火龍果裏面的黑籽是什麼 火龍果果肉黑色顆粒是什麼

火龍果裏面的黑籽是它的種子。火龍果裏面的黑籽中含有豐富的花生四烯酸、纖維素等，這些物質能夠為人體補充一定營養，因此可進行食用，也可用於種植。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。

購買火龍果時應用手感覺，選擇越重的越好。因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃！但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，自然價格不菲。