![安徽臭鳜鱼的做法]( "安徽臭鳜鱼的做法")
- 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。安徽臭鳜鱼该怎么做呢？食料：主料：新鲜鳜鱼辅料...
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![清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼的家常做法]( "清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼的家常做法")
- 鳜鱼是一种非常具有健康的食物，非常适合清蒸。今天教大家做一道清蒸鳜鱼，将鳜鱼清洗干净之后，放上配料，入锅蒸熟，淋上热油即可。鱼肉细嫩，营养价值极高，老少皆宜。清蒸鳜鱼的家常做法食材：鳜鱼1条、葱丝适量、姜丝适量、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、...
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![鲫鱼的做法 剁椒鲫鱼的做法]( "鲫鱼的做法 剁椒鲫鱼的做法")
- 鲫鱼中间切开，处理干净，抹上盐、料酒腌制30分钟，洗净摆盘，大葱切丝，姜切姜丝和姜末，蒜切蒜末，青红剁椒切碎，鲫鱼上放葱丝，姜丝，将蒜末、鲫鱼的做法食材：鲫鱼1条，青剁椒适量，红剁椒适量，蒜1头，姜1块，大葱1根，料酒1勺，盐少许，豉油蒸鱼适量剁椒鲫鱼的做法：1.鲫鱼1条从中间切开，处理干净。2.抹上盐...
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![安徽臭鳜鱼有哪些历史典故]( "安徽臭鳜鱼有哪些历史典故")
- 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。这道菜有哪些历史典故呢？这道菜的诞生在上百年...
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![臭豆腐的做法 臭豆腐的制作方法]( "臭豆腐的做法 臭豆腐的制作方法")
- 北豆腐切块，放入容器中，臭豆腐加入少许水乳化开，搅拌均匀，再倒入高度数的白酒，将调好的臭豆腐液倒进去，盖上盖子，放在阴凉处保存24小时即可，锅里倒油，将豆腐放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉，即可食用。臭豆腐的制作方法原料：北豆腐适量，臭豆腐乳，白酒，矿泉水臭豆腐的做法...
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![鳜鱼怎么钓 怎么钓鳜鱼]( "鳜鱼怎么钓 怎么钓鳜鱼")
- 钓鳜鱼可以使用浮钓法和戏钓法。钓鳜鱼合适的钓点至关重要，钓点应选择在水深2-3米，水底多坑洼或多砖石的水域。浮钓法：用海竿、手竿或拉砣垂钓均可，以小活鱼活虾为饵，将钩饵投到预先选好的钓点等鱼上钩。戏钓法:用小泥鳅为饵，垂直下钩，饵钩到达水底后，应不时地上下提动钓饵，进行引...
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![臭鳜鱼是哪儿的特色美食 臭鳜鱼的来历]( "臭鳜鱼是哪儿的特色美食 臭鳜鱼的来历")
- 臭鳜鱼是安徽省徽州地区的特色美食，流行于皖南一带，如淮南、屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。臭鳜鱼的历史可以追溯到200多年前，相传当时的鱼贩会在每年入冬时，将鳜鱼从长江运至徽州山区出售，中途会将鱼放进木桶中，并注入淡盐水，以此来防止鳜鱼腐烂变质。等到达徽州时，虽然鱼...
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![臭鳜鱼为什么臭 臭鳜鱼臭的原因]( "臭鳜鱼为什么臭 臭鳜鱼臭的原因")
- 鳜鱼本身是不臭的，它是经过特别的方法腌制后，而散发出一股似臭非臭的味道，因此得名为臭鳜鱼。要想腌制臭鳜鱼，需要先将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，在温度为25℃左右，腌制6天左右就会散发出微微的臭味，这样能保存较长时间。臭鳜鱼之所以那么臭，主要要追溯到200多年之前了，在安徽沿江一...
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![酥鱼的做法 酥鱼的家常做法]( "酥鱼的做法 酥鱼的家常做法")
- 鱼肉是非常受欢迎的一种美食，可以制作成不同的风味，喜欢吃鱼肉的人很多，今天就教大家一道特色的酥鱼。酥鱼的做法其实并不难，掌握好技巧就能做得很好吃，一起来学习吧！酥鱼的家常做法食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根、食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3...
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![过年吃什么鱼 鳜鱼：富贵有余]( "过年吃什么鱼 鳜鱼：富贵有余")
- 过年吃什么鱼春节是我国传统节日之一，也是我国节日之一，俗称过年。过年讲究就是团圆一家其乐融融吃年夜饭，那过年吃什么？我国人讲究寓意，每逢过年都少不了吃鱼，为鱼和余谐音，年年有余。那过年吃什么鱼？本站小编推荐过年吃这四种鱼!过年吃什么鱼?1、鲤鱼：大吉大利逢年过节，餐桌上都...
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![黄鱼的做法 清蒸黄鱼的做法]( "黄鱼的做法 清蒸黄鱼的做法")
- 黄花鱼洗净控干水分，身上划几刀，大蒜切成蒜蓉，加盐拌匀，做成蒜蓉，将蒜蓉抹在鱼身上，腌制20分钟，姜葱丝放在鱼身上，洒上料酒，蒸锅烧开，将鱼放进蒸锅里，盖盖大火蒸8分钟，小火蒸3分钟，取出，去掉葱姜，大葱切成葱丝放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上，油烧热，淋在黄花鱼上即可。黄鱼的做法用料黄花鱼...
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![鳜鱼的做法 鳜鱼怎么吃味道好]( "鳜鱼的做法 鳜鱼怎么吃味道好")
- 鳜鱼大家都吃过吧，比较常见的做法是红烧，清蒸等，今天要教大家用菌菇来炖鳜鱼，鳜鱼是一种滋补的食材，口感鲜嫩，加上口蘑和杏鲍菇一起炖，鲜味更浓，喜欢吃的可以试试。鳜鱼怎么吃味道好食材：鳜鱼600克、口蘑25克、杏鲍菇25克、香菜20克、大葱10克、姜10克、绍酒2勺、鸡精1勺、胡椒粉1...
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![臭鱼是什么鱼做的 臭鱼是什么鱼]( "臭鱼是什么鱼做的 臭鱼是什么鱼")
- 臭鱼是鳜鱼做的。臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。烹饪方法腌制当天腌当天吃，鱼肉嫩滑且有弹性。腌鱼时要掌握好盐的用量...
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![鳜鱼的特点 鳜鱼的生活习性与特点介绍]( "鳜鱼的特点 鳜鱼的生活习性与特点介绍")
- 鳜鱼属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。不喜欢做长距离的徊游和迁移，不喜群居。生活的适宜水温15～32℃。鳜鱼为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食，冬季停止摄食，春夏秋季捕食旺盛般...
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![松鼠鳜鱼是哪个菜系的菜 松鼠鳜鱼是属于什么菜系]( "松鼠鳜鱼是哪个菜系的菜 松鼠鳜鱼是属于什么菜系")
- 导语：我国有些美食有着奇奇怪怪的名字，这些名字常常成为人们日常调侃的话题。最近有些朋友吃了松鼠鳜鱼，但是不清楚松鼠鳜鱼是哪个菜系的菜？松鼠鳜鱼是属于什么菜系？小编在这里为大家整理出来了一些需要的信息，希望大家从中学习借鉴有用的知识。松鼠鳜鱼是哪个菜系的菜苏菜松鼠...
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![夏天怎么晒鱼才不会臭 夏天晒鱼不会臭的方法]( "夏天怎么晒鱼才不会臭 夏天晒鱼不会臭的方法")
- 1、将鱼从肚子中间切开，取出里面的内脏，并且不刮鱼鳞，用流水冲洗后将鱼悬挂在高处。约两三个小时后，发现鱼没有血水滴下来即可。2、把鱼取下来铺在盆里，然后以一层鱼一层盐的顺序这样交替放好。腌制时要将鱼的每一个部位都要抹上盐。放好后，等一个半小时左右，确认此时鱼已入味，将...
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![臭鳜鱼是哪个地方的特色菜 臭鳜鱼是哪个地方特色]( "臭鳜鱼是哪个地方的特色菜 臭鳜鱼是哪个地方特色")
- 臭鳜鱼是安徽徽州地区的特色菜。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼。“臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜肴，在皖江一带非常流行。臭鳜鱼和臭桂鱼同音同菜不同字而已，许多人觉得“鳜”字复杂，而且臭鳜鱼本身就是用桂鱼为原材料制作的，所以就干脆也叫臭桂鱼。臭鳜鱼闻起...
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![鳜鱼怎么蒸 蒸鳜鱼的做法]( "鳜鱼怎么蒸 蒸鳜鱼的做法")
- 鳜鱼是非常滋补的美食，尤其是清蒸，营养更好。今天教大家做一道特色的清蒸鳜鱼，加入了党参、肥膘肉、玉兰片、火腿、青菜、大葱等配料，口感丰富。鳜鱼细嫩可口，喜欢吃的就学起来吧！鳜鱼怎么蒸食材：鳜鱼500克、党参10克、肥膘肉30克、玉兰片15克、火腿15克、青菜15克、葱10克、姜1...
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![鳜鱼的不同的营养价值和吃法都在这里]( "鳜鱼的不同的营养价值和吃法都在这里")
- 鳜鱼又被称为桂鱼，吃起来不但味道鲜美，而且具有较高的营养价值，你知道它有哪些营养价值和功效吗?今天就一起来看看吧！鳜鱼的营养价值(1)肺结核、咳嗽、贫血鳜鱼1条，去肠杂及鳞，洗净。大枣30克，洗净。先用鳜鱼煮汤，取鱼汤加糯米、大枣共煮粥食用。(2)虚劳赢瘦、肠风便血鳜鱼1条去...
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![鲍鱼做法 鲍鱼的做法步骤]( "鲍鱼做法 鲍鱼的做法步骤")
- 红烧鲍鱼的做法：1、选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜。2、冲洗干净。鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。3、鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼。4、...
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![桃花流水鳜鱼肥的上一句是什么 桃花流水鳜鱼肥是什么季节]( "桃花流水鳜鱼肥的上一句是什么 桃花流水鳜鱼肥是什么季节")
- “桃花流水鳜鱼肥”的上一句是西塞山前白鹭飞。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”描写的是春天这一季节，出自唐代·张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》，古诗原文：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。《渔歌子·西塞山前白鹭飞》翻译和赏析诗句译文：西...
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![臭鳜鱼是淡水鱼还是海水鱼 臭鳜鱼是淡水鱼吗]( "臭鳜鱼是淡水鱼还是海水鱼 臭鳜鱼是淡水鱼吗")
- 臭鳜鱼是淡水鱼。臭鳜鱼就是桂鱼，属于分类学中的脂科鱼类，鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，为肉食性凶猛鱼类。其肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是...
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![臭鳜鱼是哪里的特色美食 臭鳜鱼好吃在哪]( "臭鳜鱼是哪里的特色美食 臭鳜鱼好吃在哪")
- "臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜，流行于皖江一带，如贵池、铜陵、大通地区。臭鳜鱼就是以桂鱼为原材料制成的菜品，其实臭鳜鱼和臭桂鱼都是一道菜，是徽州菜代表。相传在200多年前，鱼贩为防止运输鱼变质，用淡盐水洒在鱼表面，七八天后鱼鳃仍红，但鱼散发出似臭非臭的味道，油煎后鲜...
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![松鼠鳜鱼为啥没松鼠 松鼠鳜鱼为什么没有松鼠]( "松鼠鳜鱼为啥没松鼠 松鼠鳜鱼为什么没有松鼠")
- 导语：最近有朋友吃到了两道独特的菜，分别是蚂蚁上树和松鼠鳜鱼，之所以独特是因为名不副实。有些朋友想来了解一下，松鼠鳜鱼为啥没松鼠？松鼠鳜鱼为什么没有松鼠？接下去给大家分享一些知识点，大家可以灵活运用，以下内容希望对大家有所帮助。松鼠鳜鱼为啥没松鼠松鼠鳜鱼因为烧制松鼠...
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![鲱鱼为什么臭 鲱鱼为何那么臭]( "鲱鱼为什么臭 鲱鱼为何那么臭")
- 导语：吃过鲱鱼罐头的朋友都知道，吃上去真的是奇臭无比，有时候会吃不下去。有些朋友想了解鲱鱼的相关内容，那么，小编就来好好聊聊，鲱鱼为什么臭？鲱鱼为何那么臭？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。鲱鱼为什么臭鲱鱼因为1、鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭...
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秒知帮
