![绿豆汤为什么煮出来是红色的 绿豆汤正确煮法]( "绿豆汤为什么煮出来是红色的 绿豆汤正确煮法")
- 弱碱性的水会让绿豆汤的颜色逐渐由绿变红，这种变化也会导致绿豆汤的抗氧化能力下降。而北方的自来水大多是碱性水，含有较多的矿物质，会加速绿豆中的酚类物质氧化，氧化后汤色就会变红。如果用弱酸性的水或者纯净水来煮绿豆汤，就能看到绿豆汤原本的绿色。绿豆汤正确煮法首先准备...
- 23550
![莲子绿豆汤的做法 绿豆汤怎么煮]( "莲子绿豆汤的做法 绿豆汤怎么煮")
- 绿豆汤是很多人都喜欢喝的一种食物，具有清热解毒的作用。绿豆汤怎么煮好吃呢？今天教大家莲子绿豆汤的做法，在绿豆汤里面加入了莲子作为配料，滋补效果更好。绿豆汤怎么煮食材：干莲子10克、绿豆50克莲子绿豆汤的做法：1、莲子洗净，绿豆用清水浸泡5小时；2、砂锅中放入绿豆、干莲子，加3...
- 21868
![煮绿豆汤绿豆要泡吗 煮绿豆汤绿豆要不要泡]( "煮绿豆汤绿豆要泡吗 煮绿豆汤绿豆要不要泡")
- 煮绿豆汤需要先将绿豆提前泡一下。提前泡的好处：1、可以把绿豆表面的灰尘清洗了；2、绿豆煮熟的速度比没有浸泡的绿豆来的快；3、泡一下，煮出来的口感更好。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值...
- 32186
![绿豆汤变红的原因 绿豆汤为什么煮出来是红色的]( "绿豆汤变红的原因 绿豆汤为什么煮出来是红色的")
- 绿豆汤变红的原因：1、绿豆皮中酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果；2、煮绿豆汤跟水质也有关系，水质的含碱量越高红色越重；3、煮绿豆汤的时候锅盖长时间盖着造成的；4、陈年的绿豆也容易出现红色等等。绿豆汤怎么“锁色”？1、把绿豆清洗干净后先浸泡2小时，并且不要丢弃...
- 14596
![绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的正确做法]( "绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的正确做法")
- 导语：绿豆是我们日常生活中常见的一种豆类食物，它营养价值丰富，其富含B族维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，因此常食对我们的身体健康十分的有好处。平日里，许多人都很喜欢把绿豆煮成汤饮食用。但是，你知道绿豆汤的正确做法吗?绿豆汤的功效与作用又有哪些呢?下面，本站就为...
- 30400
![只会用绿豆来煮汤？3个绿豆新吃法更爽更过瘾！]( "只会用绿豆来煮汤？3个绿豆新吃法更爽更过瘾！")
- 夏天的时候总会熬一大锅绿豆，清热解毒下火气。除了最常见的煮绿豆汤，变个花样的绿豆也很好喝。冰镇绿豆沙食材：去皮绿豆/矿泉水/糖桂花/冰糖做法：1.绿豆加矿泉水，浸泡一小时左右2.洗净放高压锅煮，上气后马上关，焖分钟3.开盖搅拌一下，再开火压到高压锅上气关火4.然后开盖就好了，趁...
- 14802
![煮绿豆汤为什么会变红 绿豆汤怎么煮不会变色]( "煮绿豆汤为什么会变红 绿豆汤怎么煮不会变色")
- 绿豆有清热解毒的功效，平时家里也会经常熬绿豆汤来喝，可是绿豆老是煮着煮着就变红了，别人煮的也没有变色呀，里面也没有放红豆呢?这到底是怎么回事。其实煮绿豆汤最后变色了是很多人都会遇到的，今天就来探讨下究竟是什么原因?怎么煮菜不会变色?煮绿豆汤为什么会变红1、用铁锅煮...
- 5076
![想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎样煮才是绿色的]( "想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎样煮才是绿色的")
- 导语：绿豆汤不同的煮法，其煮出来的颜色是不同的。其中，我们常见的煮出来的绿豆汤颜色有绿色和偏红色两种。两个颜色相比之下，人们会觉得绿色的绿豆汤会更卫生健康写，但实际它们卫生健康方面没什么不同，只是煮的方式不同而已。那么，想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么煮呢？到底绿豆汤怎样...
- 14379
![想让煮出的毛豆保持翠绿哪种操作正确 煮毛豆想保持翠绿要怎么煮]( "想让煮出的毛豆保持翠绿哪种操作正确 煮毛豆想保持翠绿要怎么煮")
- 导语：很多人喜欢吃毛豆，所以会经常买回家自己烹饪。但是，不少人表示，为什么在店里吃的毛豆是翠绿而自己煮出来的却不是呢？其实，这可能是因为你煮的方法不对。那么，想让煮出的毛豆保持翠绿哪种操作正确？到底煮毛豆想保持翠绿要怎么煮？一起来了解。想让煮出的毛豆保持翠绿哪种操作正...
- 23748
![绿豆汤电饭煲煮多久 绿豆汤用电饭煲煮多久]( "绿豆汤电饭煲煮多久 绿豆汤用电饭煲煮多久")
- 绿豆汤电饭煲煮15分钟即可。煮的时候要注意电饭煲里面烧开后水会涨溢出来，所以要把电饭煲盖子打开煮。看水下来后了在盖上盖子，等15分钟后即可。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。做法一 1、烧开热水（用量...
- 23738
![绿豆汤的做法 绿豆汤怎么做]( "绿豆汤的做法 绿豆汤怎么做")
- 绿豆取出淘洗干净，放锅内，锅中加清水适量，没过绿豆2-3公分即可。先加少量的水，大火煮开，然后改中火煮15分钟，期间不停搅拌，防止糊锅。绿豆煮开花之后，再添加大量的清水，大火烧开，最后添加白糖拌匀，撇去浮沫即可。绿豆汤怎么做主料：绿豆100克调料：水适量，白糖2勺;绿豆汤的做法：1.取出绿豆...
- 14977
![想煮出颜色碧绿的绿豆汤哪种做法正确 如何煮出绿色的绿豆汤]( "想煮出颜色碧绿的绿豆汤哪种做法正确 如何煮出绿色的绿豆汤")
- 导语：很多人表示：为什么店里煮出来的绿豆汤是碧绿色的，而自己在家煮确实偏红色的呢？其实，这和你煮绿豆汤的方法有一定关系，如果你方法对了，煮出来的绿豆汤也可以是碧绿色的。那么，如果想煮出颜色碧绿的绿豆汤哪种做法正确呢？到底如何煮出绿色的绿豆汤呢？以下为您介绍。想煮出颜色碧...
- 11232
![为什么煮出来的绿豆汤有红色也有绿色 绿豆汤为什么有红有绿]( "为什么煮出来的绿豆汤有红色也有绿色 绿豆汤为什么有红有绿")
- 导语：绿豆汤是夏天解暑降温的必备神器之一，谁在夏天不想来一份呢？不过，相信很多人都发现了，我们在煮完绿豆汤之后，发现有时候是红色，而有时候又是绿色。不禁有人问：这该不会是假的绿豆吧？那么，为什么煮出来的绿豆汤有红色也有绿色呢？到底绿豆汤为什么有红有绿？下面我们一起来了解。为...
- 31453
![绿豆汤怎么煮是绿的 绿豆汤怎么保持翠绿]( "绿豆汤怎么煮是绿的 绿豆汤怎么保持翠绿")
- 熬绿豆汤时盖上锅盖，绿豆皮中含有大量的多酚类物质，接触氧气后容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质，因此在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。使用纯净水熬煮，中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水熬制...
- 10222
![绿豆煮不烂怎么办 绿豆煮不烂的办法]( "绿豆煮不烂怎么办 绿豆煮不烂的办法")
- １、将绿豆浸泡一下绿豆本身就属于一种不好煮烂的食物，因此在烹饪的时候最好先用热水把绿豆浸泡一遍，这样再熬煮的话绿豆就会熟的更快。用热水浸泡之后将绿豆迅速捞出并放入冷水里，利用热胀冷缩的原理就可以让绿豆内部先产生膨胀。２、用高压锅煮绿豆汤使用高压锅煮较好，因为高压...
- 22505
![绿豆粥的做法 绿豆粥怎么煮]( "绿豆粥的做法 绿豆粥怎么煮")
- 夏天我们很多人都会吃绿豆粥，这是一道非常健康的粥品，不仅能够饱腹，还具有清热解毒，降火消暑的功效，绿豆粥的做法比较简单，喜欢吃的小伙伴可以试试。绿豆粥怎么煮?主料：绿豆100克，大米25克;辅料：水。绵白糖20克;绿豆粥的做法：1.绿豆洗净，清水泡4个小时，大米洗净，清水泡30分钟;2.锅中放...
- 22603
![如何煮绿豆汤 煮绿豆汤的正确方法]( "如何煮绿豆汤 煮绿豆汤的正确方法")
- 绿豆汤有着清热防暑、消渴解毒的作用，适合在夏天的时候常喝一些绿豆汤。那么在煮绿豆汤需要注意什么呢?一起来看看煮绿豆汤的正确方法吧!煮绿豆汤的正确方法在煮绿豆汤之前，最好先将绿豆汤用冷水浸泡上半小时左右，然后一定要淘洗上几遍。虽然最后是要煮的，但最好还是将洗绿豆...
- 15993
![绿豆粥怎么煮好喝 煮绿豆粥的正确方法]( "绿豆粥怎么煮好喝 煮绿豆粥的正确方法")
- 1、浸泡绿豆：先用清水冲洗绿豆，然后再用水浸泡绿豆，大概1-2个小时左右即可。2、绿豆：清水=1：10：然后开始煮绿豆粥，一般绿豆:清水=1:10即可，想要喝稠一点，水倒少一些，反之水多一些就稀。3、大火煮：然后开大火煮熟，等水开了之后再把火调节得小一点，直到绿豆开花即可关火。4、白砂糖：然后...
- 31871
![绿豆汤怎么煮不会变色 煮绿豆汤不变色的小窍门]( "绿豆汤怎么煮不会变色 煮绿豆汤不变色的小窍门")
- 在煮绿豆的时候加几滴柠檬汁或者白醋;盖上锅盖煮绿豆可以减少氧化反应就能减少绿豆变色;煮绿豆不要用铁锅，使用砂锅是最好的;等水开了在下绿豆煮，煮出来的绿豆也不会变色。1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬...
- 32270
![熬绿豆汤怎样又快又烂熟 绿豆汤怎么煮才够烂熟]( "熬绿豆汤怎样又快又烂熟 绿豆汤怎么煮才够烂熟")
- 小诀窍：把绿豆冷冻一下，不要浸泡，快速炖开花。具体方法：先把绿豆清洗干净，然后倒掉多余的水，留下的水刚好没过绿豆就行，然后放进冰箱里冷冻起来。第二天取出来，直接下锅加水，用大火开煮；沸腾以后转中火，加少许清水，滚开以后再加点少许清水。反复2-3次，绿豆很快就能全都煮开花，而且又软...
- 19932
![绿豆汤怎么煮 如何煮绿豆汤好喝]( "绿豆汤怎么煮 如何煮绿豆汤好喝")
- 绿豆汤是一种非常滋补的菜肴，制作方法简单，可以加入不同的配料一起煮，滋补养身，还有清凉解暑的作用，非常适合夏季吃。今天要教大家的是荷叶扁豆绿豆汤，绿豆汤里面加入了瘦肉和扁豆，味道更好。绿豆汤怎么煮食材：瘦肉200克、扁豆30克、绿豆50克、荷叶2克、陈皮3克、盐1茶匙、鸡精1...
- 5368
![冻汤圆下冷水还是热水 冷冻汤圆的正确方法煮法]( "冻汤圆下冷水还是热水 冷冻汤圆的正确方法煮法")
- 导读：今日元宵，大家的餐桌都摆上了汤圆这一道食物，汤圆是元宵节必吃的食物之一，不管喜欢不喜欢吃，大家为了团圆美好的寓意，都会煮一锅汤圆出来。那么，冻汤圆下冷水还是热水？冷冻汤圆的正确方法煮法是怎样的呢？想知道，就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。煮汤圆冻汤圆下冷水还是热水速冻汤...
- 15738
![百合绿豆汤的做法 百合绿豆汤怎么做]( "百合绿豆汤的做法 百合绿豆汤怎么做")
- 百合绿豆汤是用百合、绿豆制作的一道家常菜。入口香甜，解暑佳品。此菜具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。今天教大家百合绿豆汤的做法。百合绿豆汤怎么做食材干百合10克、绿豆60克百...
- 9437
![怎么做绿豆汤 莲子绿豆汤的做法]( "怎么做绿豆汤 莲子绿豆汤的做法")
- 绿豆汤口感丰富，是很多人都喜欢喝的一种健康美食。自己在家里也能做绿豆汤，准备好莲子和绿豆，将两种食材放入砂锅炖煮即可，绿豆汤口感清爽，具有非常好的滋补效果，有兴趣的小伙伴一起来做吧！怎么做绿豆汤食材：干莲子10克、绿豆50克莲子绿豆汤的做法：1、莲子洗干净；2、绿豆用清水浸泡...
- 31234
![煮豆浆的正确方法 豆浆怎么煮]( "煮豆浆的正确方法 豆浆怎么煮")
- 大豆浸泡一夜，研磨打浆，锅里加清水，将豆浆放进去高温煮沸，当豆浆煮至出现很多泡沫的时候，不要关火，改小火煮到100摄氏度，等到泡沫散去，豆浆完全沸腾之后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了。煮豆浆的正确方法第一步：大豆浸泡一夜，研磨打浆，锅里加一些清水，然后将豆浆放进去，高温煮沸...
- 10812
秒知帮
