![包粽子用的碱是哪种 做粽子的碱是哪一种]( "包粽子用的碱是哪种 做粽子的碱是哪一种")
- 包粽子用食用碱。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。...
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![十六种粽子做法大全 看一遍就能学会!]( "十六种粽子做法大全 看一遍就能学会!")
- 端午将至，各大超市早已在两星期前就开始售卖包装精美的粽子，可是那些粽子虽然好看，但还是让人不太放心，下面小编就趁着这个端午教大家如何包粽子，16种做法，总有你喜欢的口味哦。端午将至，粽子早已在各大超市飘香。可是那些包装精美的粽子总是吃的不太放心。不如自己在家制作粽子...
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![粽子的做法大全 端午节粽子的做法]( "粽子的做法大全 端午节粽子的做法")
- 端午节是中国的传统节日，这天每家每户都会吃粽子，如今的粽子口味繁多，可以根据自己的口味进行选择，今天就教大家几款简单但是好吃的粽子的做法大全，这些都是最常见的端午节粽子的做法，相信大家都可以学会。粽子的做法大全红枣粽子主料：糯米1000克，粽叶40片；辅料：红枣200克；红枣粽子...
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![碱水粽子的做法 碱水粽子的做法窍门]( "碱水粽子的做法 碱水粽子的做法窍门")
- 碱水粽子的做法：1、糯米洗净用水浸泡10个小时，取出冲水一次，沥干后加入碱水。2、干粽叶提前二天用水浸泡干净，洗干净备用。3、粽绳洗净备用。4、放适量的粽叶在手掌上。5、用勺子舀入适量当用碱水浸泡好的糯米。6、旁边往里面折起。7、然后两头再对折起来。8、用粽绳绑起来扎...
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![粽子馅种类 粽子馅种类有哪些]( "粽子馅种类 粽子馅种类有哪些")
- 不同地区的粽子馅也不同，北方粽子的代表品种为斜四角形或三角形，北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。...
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![包粽子的叶子是什么 包粽子的叶子有哪几种]( "包粽子的叶子是什么 包粽子的叶子有哪几种")
- 包粽子的叶子叫做粽叶，有芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。粽叶品种繁多，一般多以芦苇叶、箬叶制成，是制作粽子必不可少的材料。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。中，芦苇叶是芦苇的叶子，又称苇子，多年生草本植物，一般生长在水里；其茎中...
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![粽子的种类 粽子有哪些馅儿]( "粽子的种类 粽子有哪些馅儿")
- 导读：我们生活中，常见粽子，它可作为我们的早中晚餐，也可以是节日里的食俗之一，让粽子出名的节日是端午节，家家户户都要包粽子和吃粽子。那么，粽子的种类你知道多少呢？粽子有哪些馅儿呢？不知道的话，就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。粽子粽子的种类1、闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱...
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![包粽子的碱粉是什么 包粽子用的碱是哪种]( "包粽子的碱粉是什么 包粽子用的碱是哪种")
- 食用碱。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。什么...
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![粽子的种类有哪些 粽子分为几种口味]( "粽子的种类有哪些 粽子分为几种口味")
- 导语：粽子的种类繁多，可以按照地域来分，也可以按照其口味来分，具体粽子的种类有哪些呢?就南北地区来分，主要分为甜咸两种，但如果细分，那就不只是甜咸了。那么，就按照口味来分，到底粽子分为几种口味呢?一起来了解。粽子的种类有哪些粽子分为几种口味粽子种类南方粽子的代表品种是广...
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![碱水粽子的做法和配料 碱水粽的制作方法]( "碱水粽子的做法和配料 碱水粽的制作方法")
- 碱水粽子的做法：1、先将糯米淘洗干净，沥水，放入容器内，倒碱水，拌匀，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀；2、粽叶用清水洗净浸泡在清水里，取粽叶两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，将两边的粽叶向里折拢，再将前后的粽叶向里折拢，用线绳从左到右扎牢；3、锅内倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放...
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![肉粽子的做法 肉粽怎么做]( "肉粽子的做法 肉粽怎么做")
- 粽子很多人喜欢吃，端午节是吃粽子的时候，其实不仅是端午节，平时我们也可以自己做粽子。今天教大家最简单的肉粽子的做法，肉粽是比较常见的一种粽子，口感丰富，油香扑鼻。肉粽怎么做主料：糯米200克、五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、生抽1茶匙、红线3根、粽叶3片、油适量。肉粽子的做...
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![粽子的叶子是什么叶 粽子的叶子是什么叶子做的]( "粽子的叶子是什么叶 粽子的叶子是什么叶子做的")
- 包粽子的叶子有芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。粽叶品种繁多，一般多以芦苇叶、箬叶制成，是制作粽子必不可少的材料。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。芦苇叶是芦苇的叶子，又称苇子，多年生草本植物，一般生长在水里；其茎中空，可造纸、...
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![粽子种类 粽子有几种口味]( "粽子种类 粽子有几种口味")
- 由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸...
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![粽子有哪些种类 粽子有什么种类]( "粽子有哪些种类 粽子有什么种类")
- 粽子的种类有白米粽、绿豆粽、烧肉粽、八宝粽等。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了...
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![肉粽子的做法和配料 三种肉粽材料搭配及做法]( "肉粽子的做法和配料 三种肉粽材料搭配及做法")
- 导语：我国南北方吃的粽子是不同的，北方吃的甜粽子，而南方吃的咸粽子，大多数咸粽子是用肉制作的。那么，肉粽子的做法和配料是什么样的呢?就算是肉粽，我国各地区的做法和配料都是不同的，下面为您介绍三种肉粽材料搭配及做法。肉粽子的做法和配料三种肉粽材料搭配及做法四角粽包法...
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![肉粽子的做法大全 7种好吃的肉粽做法]( "肉粽子的做法大全 7种好吃的肉粽做法")
- 导语：对于南方来说，吃粽子当然要吃肉粽了。其实，仅是肉粽就有很多的做法，你可以根据个人口味来调制烹饪。如果你还想学更多肉粽的做法，那就看过来，这里有肉粽子的做法大全，以下是7种好吃的肉粽做法。肉粽子的做法大全7种好吃的肉粽做法端午节粽子肉粽子的做法一主料：糯米一小盆辅...
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![粽子有多少种形状 粽子的形状有哪些]( "粽子有多少种形状 粽子的形状有哪些")
- 粽子的形状有尖角状、四角状、正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等多种。粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成。因地区不同，由...
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![蜜枣粽子的做法和包法 包粽子的蜜枣是哪种]( "蜜枣粽子的做法和包法 包粽子的蜜枣是哪种")
- 本站粽子种类繁多，不仅仅有南北甜咸之分，光是甜粽子的材料上就多种多样，你可以根据你喜爱的口味选择你的粽子食材。其中有一种甜粽子广受孩子们的喜爱，那就是蜜枣粽子，所谓蜜枣粽子自然是与蜜枣有关的，那么，你知道蜜枣粽子的做法和包法吗?一般包粽子的蜜枣是哪种?以下小编教你蜜...
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![碱水粽子怎么做 碱水粽子的做法]( "碱水粽子怎么做 碱水粽子的做法")
- 碱水粽是粽子的其中一种，因食材中加入了碱水而得名。碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味道香甜可口，还带着粽叶的清香。此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。碱水粽子怎么做？一起来了解一下吧！碱水粽子怎么做食材：糯米200克、碱面2...
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![腊肉粽子的做法和配料 腊肉粽子的做法有哪些]( "腊肉粽子的做法和配料 腊肉粽子的做法有哪些")
- 糯米浸泡两个小时，腊肉切块泡水把咸味泡掉一些，腊肉比较咸，多泡一会儿，不吃肥的，可以只挑瘦肉，老抽、生抽、蚝油适量跟大米一起搅拌均匀，腊肉捞出沥干水分，就可以开始包粽子了，包好的粽子凉水下锅，先大火煮30分钟左右，改小火大概一个半小时即可；煮好后闷锅里一小时后，出锅开吃，腊肉的咸...
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![粽子放碱和不放碱的区别 粽子放碱和不放碱的区别有哪些]( "粽子放碱和不放碱的区别 粽子放碱和不放碱的区别有哪些")
- 粽子放碱和不放碱的区别1、粘度粽子中若是放碱，可以让糯米的粘度大大增加，并且口感更加软黏，而不放碱，其也是会有软黏的口感，但不会有放碱这么粘。2、味道糯米和粽叶都是属于偏酸的材料，而食用碱是一种碱性物质，酸性和碱性相互中和，这样制作出来的粽子味道更加鲜美好吃。而不放碱...
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![包粽子的米有哪几种 包粽子要用哪种米]( "包粽子的米有哪几种 包粽子要用哪种米")
- 包粽子的米有白色糯米、黄色糯米、紫色糯米、红糯米等。包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。粽是由粽叶包裹糯米蒸制而成。以柊叶、箬叶包裹稻米煮成，尖角，如...
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![碱粽是什么 碱粽是什么做的]( "碱粽是什么 碱粽是什么做的")
- 碱粽是福建，广东一带的地方传统名点。属于端午节食品。碱水粽是粽子的一种。小苏打即“碱”。因食材中有碱水而得名。碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味甜而具有箬叶的清香。此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。碱粽制作方法...
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![粽子加碱起什么作用 粽子加碱的作用]( "粽子加碱起什么作用 粽子加碱的作用")
- 放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。包粽子放碱有两种做法，一是糯米洗好后放入碱水充分拌均。另一种是先包好粽子，再在外面铺一点碱。粽子，由粽叶包裹糯米蒸...
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![肉粽子的做法 肉粽子有哪些做法]( "肉粽子的做法 肉粽子有哪些做法")
- 粽子分为简易肉粽、鲜肉粽等诸多种类，每一种的粽子的做法不尽相同，比较常见的粽子是鲜肉粽，先准备好糯米、五花肉、粽叶、老抽、白砂糖、盐巴、鸡精、料酒等配料。后将粽叶放入清水中，微煮随后取出擦拭干净，之后将糯米和调料搅拌均匀，以及洗干净的五花肉放入其中...
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秒知帮
