紅燒肉燒扁豆的做法 紅燒肉燒扁豆怎麼做
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扁豆是一種很適合朝着吃的蔬菜,今天教大家做紅燒肉燒扁豆,這道菜加入了五花肉作為配料,五花肉肥瘦相間,不僅風味好,還擁有着非常高的營養價值,喜歡吃紅燒肉的可以試試這種做法。
紅燒肉燒扁豆怎麼做
食材:
扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克、食用油8克,豆瓣醬3克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克
紅燒肉燒扁豆的做法:
1、扁豆去筋,蒜切片,薑切片大葱切片;
2、五花肉切片;
3、鍋中倒入適量油,油温4成熱時,下入五花肉煸炒出油,淋入料酒去腥,加豆瓣醬、葱、姜、蒜,炒香,放入扁豆,炒勻,倒入清水、生抽、鹽煮10分鐘;
4、最後調入雞精、胡椒粉,炒勻即可。
小貼士:
選購紅燒肉的時候要注意,用手輕輕按壓一下,好的五花肉質彈性佳,不會鬆跨。選購五花肉的時候,對於鬆軟無彈性,選購時一定要小心。
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