![糯米煮熟后为什么发黏 糯米煮熟后发黏的原因]( "糯米煮熟后为什么发黏 糯米煮熟后发黏的原因")
- 因为糯米由大量支链淀粉组成。支链淀粉的分子中含的葡萄糖单元平均有600～6000个，像树枝似的一个个联串着，所以就管它叫支链淀粉。支链淀粉比较难溶于水，黏性很大，又被称为胶淀粉，所以糯米煮熟后黏性非常大。糯米和大米的区别1、主要成分不同：平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成...
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![糯米一般泡多久比较黏 糯米是泡的时间越长越黏吗]( "糯米一般泡多久比较黏 糯米是泡的时间越长越黏吗")
- 冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来酿酒的话，泡水的时间至少是在12个小时以上。将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备，泡发后的糯米会比较好蒸熟以及入味，口感也会增加部分弹性。糯米需要用冷水泡，泡后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时。糯米是糯...
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![糯米一般泡多久 糯米泡多久可以煮]( "糯米一般泡多久 糯米泡多久可以煮")
- 糯米一般泡3到5个小时。糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力。糯米又叫江米，颜色为乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米分为籼糯...
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![西米煮多久才能熟 西米要煮多久才能熟]( "西米煮多久才能熟 西米要煮多久才能熟")
- 一般小西米煮8-10分钟左右即可，大西米煮15-20分钟左右即可，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅。西米煮熟后建议马上放入冷水中冷却，使其弹性口感更佳。西米是什么西米是由棕榈树类...
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![糯小米和黄小米有什么区别 糯小米和黄小米有啥区别]( "糯小米和黄小米有什么区别 糯小米和黄小米有啥区别")
- 1、糯小米颗粒更大，而且颜色偏淡黄，煮熟后非常的黏。2、黄小米的口感偏软一些，熬出来的粥黏稠，并且喝起来口感更加爽滑。糯小米煮熟之后，口感会差一点。3、黄小米的营养价值很高，熬成粥之后又海参汤之称。4、糯小米一般用来制作粘豆包，或者制作糕点之类的食物，而黄小米一般则是用...
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![玉米煮多久就熟了 玉米煮多久熟]( "玉米煮多久就熟了 玉米煮多久熟")
- 玉米是我们生活中很常见的一种主食，味道香甜软糯，营养价值也很高，是很多人都喜爱的一种食物，那么我们平常煮玉米，一般煮多久能熟呢? 玉米煮15到20分钟就熟了。先放冷水把玉米放进去，等水开然后换小火，15-20分钟就好了。一般的甜玉米，黄色那种，煮一下子就熟了，等水开后再过十分钟就...
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![玉米煮多长时间 玉米煮多长时间能煮熟]( "玉米煮多长时间 玉米煮多长时间能煮熟")
- 玉米一般煮5-15分钟。煮玉米的时候不要把玉米皮剥的干干净净，不然玉米经过水煮后营养很容易流失。口感也会变得干涩。留两层玉米皮能够保持住玉米原有的水分，吃起来更加水嫩。另外煮好的玉米一定要将水倒掉，浸泡在水中时间长了玉米的味道就不浓郁了。将玉米清洗干净后。一定...
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![黄玉米煮多久就熟了 玉米一般要煮多久能熟]( "黄玉米煮多久就熟了 玉米一般要煮多久能熟")
- 不同器皿煮玉米的时间不同，电饭锅煮玉米需要1个小时；燃气锅煮玉米需要20分钟；高压锅煮玉米需要15分钟即可。黄玉米煮熟之后，玉米粒会呈现轻微黏牙感，玉米不宜煮太久，煮久了会让玉米的营养物质流失。玉米怎么煮第一，在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉，留上一两层这...
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![玉米煮多久 玉米要煮多久才熟]( "玉米煮多久 玉米要煮多久才熟")
- 不同的玉米烹饪时间都不同，如，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟。黏玉米或较老的玉米煮的时间就相对要长一些了，可能要20-25分钟才能熟。用高压锅煮玉米是最省时间的，大概在高压锅安全阀冒气以后3-5分钟即可煮烂。煮玉米时可以加少量盐，提升口感，散发香...
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![玉米煮熟后过凉水吗 玉米煮熟后需要过下凉水吗]( "玉米煮熟后过凉水吗 玉米煮熟后需要过下凉水吗")
- 导语：玉米有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质，所以许多人喜欢吃。有些朋友没怎么煮过玉米，所以想来了解一下，玉米煮熟后过凉水吗？玉米煮熟后需要过下凉水吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。玉米煮熟后过凉水吗玉米玉米煮熟后需要...
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![为什么米饭煮熟后泛黄 煮过的米饭怎么变黄了]( "为什么米饭煮熟后泛黄 煮过的米饭怎么变黄了")
- 米饭煮熟后泛黄的原因：水质问题；大米陈化；大米腐化发霉。可能因为米是沉米，含有黄曲霉素，不建议继续食用。也有可能因为米中含有大量的淀粉，发生氧化反应引起的。还有可能是锅的问题，如果是铁锅因为有铁锈，导致煮熟的米饭泛黄。煮米饭的注意事项煮米饭前先把米淘洗干净，因为米上可...
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![玉米煮多久能熟 玉米要煮多久]( "玉米煮多久能熟 玉米要煮多久")
- 1、如果是一般的原味的煮玉米时间的话，用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟；2、如果是用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以关火了。具体还要根据自己的实际情况出发，比如玉米嫩的话煮的时间就短些，老的玉米的话就会煮得时间比较久。煮玉米的技巧1...
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![糯米玉米的功效与作用 糯玉米要煮多久吃多会胖吗]( "糯米玉米的功效与作用 糯玉米要煮多久吃多会胖吗")
- 导语：糯米玉米的功效与作用是什么?玉米的品种有很多，其中最常见的玉米是甜玉米和糯米玉米两种，一般南方的人比较喜欢吃糯玉米。当然，北方的东北地区也非常喜爱糯玉米，甚至有他们自己的品种——紫黑糯玉米。不管是什么品种，糯玉米的功效与作用是非常多的。但很多人认...
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![玉米煮多久 玉米煮多久就熟了]( "玉米煮多久 玉米煮多久就熟了")
- 正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟，煮时可以加少量盐，提升口感，散发香味，煮前浸泡，可以减少煮玉米的时间。煮玉米时，可以将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的两层薄皮，这样煮出来的...
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![玉米煮多久会熟 怎么判断玉米是否煮熟]( "玉米煮多久会熟 怎么判断玉米是否煮熟")
- 导语：玉米是非常好吃的美食，味道香甜，营养丰富，还可以当主食减肥。许多人都喜欢吃玉米，还喜欢自己煮玉米吃，但是有时候把握不好煮的时间，导致煮出来的玉米的口感不是很好。那么，玉米煮多久会熟？怎么判断玉米是否煮熟？下面小编就为大家详细讲解一下，耐心阅读下去吧。玉米煮多久会熟玉...
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![碎银子为什么是糯米香 碎银子为啥有糯米香]( "碎银子为什么是糯米香 碎银子为啥有糯米香")
- 碎银子有糯米香的主要是因为糯米香叶的存在。碎银子在制作以及加工时，首先选取优质、匀称的的碎银子茶，然后利用茶叶本身容易吸味的特性，采取蒸吸技术，用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸，最终制成的成品碎银子茶便具有了独特的糯米香。碎银子又称茶化石，是一种外形似...
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![怎么煮玉米 玉米煮多久能熟]( "怎么煮玉米 玉米煮多久能熟")
- 玉米好吃，可以炒也可以炖汤，平时我们习惯将煮玉米作为早点来吃，玉米营养元素丰富，经常吃能起到防癌的效果，还能帮助消化，老少皆宜。怎么煮玉米呢？教大家这个方法，一起来做吧！怎么煮玉米食材：冻玉米1根。调味料：盐3克、碱面3克。煮玉米的做法1、冻玉米解冻，然后剥去多余外皮，只留下两层...
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![紫薯煮熟后变成蓝色是什么原因 为什么紫薯煮熟后会变蓝色]( "紫薯煮熟后变成蓝色是什么原因 为什么紫薯煮熟后会变蓝色")
- 导语：很多人喜欢吃紫薯，因为紫薯口感更粉，味道更甜一些。不过，不少人表示，平时在煮紫薯的时候，出锅时紫薯总是会变成蓝色，这总让人觉得是坏了。但实际上，紫薯煮熟后变成蓝色是什么原因呢？到底为什么紫薯煮熟后会变蓝色？下面我们一起来了解。紫薯煮熟后变成蓝色是什么原因紫薯变蓝花...
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![糯米糍荔枝几月成熟 糯米糍荔枝的特点]( "糯米糍荔枝几月成熟 糯米糍荔枝的特点")
- 糯米糍荔枝一般会在六月下旬成熟上市，最佳的上市时间是六月底到七月初，糯米糍荔枝生长周期是3-4月份开花，花期一般为20天。该品种适应性强，较耐干旱，适宜山坡地种植。植株经济寿命长，但肥水管理要求较高，大小年结果现象较为明显。糯米糍荔枝的特点糯米糍荔枝的果形呈偏心脏形，歪...
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![黏米和糯米是一种米吗 黏米和糯米是不是一样的]( "黏米和糯米是一种米吗 黏米和糯米是不是一样的")
- 黏米和糯米不是一种米。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。黏米是指黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方...
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![虾被煮熟后为什么会变红 虾被煮熟后会变红的原因]( "虾被煮熟后为什么会变红 虾被煮熟后会变红的原因")
- 因为虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，以含有虾红素的细胞为多。当虾被煮后，其他色素因高温被破坏，只有耐热的虾红素从蛋白质化合物中分离出来，所以变成红色。虾煮多久是最佳时间大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，...
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- 导语：玉米又称苞米，是粗粮中的保健佳品，也是全世界公认的黄金作物。平时适量吃些玉米对人体的健康非常有利，它可以降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生，还可以利尿降压、止血止泻、助消化。大家都吃过玉米，但你是否知道玉米怎么煮好吃呢?玉米煮熟后的营养价值都有...
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![糯玉米煮多久才能熟 糯玉米煮多长时间才可以熟]( "糯玉米煮多久才能熟 糯玉米煮多长时间才可以熟")
- 导语：玉米的种类有许多，可以分为甜玉米、糯玉米、彩色玉米、高油玉米等等。有些朋友很喜欢吃糯玉米，所以想来煮下糯玉米，那么，大家知道糯玉米煮多久才能熟？糯玉米煮多长时间才可以熟？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。糯玉米煮多久才能熟玉米煮10-15分钟才...
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![糯米糍荔枝几月成熟 糯米糍荔枝几月份成熟上市]( "糯米糍荔枝几月成熟 糯米糍荔枝几月份成熟上市")
- 6-7月。糯米糍荔枝生长周期是3-4月份开花，花期一般为20天，在6-7月份的时候会成熟上市。糯米糍荔枝又称为糯米糍，该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素...
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![怎么判断煮玉米熟没熟 判断煮玉米熟没熟的方法]( "怎么判断煮玉米熟没熟 判断煮玉米熟没熟的方法")
- 1、看：煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深，生玉米会呈现出一点白色，熟玉米则会褪去那一点白色。2、捏：生玉米用手掐会有汁水，而熟玉米没有。3、尝：由于玉米含有大量淀粉，没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味。煮玉米时，一般10到15分钟左右即可。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米...
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秒知帮
