蝲蛄和小龍蝦的區別 蝲蛄和小龍蝦怎麼區分

1、小龍蝦的外殼鮮紅，帶有明顯的甲刺和突痕，而喇蛄外表光滑，沒有小龍蝦的這些特徵。2、小龍蝦的副足短粗，而喇蛄的副足與小龍蝦相反，比較修長。3、小龍蝦的泥土味比較濃郁，口感會帶點香腥，而喇蛄口感比較香甜。4、小龍蝦對棲息水域環境要求不高，南方的很多輕微污染的田間溝渠都可以正常存活，蝲蛄要求棲息水域條件幾近苛刻，任何的污染都會使其造成死亡滅絕，尤其對化學農藥肥料敏感。

小龍蝦在中國其實屬於入侵物種，最開始的時候是由日本引入中國的，小龍蝦的專業名稱是克氏原鰲蝦，克氏原鰲蝦也就是現在我們餐桌上最常見、也最常食用的鰲蝦，小龍蝦的適應生存能力和反應能力非常強悍，它對於食物的要求非常簡單，水中的植物、生物、還有動物的屍體對於小龍蝦來説都是食物，小龍蝦強悍的生存能力和繁衍能力曾經在我國一度氾濫成災，但是在國民的吃貨能力下，小龍蝦至今需要靠人工養殖才能滿足市場需求。

蝲蛄不像小龍蝦多數生存在南方水域，蝲蛄是生存在東北地區的淡水龍蝦，它的專業名稱是東北黑鰲蝦，屬於中國本土的物種，蝲蛄對於生存環境的水質要求是比較高的，主要生活在一些清澈的小溪或者小河裏面，如果水質受到農藥或者工業廢水的污染，那蝲蛄是絕對生存不下去的，蝲蛄的食物主要是一些水中的浮游生物、河中石頭上的青苔、水中的水草。

小龍蝦身體外殼主要是暗紅色或者黑色，但是蝲蛄身體外殼的顏色全是青色的，在河底不容易被人發現，通常躲身藏雨河底的石頭下面，不過將蝲蛄用大火烹飪後身體外殼顏色會由青色變成非常鮮亮的紅色，蝲蛄的頭部非常大，在嘴的兩邊有兩條長長的觸鬚和尖刺，但是小龍蝦的頭部是有三對觸鬚，三對觸鬚的長度並不一致，通常都是兩對比較長，一對比較短。