![竹笋怎么挑选嫩的 竹笋如何挑选嫩的]( "竹笋怎么挑选嫩的 竹笋如何挑选嫩的")
- 1、看形状：在挑选竹笋时，选择竹笋的头部尾部粗细一致，这样的竹笋味道更加鲜嫩。2、看大小：不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。3、看节的长度：笋是节状生长的，买笋时要看节...
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![如何挑选山药 如何挑选山药技巧]( "如何挑选山药 如何挑选山药技巧")
- 挑选山药的方法：1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。看外表时，一定要选择表...
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![如何挑选花蛤 如何挑选花蛤蜊]( "如何挑选花蛤 如何挑选花蛤蜊")
- 1、选择花甲要选择大的，壳完整的紧紧闭合，这种花甲比较新鲜。2、把水里的花蛤直接拿起来动一下它的触角，如果它不会缩回去，证明这个花蛤就是死的。3、把花蛤拿在手上，看一下它的开口会不会合起来，如果花蛤被拿起来之后也没有把口合起来，证明这个花蛤不新鲜，就不要买。透过水看到...
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![春笋怎么挑选嫩的 如何挑选又鲜又嫩的春笋]( "春笋怎么挑选嫩的 如何挑选又鲜又嫩的春笋")
- 1、看笋壳：笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度会差很多。2、看笋肉：笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。3、看...
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![生活中怎么挑选竹笋 挑选竹笋的方法]( "生活中怎么挑选竹笋 挑选竹笋的方法")
- 1、外形。笋体大小一致的竹笋，这样的竹笋味道更加鲜嫩。2、长度。优质的竹笋，笋节的长度几乎一致。3、颜色。新鲜的竹笋为嫩白色，存放时间较长的竹笋会变成白绿色。选购的时候，选择外皮颜色为嫩黄色的竹笋。4、重量。挑选较重的竹笋，这样的竹笋水分含量大。笋的分类主要分为春...
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![山竹怎么挑 如何选择好的山竹]( "山竹怎么挑 如何选择好的山竹")
- 山竹不仅味道甜美，还卖的很贵。如果买烂山竹或者不好吃的山竹，那钱就白花了。可是小伙伴们知道山竹怎么挑吗?今天小编就教大家如何选择好的山竹。有了挑选山竹的小窍门，买到的山竹个个都很香甜。1、看果蒂我们买山竹的时候先看看山竹的叶子，如果叶子比较新鲜，是绿色的，代表山竹...
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![笋怎么挑选嫩的 怎么挑选嫩的笋]( "笋怎么挑选嫩的 怎么挑选嫩的笋")
- 1、看笋壳：一般以嫩黄色的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。2、看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节：笋和竹子都是一节一节的，节与节之间越是紧密，笋肉就越为细嫩。...
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![如何挑选鸭蛋 鸭蛋如何挑选]( "如何挑选鸭蛋 鸭蛋如何挑选")
- 挑选鸭蛋的方法：1、买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。2、手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行。3、假鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些，用手触摸假蛋蛋壳，会觉得比真蛋粗糙...
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![竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水]( "竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水")
- 1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居...
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![如何挑选扇贝 扇贝如何挑选]( "如何挑选扇贝 扇贝如何挑选")
- 1、看扇贝壳是否张开。活的扇贝受外力影响会闭合。闭合紧的一般都是活扇贝。2、选择外壳颜色比较一致且有光泽，大小均匀的扇贝，不能选太小的。3、冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能...
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![新鲜竹笋如何保存 新鲜竹笋保存方法]( "新鲜竹笋如何保存 新鲜竹笋保存方法")
- 把竹笋剥皮，放进锅里煮熟，再用清洗清洗，等变冷却，用密封袋密封起来放进冰箱冷藏，可以保存几个月，都不会变坏。或者保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月。竹笋还可以埋在土里保存，如果家里有花盆或者菜园，可以...
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![如何挑选好姜 如何挑选姜]( "如何挑选好姜 如何挑选姜")
- 1、闻：生姜会有其特有的辛辣味，闻起来没有其他杂质的味道，如果是被硫磺熏过的话，可能会有但淡淡的硫磺的味道，还有就是有霉味的也不要购买。2、看：生姜自然生长出来表皮会有些粗糙，颜色也不是透亮的，等储藏一段时间表皮会变干一些，纹理感比较重，但是一旦被硫磺熏过，生姜的颜色的就会...
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![如何挑选冻虾 如何挑选冻虾窍门]( "如何挑选冻虾 如何挑选冻虾窍门")
- 选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。鲜艳硕大...
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![如何挑选菠萝蜜 菠萝蜜如何挑选]( "如何挑选菠萝蜜 菠萝蜜如何挑选")
- 挑选菠萝蜜的方法：成熟的菠萝蜜表皮上面的尖刺会变钝，摸起来不会有扎手感，而没有成熟的菠萝蜜表皮尖刺就会特别尖锐；优质的菠萝蜜表皮的刺分布均匀，而劣质的菠萝蜜，表皮的刺分布就不均匀；菠萝蜜成熟之后，表面的颜色就会变为青黄色，所以在选购菠萝蜜的时候，我们应该挑选青黄色的菠萝...
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![山竹怎么挑 山竹如何挑选]( "山竹怎么挑 山竹如何挑选")
- 1.把山竹果蒂的叶子稍微掰开看一看里面是否有虫子。山竹果蒂上的叶子越绿表示越新鲜。2.挑选山竹时可以捏一捏，看山竹的壳硬不硬。如果按下去比较软，有弹性，轻压之后可以迅速恢复则说明是好的山竹。好的山竹颜色为深紫色，外壳光洁。3.看一看山竹底部有多少个花瓣，有多少就说明...
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![如何挑选毛桃 毛桃如何挑选]( "如何挑选毛桃 毛桃如何挑选")
- 1、在挑选毛桃的时候一定要选那种较沉的，因为较沉的毛桃不仅水分比较多，而且营养多且口感也很好。2、新鲜优质的毛桃上面都有很多桃毛，而放置久了的毛桃口感非常不新鲜，桃毛也是非常少。3、一般桃子颜色呈深红色，这样的桃子吃起来非常甜。桃是我国人民普遍喜爱的果品，有仙桃、...
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![如何挑选山竹 怎么挑选山竹]( "如何挑选山竹 怎么挑选山竹")
- 1、颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的山竹。2、果蒂：果实连接山竹枝的部位，颜色越绿越新鲜。如果颜色是褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了。3、果壳：果壳比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，是新鲜山竹。如果太硬，捏不动，则是太老了。4、掂分量看大小：大小合适均匀、分量比...
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![如何挑选山竹 挑选山竹的方法]( "如何挑选山竹 挑选山竹的方法")
- 1、看颜色：山竹的外壳颜色一般都是深紫色的，而且光泽度很好，倘若连果蒂都还是绿色的话，这样的山竹一般都是比较新鲜的，值得购买。2、看果蒂：果实连接山竹枝的部位，颜色越绿越新鲜。如果颜色是褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了。3、捏果壳：可以捏一下果壳，看看是不是有弹性，...
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![如何挑选鲍鱼 如何挑选鲍鱼技巧]( "如何挑选鲍鱼 如何挑选鲍鱼技巧")
- 挑选鲍鱼的方法：大小，粘液，活性，手感，颜色，完整度，外壳颜色。1、观察大小。鲍鱼的营养价值和其大小有着直接关系，个头越大的鲍鱼营养价值也就越高，而其价格也就会越贵。2、看粘液。新鲜的鲍鱼其表层会有胶质感的粘液，这是因为鲍鱼在行进过程中，要用这些粘液润滑，不新鲜的鲍鱼就不会有...
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![冬枣如何挑选 如何挑选冬枣]( "冬枣如何挑选 如何挑选冬枣")
- 1、看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明，或者完全变红一点青、黄色都没有。2、摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮会起褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。3、尝味道。正宗冬枣口味清...
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![如何挑选香蕉 香蕉如何挑选]( "如何挑选香蕉 香蕉如何挑选")
- 挑选香蕉的方法：1、观察香蕉外表，外表是金黄色的香蕉熟得较好，黑色就已经熟透。2、没有成熟的香蕉，皮摸上去很硬。3、选择香蕉柄是青色的香蕉。香蕉在热带地区广泛种植。香蕉植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广...
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![怎样判断山竹的好坏 山竹如何挑选]( "怎样判断山竹的好坏 山竹如何挑选")
- 1、看外观新鲜山竹外表多为深紫色，而且没有斑点存在。如果购买山竹时，看到它们的表面有些黄斑，这时最好不要购买。因为有黄斑的地方，里面的果肉也会发黄，打开以后也不能吃。2、捏山竹购买山竹时，也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏。质量好、新鲜的山竹用手捏动时，比较柔软；但有...
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![如何挑选萝卜 萝卜如何挑选]( "如何挑选萝卜 萝卜如何挑选")
- 挑选萝卜的方法：1、在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。2、在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜，这样的萝卜是实心萝卜。3、在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻。萝卜是十字花科萝卜...
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![竹笋有什么营养价值 如何挑选竹笋]( "竹笋有什么营养价值 如何挑选竹笋")
- 导语：竹笋在我国自古被当作菜中珍品。其柔嫩清香，滋味鲜美，深受众多老百姓的喜爱。生活中，很多朋友都十分喜欢吃竹笋，但是在市场上购买时并不知道如何挑选竹笋。下面，本站就交大家几个挑选竹笋的小妙招，并带您去认识竹笋有什么营养价值。竹笋在我国自古被当作菜中珍品。其柔嫩清...
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![竹笋如何去涩味 竹笋去除涩味的方法]( "竹笋如何去涩味 竹笋去除涩味的方法")
- 笋去除涩味的方法1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能把干春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。3、高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦...
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秒知帮
