以保持食...
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![涼皮調料水配方 涼皮調料汁最詳細配方]( "涼皮調料水配方 涼皮調料汁最詳細配方")
- 一、準備工作：鍋一個、濾網一把、小米辣椒麪20克、香葉1克、熟花椒10克、八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、高良薑3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克、味精4g、鹽8g、蒜汁水、醬油水、芝麻醬、陳醋。二、做法：1、將所有的辛香料全部研磨成粉末（辣椒麪除...
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![韓式芝士酸甜雞，醬汁這樣調保證讓你吃到最正宗的韓式炸雞！]( "韓式芝士酸甜雞，醬汁這樣調保證讓你吃到最正宗的韓式炸雞！")
- 炸雞是每個孩子都愛的點心，除了單吃之外，加上芝士和韓式辣醬別有風味哦。這一道料理很容易上手，快來試試吧^^份量：4人份烹調時間：20分鐘食材：雞胸肉600g黑胡椒2小匙醬油2大匙米酒1大匙太白粉1大匙木薯粉1杯黑芝麻少許焗烤芝士80g韓式酸甜醬：白醋40g番茄醬40g韓式辣醬1大匙步驟：1...
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![涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃！]( "涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃！")
- 涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃。奉上萬能涼拌汁祕方，學會了它，什麼涼菜都搞得定！萬能涼拌汁食 材：葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蠔油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、鹽1小撮做法：1.食用油倒入碗中，加葱白、花椒，微波爐高火加熱5-7分鐘至葱白略微變黃後取...
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![石榴汁怎麼洗 石榴汁要怎麼洗]( "石榴汁怎麼洗 石榴汁要怎麼洗")
- 1.用温水浸泡一下就用洗衣粉、肥皂等普通的洗滌劑清洗。通常沾上去沒多久的石榴汁，是很容易洗掉的。2.一般沾在衣服上時間比較久的石榴汁比較難洗掉，用活性氧洗滌劑清洗效果會比較好。3.手上如果沾上了石榴汁，可以先用簡單的洗手液、肥皂等清潔產品進行清洗。如果石榴汁已經...
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![芝麻醬的做法 芝麻醬怎麼做]( "芝麻醬的做法 芝麻醬怎麼做")
- 白芝麻洗淨，去掉雜，洗好後，將芝麻撈出控幹水分，將芝麻倒入另一個盆裏，炒鍋燒熱，白芝麻放進去煸炒，炒至沒有蒸汽後，小火繼續炒，煸炒到能用手搓碎的程度，且有芝麻香味溢出即可，將芝麻倒在容器內晾涼，倒入料理杯，料理機啟動醬料功能，把芝麻打碎，將芝麻醬倒出密封保存。芝麻醬怎麼做原料：白芝...
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![腸粉醬汁如何調 腸粉的醬汁如何調]( "腸粉醬汁如何調 腸粉的醬汁如何調")
- 1.香菇和蒜頭切粒，用油炸過。2.準備適量清水，加入醬油、芝麻油、炸過的香菇粒、蒜頭粒、芝麻、八角。煮上15分鐘。3.加入一點生粉水，攪拌1分鐘，關火。一般調配腸粉醬汁的醬油都會以生抽為主，千萬不能用老抽。攪拌的時候一定要邊煮邊攪拌，防止鍋糊底。潮汕腸粉，包括（汕頭腸粉、普...
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![蛋黃醬一般怎麼吃 蛋黃醬怎麼吃]( "蛋黃醬一般怎麼吃 蛋黃醬怎麼吃")
- 蛋黃醬可以直接蘸麪包食用，也可以塗抹到漢堡胚上做漢堡。以蛋黃醬為基本原料，可調製出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁。添加番茄汁、青椒、醃胡瓜、洋葱等，可調製出用於新鮮蔬菜沙拉或通心粉沙拉的調味汁。蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃...
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![怎樣醃醬油黃瓜 醬油黃瓜怎麼醃]( "怎樣醃醬油黃瓜 醬油黃瓜怎麼醃")
- 黃瓜洗淨，撒上鹽醃製，醃好後，晾曬去除水分，鍋中倒醬油，再倒白糖煮開晾涼，熱鍋倒油，下花椒粒和大料炒香晾涼，生薑切片，大蒜切粒，辣椒切圈，取一個容器，底層鋪上生薑、鹽、蒜片、辣椒，放黃瓜，放一層黃瓜，鋪一層調料，倒入醬油汁，倒白酒和晾好的油封口，放置一週左右。怎樣醃醬油黃瓜主料：黃瓜10根...
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秒知幫
