![蒸的紫薯為什麼會苦 為什麼紫薯蒸出來是苦的]( "蒸的紫薯為什麼會苦 為什麼紫薯蒸出來是苦的")
- 紫薯在蒸之前，就已經發生了黴變、變質的情況，這樣的紫薯蒸好後吃起來就會有比較明顯的苦味。紫薯變苦多是由於紫薯已經變質而導致，而變質的紫薯中已經滋生的大量有害細菌，人體食用後，其中的有害微生物會入侵人體，引起身體不適，對健康有很大的影響，紫薯變苦後不建議繼續食用。如何...
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![有些紫薯煮完後會變成藍色是因為什麼 紫薯煮完為什麼是藍色的]( "有些紫薯煮完後會變成藍色是因為什麼 紫薯煮完為什麼是藍色的")
- 導語：喜歡吃紅薯的人應該都發現了，一般紫薯在煮完之後，容易變成藍色。對此，很多人都不太敢吃，覺得這樣的紅薯是不健康的，存在危害性的。但實際上是不是這樣呢？你覺得有些紫薯煮完後會變成藍色是因為什麼？到底紫薯煮完為什麼是藍色的呢？一起來了解。有些紫薯煮完後會變成藍色是因為...
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![煮紫薯的水是綠色的可以吃嗎 紫薯水煮為什麼是綠色的能吃嗎]( "煮紫薯的水是綠色的可以吃嗎 紫薯水煮為什麼是綠色的能吃嗎")
- 可以。因紫薯中富含花青素，花青素是一種有機色素，其中的花青素有一個特性，那就是遇酸變紅，遇鹼呈藍綠色，而日常生活中常用的自來水偏鹼性，如果是用自來水就有可能會導致蒸出來的水呈綠色，花青素不具備毒性，因此可以食用。紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。...
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![紫薯蒸多久能熟多久 紫薯蒸多久能熟]( "紫薯蒸多久能熟多久 紫薯蒸多久能熟")
- 紫薯一般蒸15-20分鐘。紫薯中含有較多的澱粉，並不是很容易被煮熟，其煮熟的時間與其個頭的大小有很大的關係，一般來説紫薯的個頭越大，所需要的時間就越長，而對於一般大小的紫薯來説，建議煮15-20分鐘左右就可以了。如果無法判斷紫薯熟沒熟的話，那麼建議可以用一根筷子戳進去，如果筷...
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![蒸紫薯為什麼會裂開 蒸紫薯裂開的原因]( "蒸紫薯為什麼會裂開 蒸紫薯裂開的原因")
- 裂開蒸紫薯兩種原因，一是由於紫薯中含有豐富的纖維素成分，而且蒸的時間過久，導致紫薯中的纖維素吸水膨脹，漲破錶皮而導致；另一方面是由於蒸汽温度過高，紫薯中的水分蒸發而導致出現裂開的情況。紫薯怎麼蒸不裂開1、紫薯清洗乾淨，放入小碗中。2、然後置於蒸鍋內隔水加熱。3、大火...
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![吃紫薯有什麼好處 吃紫薯的好處]( "吃紫薯有什麼好處 吃紫薯的好處")
- 1、防治便祕：紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內的毒素以及其他有害物質，防治便祕的同時也能預防其他胃腸疾病。2、增強免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生...
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![秋葵為什麼會苦 秋葵會苦的原因]( "秋葵為什麼會苦 秋葵會苦的原因")
- 1、農藥殘留：秋葵在生長過程中，為了防病、治病或者提高產量等原因，會給秋葵噴灑農藥，沒有清洗乾淨，吃起來就會有些發苦。2、秋葵太老：秋葵自身成分中帶有一定苦澀的味道，在肉質比較嫩的時候採摘，苦味會較淡，要是秋葵太老，苦味就會重一些。3、處理不當：由於秋葵自身帶有一定苦澀的味...
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![紫薯粥為什麼是藍色的 煮紫薯粥可以搭配哪些食材]( "紫薯粥為什麼是藍色的 煮紫薯粥可以搭配哪些食材")
- 因為紫薯裏面含有豐富的花青素，花青素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色，這是一種正常現象，可以放心食用，只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。煮紫薯粥可以搭配哪...
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![紫薯包怎麼做 在家做紫薯包的方法]( "紫薯包怎麼做 在家做紫薯包的方法")
- 碗中加麪粉、酵母、泡打粉、清水，再揉成麪糰。紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟後盛出，然後加入色拉油和白糖，攪拌均勻，晾涼;3、麪糰分成多個小劑子，擀成薄片，把紫薯餡放進麪皮中，包好，頂部劃十字口，露出餡料，然後醒發半小時。將醒好的包子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，蒸熟，燜3分鐘即可。紫薯包...
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![紫薯的功效與作用 紫薯圖片]( "紫薯的功效與作用 紫薯圖片")
- 説起紫薯，大家應該非常熟悉吧，紫薯還是許多減肥人士的主食，那麼你知道紫薯的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！紫薯的功效與作用1、防癌抗癌：紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，並且幫助抑制癌細胞的生...
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![哈密瓜為什麼會苦 哈密瓜會苦的原因]( "哈密瓜為什麼會苦 哈密瓜會苦的原因")
- 1、瓜蒂發苦：瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。2、催熟致苦：現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈...
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![紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因 為什麼紫薯煮熟後會變藍色]( "紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因 為什麼紫薯煮熟後會變藍色")
- 導語：很多人喜歡吃紫薯，因為紫薯口感更粉，味道更甜一些。不過，不少人表示，平時在煮紫薯的時候，出鍋時紫薯總是會變成藍色，這總讓人覺得是壞了。但實際上，紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因呢？到底為什麼紫薯煮熟後會變藍色？下面我們一起來了解。紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因紫薯變藍花...
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![蒸紫薯怎麼判斷熟不熟 蒸紫薯怎麼判斷熟沒有]( "蒸紫薯怎麼判斷熟不熟 蒸紫薯怎麼判斷熟沒有")
- 1、用筷子戳：判斷紫薯是否蒸熟的方法有很多，其中最簡單、最準確的方法就是拿一個筷子，在紫薯最粗壯的地方戳一下，如果能輕易穿透紫薯的話，多表示紫薯已經完全蒸熟了。2、用手捏：判斷紫薯是否煮熟，還可以用手捏一下紫薯的外皮，一般沒有熟的紫薯捏起來會比較堅硬，而蒸熟的紫薯外皮和...
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![紅薯為什麼發紫色的芽 紅薯有紫色的芽]( "紅薯為什麼發紫色的芽 紅薯有紫色的芽")
- 因為在紅薯發芽的時候會含有大量的花青素，這個花青素會讓紅薯的苗產生一種紫色，紅薯的花青素主要聚集在它的苗，然後等紅薯長大了，這個花青素會逐漸減少，然後變成葉綠素，所以它的顏色就會慢慢從紫色變成紅色。花青素的顏色一般都是紫色紅色和綠色為主。紅薯發芽後並不會像土豆一...
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![紫薯稀飯怎麼是藍色的 紫薯粥為什麼是藍色的]( "紫薯稀飯怎麼是藍色的 紫薯粥為什麼是藍色的")
- 因為紫薯裏面含有豐富的花青素，花青素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色，這是一種正常現象，可以放心食用，只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。紫薯粥是一道營養豐...
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![茄子為什麼會苦 茄子會苦的原因]( "茄子為什麼會苦 茄子會苦的原因")
- 1、買到了老茄子。如果茄子因為過度成熟而變老，變老的茄子皮會厚，其中含有非常多的茄鹼，且味道偏苦。如果沒有去皮，老茄子的皮會因為煸炒或者炸過而變硬，入口會發澀發苦。2、燒茄子的醬油品質不好或使用太多。茄子本身清淡無味，但極易吸收醬汁和辛香料味道，如果使用的醬油太多或...
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![吃紫薯粥有什麼好處 吃紫薯粥的好處]( "吃紫薯粥有什麼好處 吃紫薯粥的好處")
- 1、減肥瘦身：紫薯的熱量比較低，且紫薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體裏面轉化成脂肪存儲，因此食用紫薯粥可以幫助減肥瘦身。2、抗衰老：紫薯粥當中含有豐富的花青素，能夠很好的清除自由基，有很強的抗氧化、抗衰老的好處。3、通腸潤便：紫薯中含有豐富的膳食纖維，能夠...
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![紫薯怎麼挑好的 紫薯怎麼挑選]( "紫薯怎麼挑好的 紫薯怎麼挑選")
- 1、看形狀：儘量不要挑圓滾滾的，雖然圓滾滾的看起來比較美觀一些，但是這種紫薯的口味並不是最好的，我們在挑選的時候應該要選擇形狀稍顯長條形的，特別是紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道會比較純正一些。2、看外皮：外皮較光滑，沒有任何異常，那麼紫薯比較新鮮，沒有出現變質，如果紫薯外皮...
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![怎麼挑選紫薯 挑選紫薯的方法]( "怎麼挑選紫薯 挑選紫薯的方法")
- 1、看形狀：挑選時應該選擇形狀稍顯長，紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道比較純正。2、看外皮：外皮較光滑，沒有任何異常，那麼紫薯比較新鮮，沒有出現變質，如果紫薯外皮較粗糙，如果存在黑斑，説明紫薯已經變質。3、聞味道：沒有怪味或黴味，可以放心挑選，如果紫薯有發黴的味道或味道比較怪，就不...
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![一般來説為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜 烤紅薯為什麼比蒸的甜]( "一般來説為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜 烤紅薯為什麼比蒸的甜")
- 導語：很多人喜歡吃烤紅薯勝過於蒸紅薯，這主要是因為他們覺得烤出來的紅薯，比蒸出來的紅薯更甜一些。而的確，烤紅薯是比蒸出來甜的，這是有科學依據的。那麼，一般來説為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜呢？到底烤紅薯為什麼比蒸的甜？下面我們一起來了解其原因吧。一般來説為什麼烤紅薯比蒸紅薯...
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![紫薯蒸多久能熟 紫薯蒸多久能熟透]( "紫薯蒸多久能熟 紫薯蒸多久能熟透")
- 紫薯蒸十五到二十分鐘能熟。紫薯是紅薯中的一種，但是其外皮比較薄，塊頭也比紅薯小，很容易蒸熟。在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上洗乾淨的紫薯，在蒸鍋中的水開之後再蒸煮十五到二十分鐘即可。蒸好之後，用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。紫薯是紫色的塊莖，又叫...
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![紅薯粉蒸的做法 紅薯怎麼蒸]( "紅薯粉蒸的做法 紅薯怎麼蒸")
- 紅薯是一種綿甜可口的食物，不僅好吃，也有着豐富的營養價值。很多人都喜歡吃紅薯，比如烤紅薯、紅薯湯、紅薯粥等等。今天教大家做的是粉蒸紅薯，紅薯粉蒸的做法其實不難，如果你也感興趣，可以試試！紅薯怎麼蒸食材：紅薯400克、食用油3克、鹽2克、白糖8克、粉蒸粉50克紅薯粉蒸的做法：1...
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![紫薯的功效 吃紫薯的作用]( "紫薯的功效 吃紫薯的作用")
- 1、補充營養元素：紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。2、防治便祕：紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環...
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![紫薯與紅薯的營養價值分別是什麼 紫薯與紅薯的區別]( "紫薯與紅薯的營養價值分別是什麼 紫薯與紅薯的區別")
- 導語：紫薯和紅薯都是我們平時常吃的食物，其二者都屬於番薯類，然而即使是同類食物，它們還是擁有着自己獨有的特點和功效與作用。那麼，紫薯與紅薯的營養價值分別是什麼?紫薯與紅薯的區別都有哪些呢?下面，本站就為您一一介紹!愛吃番薯的朋友快去了解一下吧!紫薯和紅薯都是我們平時...
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![為什麼苦瓜會苦 苦瓜會苦的原因]( "為什麼苦瓜會苦 苦瓜會苦的原因")
- 苦瓜的苦味是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中；另一種物質叫野黃瓜汁酶。如果這兩種物質同時存在，瓜就會出現苦味。像西瓜和南瓜雖然含有苦味素，但它們沒有野黃瓜汁酶，所以它們一點苦味也沒有。苦瓜如何去除苦味1、去籽法將新鮮...
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秒知幫
