![蟹黄豆腐的做法 怎样做蟹黄豆腐]( "蟹黄豆腐的做法 怎样做蟹黄豆腐")
- 蟹黄豆腐原本是用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。蟹黄豆腐是一道经典菜肴，豆腐白嫩，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。今天教大家蟹黄豆腐的做法，喜欢吃的小伙伴就一起来做吧！怎样做蟹黄豆腐食材：豆腐200克、熟咸鸭蛋2个调味料：油适量、胡萝卜30克、盐...
- 24565
![南豆腐和北豆腐的区别 南豆腐和北豆腐的区别是什么]( "南豆腐和北豆腐的区别 南豆腐和北豆腐的区别是什么")
- 南豆腐和北豆腐的区别1、食材不同第一个区别就是原食材了，虽然都是豆腐，但这两种豆腐的原食材还是有区别的。南豆腐一般都是由石膏点制，质地比较细嫩，而且水分比较充足，所以吃起来更嫩更滑。但北豆腐则是由卤水或酸浆点制，所以它的口感稍微粗糙，吃起来稍硬，但也不是特别硬的那种，...
- 17730
![豆腐的种类 豆腐种类大全]( "豆腐的种类 豆腐种类大全")
- 豆腐的种类煮要分为三类，分别是南方比较常见的南豆腐，还有北方地区常见的北豆腐，还有就是内酯豆腐豆腐的种类南豆腐第一种豆腐是添加石膏粉作为它的凝固剂，南方地区比较常见，凝固的豆腐花因为含水量比较高，所以吃起来口感细嫩，这种豆腐的含水量一般都在90%左右。北豆腐这种豆腐...
- 24197
![皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是内脂豆腐。内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3汤匙、蒜头5－10粒、油3汤匙调味：蚝油3汤匙制作流程：1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。2、把豆腐...
- 22703
![吃豆腐减肥吗 吃豆腐的好处]( "吃豆腐减肥吗 吃豆腐的好处")
- 豆腐是用黄豆点出来的比较常见的豆制品，豆腐可以用制作风味豆腐干，其有着不一样的风味。想要减肥的小伙伴喜欢搜集各种适合减肥吃的食物。那么，吃豆腐可以减肥吗？常吃豆腐有什么好处呢？一起来看看吧！吃豆腐减肥吗 吃豆腐有利于减肥，但这并不代表着吃豆腐可以...
- 24432
![千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐]( "千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐")
- 千页豆腐是一种素食新产品，采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。千叶豆腐自台湾传入中国后，深受中国人民的喜爱。虽然被称作千页豆腐，但是实质却与豆腐不同。那么它们之间的区别在哪里?区别一：...
- 13899
![老豆腐和嫩豆腐有什么区别 老豆腐和嫩豆腐的不同之处]( "老豆腐和嫩豆腐有什么区别 老豆腐和嫩豆腐的不同之处")
- 豆腐是是一种营养丰富又历史悠久的食材，很多人都喜欢吃豆腐，且多吃豆制品对人体很有好处。不同人有着不同的口味、喜好，一部分人喜欢吃嫩豆腐，而另一部分人喜欢吃老豆腐。还有人喜欢吃油豆腐、灰豆腐、豆腐干等。那么，老豆腐和嫩豆腐有什么区别呢?老豆腐和嫩豆腐有什么区别1、...
- 16602
![油豆腐的做法 油豆腐怎么做]( "油豆腐的做法 油豆腐怎么做")
- 油豆腐是一种非常受欢迎的食物，除了可以烫食之外，还可以卤着吃。今天教大家的卤油豆腐，将食材放入锅中熬出香味，然后放入卤豆腐一起煮，卤出来的豆腐鲜香入味，很多人都喜欢吃，没有吃过的人一起来做吧！油豆腐怎么做食材：豆腐泡400克、大葱10克、姜3克、小葱1根、食用油5克、干辣椒5...
- 14660
![油豆腐炒豆芽的做法 油豆腐炒豆芽怎么做]( "油豆腐炒豆芽的做法 油豆腐炒豆芽怎么做")
- 油豆腐还可以炒着吃，不仅口感好，也非常的健康。今天要介绍的是油豆腐炒豆芽，除了油豆腐之外，还加入了豆芽，口感更加丰富。炒油豆腐是非常简单的一道菜，就算不会做饭也能完成，喜欢吃的人赶紧试试吧！油豆腐炒豆芽怎么做食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒...
- 19367
![麻婆豆腐起源于哪个省 麻婆豆腐用的是什么豆腐]( "麻婆豆腐起源于哪个省 麻婆豆腐用的是什么豆腐")
- 麻婆豆腐起源于四川省。麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已有一百年的历史。麻婆豆腐属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，但由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家，现已成为风靡世界的川菜名肴。麻...
- 26783
![油豆腐黄花菜炒肉的做法 油豆腐黄花菜炒肉怎么做]( "油豆腐黄花菜炒肉的做法 油豆腐黄花菜炒肉怎么做")
- 炒肉的做法多种多样，我们可以用不同的食材，做出不一样的风味，今天要介绍的就是这道油豆腐黄花菜炒肉。和一般的家常炒肉不同，这道菜里面加入了油豆腐和黄花菜，制作方法也很简单，喜欢吃炒肉的可以尝试一下。油豆腐黄花菜炒肉怎么做食材豆腐泡200克、猪肉150克、干黄花菜20克、蒜...
- 25040
![北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐还是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐还是老豆腐")
- 导语：豆腐的营养价值是比较高的，有很多蛋白，可以医治贫血、低血压、眩晕等病症。豆腐是有一些分类的，那么，大家知道北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐？北豆腐指的是嫩豆腐还是老豆腐？今天小编带你见识见识，每天每个人都要进步一点点哦。北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐豆腐北豆腐是老豆腐，老豆腐...
- 25061
![绿豆可以做豆腐吗 绿豆能做豆腐吗]( "绿豆可以做豆腐吗 绿豆能做豆腐吗")
- 所有的豆类都可以做豆腐，但很少有人用绿豆做豆腐，因为绿豆的蛋白质含量很低，用它做豆腐不划算。适合做豆腐的豆类有黄豆、黑豆和青豆，这三种豆类都可以用来打豆浆，或者加工成豆腐食用，因为它们含有35%以上的蛋白质和16%左右的脂肪，属于高蛋白豆类，几乎不含淀粉，这也正是它们不可能...
- 12586
![血豆腐是什么 什么是血豆腐]( "血豆腐是什么 什么是血豆腐")
- 血豆腐源自云南少数民族，是一种由动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血豆腐为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血豆腐可以直接吃，也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐的传说故事明代初期有一土官的厨师在做菜时不慎将鸡血撒在豆腐上，他把那块豆腐取出放置在炉火旁。几...
- 30585
![黄骨鱼豆腐汤的做法 怎样做黄骨鱼豆腐汤]( "黄骨鱼豆腐汤的做法 怎样做黄骨鱼豆腐汤")
- 黄骨鱼也叫黄辣丁，就富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，经常吃对健康是非常好的。今天教大家一道美味的黄骨鱼豆腐汤，用豆腐作为配料，更好吃！怎样做鱼骨豆腐汤食材：黄骨鱼300克，豆腐250克，姜3克、小葱2根、盐2克、料酒2克、胡椒粉2克、鸡精2克骨豆腐汤的做法：1...
- 25558
![豆腐由来 豆腐的起源]( "豆腐由来 豆腐的起源")
- 豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；...
- 26997
![冻豆腐怎么冻 冻豆腐的冻法]( "冻豆腐怎么冻 冻豆腐的冻法")
- 冻豆腐的冻法1、在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。4、最后封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即...
- 24702
![千叶豆腐是豆腐吗 千叶豆腐是属于豆腐吗]( "千叶豆腐是豆腐吗 千叶豆腐是属于豆腐吗")
- 导语：千叶豆腐的韧性和弹性很大，可以切成薄片。有些朋友想了解千叶豆腐的相关知识，那么，今天小编就跟朋友们来好好聊聊，千叶豆腐是豆腐吗？千叶豆腐是属于豆腐吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。千叶豆腐是豆腐吗千叶豆腐不是豆腐。千页豆腐其实...
- 7898
![豆腐怎么做 豆腐的家常做法]( "豆腐怎么做 豆腐的家常做法")
- 皮蛋对半切开后切小块。豆腐切小方块。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花。锅中倒入水烧开，放入豆腐块，焯水1分钟捞出。将豆腐块堆放到盘子中间。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、鸡精、糖、辣椒油拌匀，淋在豆腐上。豆腐怎么做食材：皮蛋2个、豆腐1块、小葱2根、醋1勺、生抽1勺、蒜2...
- 27586
![咸蛋黄豆腐怎么蒸 豆腐如何蒸着吃]( "咸蛋黄豆腐怎么蒸 豆腐如何蒸着吃")
- 豆腐的吃法多样，不少人都喜欢吃豆腐，豆腐里面的蛋白质含量非常高，经常吃对身体有好处。今天教大家一道特色的蒸豆腐，这道菜颇具特色，加入了咸蛋黄作为配料，色香味俱全。豆腐如何蒸着吃食材：豆腐300克、咸鸭蛋2个、小葱2根、小米辣2个、姜1克调味料：生抽1克，料酒2克，糖2克咸蛋黄豆腐...
- 15215
![臭豆腐的由来 臭豆腐特点]( "臭豆腐的由来 臭豆腐特点")
- 臭豆腐源于康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色，味道却鲜美无比，由此...
- 22620
![豆腐花的做法 自制豆腐花]( "豆腐花的做法 自制豆腐花")
- 干黄豆泡发至饱满，捞出。黄豆打成豆浆，倒出;3.豆浆做好，冷却后过滤两次。过滤好的豆浆倒入锅中加热，煮开，放置几分钟。称出2克内酯，放冷开水化开。豆浆冷到80-90度，挑掉豆腐皮，内酯倒入热豆浆里拌匀。盖上盖子，凝固。凝固后舀到碗里，放上虾皮、香葱，加香油和生抽。自制豆腐花原料：黄...
- 25181
![冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐]( "冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐")
- 导语：冻豆腐营养丰富，有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等多种矿物质。豆腐分好多种，有冻豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那么，大家知道冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐？冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。冻豆腐用老豆腐还是嫩豆...
- 7410
![豆腐怎么做好吃 豆腐的做法]( "豆腐怎么做好吃 豆腐的做法")
- 小葱切葱花，小米椒切碎，内脂豆腐取出蒸4分钟，调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀，蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。豆腐怎么做好吃食材：内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒油1勺凉拌豆腐的...
- 13502
![嫩豆腐炸出来的二面黄 比铁板豆腐还入味！]( "嫩豆腐炸出来的二面黄 比铁板豆腐还入味！")
- 5.炒锅中留底油，将葱姜蒜末入锅煸香，再将剁椒，少许酱油，蚝油，盐入锅中翻炒均匀。（盐建议先少放，等最后出锅前尝味道之际再决定份量，避免太咸）6.待爆出香味后，加小半碗热水煮开。（注意：是热开水哦）7.将豆腐入锅中，小炎收汁，即可。8.好看吧，很下饭的！小贴士：对于那些懒到极致的童鞋，我只想说，番...
- 23616
秒知帮
