如何清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼正宗做法
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鲈鱼是一种常见的食物,鱼肉呈白色,刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产。鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,也是西餐常用鱼之一,可制鱼肚。今天教大家做最简单的清蒸鲈鱼,清蒸鲈鱼肉质细腻,鲜味十足。
如何清蒸鲈鱼
食材:
海鲈鱼1条、红椒1个、葱1段、姜10克、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、油适量。
1、蒜切片,葱切丝,红椒切丝;
2、鲈鱼处理好,洗净,去皮装盘,放入姜、蒜;
3、蒸锅中加入适量水,水烧开,放入鲈鱼,大火蒸8分钟,取出,放入葱丝、红椒丝,淋入蒸鱼豉油;
4、起锅倒油,油热后,淋入鲈鱼中即可。
小贴士:
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
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