滴油豆腐這麼做，簡直香得我放不下碗！

【食材】

火腿滴油......5片

鹽滷豆腐......1塊

冬筍......2只

葱......1根

雪菜......適量

鹽......適量

【做法】

滴油切成厚薄適中的五片，豆腐切成一釐米左右厚的豆腐片，冬筍切片。

熱鍋冷油下豆腐，中火煎至兩面焦黃色。

待翻面後，加入筍片和火腿片。

筍片和火腿片煎出香氣以後，下雪菜。

同時加入適量高湯蓋過豆腐，開大火煮開。

煮開後，轉小火，大約五分鐘後下葱段，關火，起鍋裝碗。